荠菜的功效与作用及禁忌「荠菜的功效与作用禁忌三月三」

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春天有哪些野菜可以吃?

春季有许多美味的野菜可以吃，主要包括： 韭菜。春季是韭菜的旺季，嫩黄的韭菜叶营养丰富，可以炒肉、煸豆角等，也可制作韭菜饼、韭菜馅饺子等。 蒿子棵。

大家常见的槐花其实也是能够食用的。在槐花还是花骨朵的时候就能够直接摘下来放在嘴里咀嚼，口感甘甜。熟食炒鸡蛋或者做面饼能够增香，也能够洗净切碎加入调味料之后蒸熟，作为下饭菜食用。

华北地区。华北地区包括河北省、山西省，北京市，天津市，和内蒙古中部（呼和浩特市、包头市、鄂尔多斯市、乌兰察布市）。常见的野菜有：马齿苋、车前草、香椿、苣荬菜、灰灰菜、苦菜、蒲公英、麦蒿、荠菜、刺儿菜等等。

春天常见的野菜有荠菜、苦菜、马齿苋、折耳根、香椿等。荠菜：在北方农村，春天最早出来的野菜便是荠菜，富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等。

荠菜 在北方农村，春天最早出来的野菜便是荠菜，它富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等，此外还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等物质。

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