油焖春笋的做法技巧 油焖春笋的做法技巧图解
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油焖笋这道菜怎么做呢?
春笋1个,剥去老叶,削去老皮,清理干净 处理好洗干净的笋,切开成小块,葱切段,生姜切丝 汤锅加水,烧开后下入笋块,焯水5分钟,焯水之后的笋块过凉水备用 炒锅放入花生油,烧热后放入葱姜末炒出香味。
把春笋剥去皮,放入开水锅中焯一下水,捞起再切成条状。白皮蒜去皮,红辣椒切圈,香葱切段备用。热锅热油,将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。然后把笋条放入小炒片刻。然后加入蚝油,白糖,香醋,食盐炒匀。
食材:春笋8颗、蒜苗1-2根、冰糖6颗、生抽1勺。买回来的新鲜春笋要及时吃掉,放久了不仅笋变老,吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴,先大概冲洗一下。
油焖笋的做法 春笋剥去外壳,切花刀。锅内加油,油热后加入春笋翻炒,尽量将笋块和油炒匀些;依次加入酱油、白糖翻炒后,加入3汤匙水,盖上锅盖,小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。
剥去雷笋外壳,切掉根部老的部分。将笋一分为二,然后改刀切成滚刀块。锅中放入清水,加一些食盐煮开,倒入笋块煮3-5分钟去除笋中的涩味捞出,清水洗净备用。
食材:净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。
油焖春笋
1、剥去雷笋外壳,切掉根部老的部分。将笋一分为二,然后改刀切成滚刀块。锅中放入清水,加一些食盐煮开,倒入笋块煮3-5分钟去除笋中的涩味捞出,清水洗净备用。
2、做法:农家菜籽油,油热下锅煸炒两分钟;两勺生抽一勺老抽,一点盐,冰糖,蚝油少许翻炒;加开水淹过笋,盖上盖子焖20分钟;出锅前淋一勺香油,一圈米醋即可。
3、主料:竹笋200克。辅料:食盐1茶匙,生抽2茶匙,植物油5汤匙,鸡精0.5茶匙,蚝油3茶匙,白糖1茶匙,香油1茶匙。竹笋洗净后,去掉根部较老的部分,对半剖开,用清水浸泡片刻后洗净。
油焖春笋怎么做?
1、油焖春笋 食材 笋,腊肠 做法 春笋去掉外壳,切成长条状,冷水下锅煮熟捞出。
2、剥去雷笋外壳,切掉根部老的部分。将笋一分为二,然后改刀切成滚刀块。锅中放入清水,加一些食盐煮开,倒入笋块煮3-5分钟去除笋中的涩味捞出,清水洗净备用。
3、把春笋剥去皮,放入开水锅中焯一下水,捞起再切成条状。白皮蒜去皮,红辣椒切圈,香葱切段备用。热锅热油,将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。然后把笋条放入小炒片刻。然后加入蚝油,白糖,香醋,食盐炒匀。
油焖笋怎么做
剥去雷笋外壳,切掉根部老的部分。将笋一分为二,然后改刀切成滚刀块。锅中放入清水,加一些食盐煮开,倒入笋块煮3-5分钟去除笋中的涩味捞出,清水洗净备用。
把春笋剥去皮,放入开水锅中焯一下水,捞起再切成条状。白皮蒜去皮,红辣椒切圈,香葱切段备用。热锅热油,将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。然后把笋条放入小炒片刻。然后加入蚝油,白糖,香醋,食盐炒匀。
油焖笋的做法 春笋剥去外壳,切花刀。锅内加油,油热后加入春笋翻炒,尽量将笋块和油炒匀些;依次加入酱油、白糖翻炒后,加入3汤匙水,盖上锅盖,小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。
将笋切去老根,用刀背轻轻将笋拍松后切成段状,拍完的笋会更加入味一些。锅里放入适量水,水沸腾后加入少许食用盐,然后将切好的笋下锅发货煮半分钟左右捞出来控水备用。
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