毛血旺的家常做法(川菜毛血旺的家常做法)
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毛血旺怎么做家常做法
1、准备食材。鸭血和午餐肉切成片状,鱿鱼斜切花,牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净,下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽,放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水,加一块浓汤宝。
2、锅烧热多倒油,放入花椒,麻椒,和干辣椒炸香后浇在上面即可。
3、毛血旺之步骤 毛肚百叶都是碱发的,用水冲去碱味,切成大片后沥干水分(切的稍微均匀一些,最好切成条状)鸭血一盒和方火腿半个分别顶刀切小片,熟猪肥肠切段。
四川毛血旺做法家常做法
1、制作方法:将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出;黄豆芽切去须根,火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切成片,莴笋头切成条,黄花抽去睢蕊,干辣椒切节。
2、毛血旺之步骤 毛肚百叶都是碱发的,用水冲去碱味,切成大片后沥干水分(切的稍微均匀一些,最好切成条状)鸭血一盒和方火腿半个分别顶刀切小片,熟猪肥肠切段。
3、自制毛血旺的做法 步骤step 1 准备食材。鸭血和午餐肉切成片状,鱿鱼斜切花,牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净,下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽,放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水,加一块浓汤宝。
4、毛血旺的做法:原料大集合。黄豆芽摘去根部,洗净控干;宽粉泡水待用。肥肠切菱形厚片。我用的是自己酱好的大肠头,不能用生的.毛肚切5厘米的条;鸭血切1厘米的厚片,洗净待用。
5、做法 将一半量的干红椒切段,葱、姜、蒜都切小粒。将香叶、丁香、八角、桂皮、草果入食品料理机中打碎。锅入一半量油,小火炸香干红椒和花椒。再加入葱姜蒜粒大火炒香。再加入打好的香料碎炒香。
6、毛血旺的做法图解4倒入适量清水大火烧开。毛血旺的做法图解5倒入猪血块,继续大火煮。毛血旺的做法图解6边煮边用铲子轻轻翻动,以免粘锅,受热均匀更易熟。
家常毛血旺做法
1、毛血旺之步骤 毛肚百叶都是碱发的,用水冲去碱味,切成大片后沥干水分(切的稍微均匀一些,最好切成条状)鸭血一盒和方火腿半个分别顶刀切小片,熟猪肥肠切段。
2、一:香辣毛血旺 食材准备 鸭血一块,黄豆芽300克,黄喉200克,午餐肉半块,百叶200克,火锅底料一块,郫县豆瓣2匙,干辣椒10个,花椒1茶匙,盐少许,黄油1汤匙,大葱,小香葱,高汤,姜片。
3、材料:鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽、毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻。做法:将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出。黄豆芽切去须根。
4、家常版毛血旺 食材:午餐肉切块、血豆腐切块、毛肚切条、白菜切块、金针菇去根。做法:将一块火锅底料炒化,加入水煮开,再加入生抽、蚝油、盐、白糖。
5、再加入猪血片煮2分钟左右。1最后加入米酒、鸡精、蟮鱼、百叶、豆芽煮片刻盛出。1净锅入另一半量的油,小火炸香另一半的干红椒和花椒。1倒在盛有毛血旺的碗中,撒上香菜段即可。
家常毛血旺的简单做法
1、“毛血旺”的做法?这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言,就是粗犷,马虎的意思。
2、毛血旺的做法步骤 准备好所有的食材。 鸭血洗净切块,牛百叶和牛肚切条,火腿切片。 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。 再把鸭血煮上5分钟捞出备用。 炒锅倒油爆香葱姜蒜。 把调料炒出香味。
3、毛血旺之步骤 毛肚百叶都是碱发的,用水冲去碱味,切成大片后沥干水分(切的稍微均匀一些,最好切成条状)鸭血一盒和方火腿半个分别顶刀切小片,熟猪肥肠切段。
4、毛血旺的做法步骤 1 鸭血洗净切片,毛肚切丝,百叶切丝,鱿鱼切花刀 2 火腿肠切片,香菇切片,葱姜蒜切末。3 锅放火上,添入适量水,下入切好的芹菜段焯水。4 捞出盛在盆内打底。
5、一:香辣毛血旺 食材准备 鸭血一块,黄豆芽300克,黄喉200克,午餐肉半块,百叶200克,火锅底料一块,郫县豆瓣2匙,干辣椒10个,花椒1茶匙,盐少许,黄油1汤匙,大葱,小香葱,高汤,姜片。
家常版毛血旺
一:香辣毛血旺 食材准备 鸭血一块,黄豆芽300克,黄喉200克,午餐肉半块,百叶200克,火锅底料一块,郫县豆瓣2匙,干辣椒10个,花椒1茶匙,盐少许,黄油1汤匙,大葱,小香葱,高汤,姜片。
家常版毛血旺 食材:午餐肉切块、血豆腐切块、毛肚切条、白菜切块、金针菇去根。做法:将一块火锅底料炒化,加入水煮开,再加入生抽、蚝油、盐、白糖。
毛血旺之步骤 毛肚百叶都是碱发的,用水冲去碱味,切成大片后沥干水分(切的稍微均匀一些,最好切成条状)鸭血一盒和方火腿半个分别顶刀切小片,熟猪肥肠切段。
[毛血旺的制作方法]首先我们准备一下食材:黄豆芽一把放入盆中,宽粉一把切成段,豆腐皮两张切成长条,准备鸭血一块,切成0.5厘米厚的薄皮,放入盆中。
毛血旺做法家常做法有哪些?需要哪些材料?
1、毛血旺就是荤素结合的大杂烩,多种材料煮成。
2、家常毛血旺的做法 原料图。牛肚百叶切丝,牛筋切段焯水,扇贝肉焯水,鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片,莴笋切片,葱切段姜切片。锅里放油,小火炒火锅底料到油变红色。放入葱姜,骨头汤一起煮开。
3、再加入猪血片煮2分钟左右。1最后加入米酒、鸡精、蟮鱼、百叶、豆芽煮片刻盛出。1净锅入另一半量的油,小火炸香另一半的干红椒和花椒。1倒在盛有毛血旺的碗中,撒上香菜段即可。
4、大火煮沸,倒入宽粉、鸭血、肥肠、毛肚,大火煮沸。出锅装盘,撒上蒜末。浇上热油。完成。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。
5、再起炒锅,倒入3汤匙油后,炒香干辣椒和花椒,然后淋在血旺上,撒葱花即可。二:家常毛血旺 食材准备 鸭血,百叶,鳝鱼,黄喉,木耳,豆皮,金针菇,辣椒,花椒。
6、[毛血旺的制作方法]首先我们准备一下食材:黄豆芽一把放入盆中,宽粉一把切成段,豆腐皮两张切成长条,准备鸭血一块,切成0.5厘米厚的薄皮,放入盆中。
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