福建美食太极芋泥营养价值，福州特产芋泥
大家好，小编来为大家解答福建美食太极芋泥营养价值这个问题，福州特产芋泥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、福建除了沙县小吃之外还有哪些好吃的美食呢？
- 2、太极芋泥怎么做？
- 3、美味的太极芋泥，怎么不好吃
- 4、芋头最创意的做法，哪些适合做给女朋友吃？
- 5、福建特色名菜太极芋泥是用什么材料做出来的？有什么配方吗？
福建除了沙县小吃之外还有哪些好吃的美食呢？
说起福建美食，大家脑海里第一个冒出来的词儿肯定是福建沙县小吃。全国大多城市的每条街道上至少会有一两家沙县小吃，更有甚者，也许一条街上，是从街头到结尾就有五六家沙县小吃，当然这些沙县小吃店正不正宗就另说了。反正沙县小吃的名气在那儿，大家都会冲着这个名气去吃，物美价廉的优先选择嘛，所以沙县小吃在街头巷尾店面多也是难免的。
福州鱼丸
福州的鱼丸儿可谓闻名遐迩。当然也是很多人初到福州之后，对福州的第一印象。福建的福州被称为鱼丸儿之都。福州的鱼丸儿，是包心鱼丸儿是用鱼浆包裹的猪肉馅儿制作而成，最大的鲨鱼丸就诞生于福州，鱼丸分为鳗鱼丸、淡水鱼丸、和鲨鱼丸。鱼丸营养丰富，口感极佳。当然啦~美味离不开上百次的捶打，这才能得出如此Q的口感。
润饼菜
润饼菜看似简单、粗糙，其实非常费工费时肥料。稍好一点的润饼菜，除了主料以外，还有十来种配料，食用时，用薄如蝉翼的熟润饼皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。
沙茶面
沙茶面的精髓在于沙茶酱。沙茶酱是用十几种食材制成的，经油炸香再仔细研磨，具有大蒜、洋葱、花生米、芝麻等特殊的复合香味，虾米、鱼干和生抽的复合鲜咸味，以及椰丝、芥末轻微的甜、辣味。
太极芋泥
太极芋泥是一道福建的特色传统名点，属于闽菜系-福州菜。以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成。此菜形色古朴大方，芋泥细腻润滑，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫嘴，别具风味。
土笋冻
第一次看见土笋冻的时候因为不敢下口而被朋友嘲笑了好久，他们告诉我千万别小看这种蠕虫，它的味道清香鲜美，营养特别丰富，只要吃一次就会爱上。后来，大猫鼓起勇气尝试了一下，确实像朋友说的那样，味道特别好，所以今天也推荐给大家尝一尝。
板栗饼
板栗饼是一种食品。它以纯天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，是闽北传统名点之一，最早发源于福建南平地区。南平盛产板栗，所以做出来的板栗饼最正宗。外皮酥脆，加上芝麻的香，简单却无与伦比的搭配，创造出南平的最美味。现在只有有去南平出差，回家的时候，总是不会忘记买几盒板栗饼回家，让家人也一起品尝南平的美味。
太极芋泥怎么做？
此菜形似太极，白色的芋头泥和棕色的豆沙泥弯曲盘绕，相映成趣，红绿樱桃仿佛画龙点睛般使图案充满动感与喜庆色彩，令人喜爱。太极芋泥是一道喜庆甜菜，图案富于吉祥色彩，很适合节日家庭欢宴或是婚庆寿宴。现在还有将红枣、瓜子仁、冬瓜条等干果撒上去，以增加喜庆效果的做法。
工艺：蒸
口味：甜味
时间：30分钟
热量：较高热量
配料：
芋头500克、豆沙适量 、 西红柿1小块、柿子椒少许 、 白糖100克、猪油(板油)70克、水少许
烹饪步骤：
1.芋头洗净，蒸熟，去皮，碾成泥
2.加入白糖、熟猪油、少许清水调成软硬适度的膏状
3.将调好芋头泥和红豆沙馅码入盘中，码成太极图形，用刀抹平
4.用小号裱花嘴在西红柿皮和青椒上刻出小圆形，分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰
烹饪小贴士：
闽菜必吃榜--太极芋泥。芋头历来是盘中佳肴。太极芋泥是闽菜传统甜食之一，福州地区逢吉辰喜庆，筵席上多有此菜。它的出名，有一段趣闻：清道光十九年（公元1839年），林则徐为钦差大臣到广州禁烟时，英、德、美、俄等国的领事为了奚落中国官员，特备了西餐凉席招待林则徐，企图让林则徐在吃冰淇淋时出丑。事后，林则徐也设丰盛筵席回敬这些领事先生。几道凉菜过后，端上了一盘颜色暗灰而发亮，深褐又光滑，似两条鱼颠卧其中，不冒热气，犹如冷菜。一位外国领事拿起汤匙舀了一勺，往嘴里一送，烫得两眼发直，吐都来不及；又听得吱一声，只见另一位领事的嘴唇也烫出了一圈红红的花边，其他客人都给惊呆了。这时，林则徐漫不经心地站起来介绍说：这是中国福建的名菜，叫做太极芋泥。 从此，该菜名噪远近
芋头味甘性平，有消疬散结、补气益肾、补虚损劳伤的功效。体质虚弱者食用有一定滋补作用。菜中使用猪油较多，老年人不宜多食 此菜形似太极，白色的芋头泥和棕色的豆沙泥弯曲盘绕，相映成趣，红绿樱桃仿佛画龙点睛般使图案充满动感与喜庆色彩，令人喜爱。太极芋泥是一道喜庆甜菜，图案富于吉祥色彩，很适合节日家庭欢宴或是婚庆寿宴。现在还有将红枣、瓜子仁、冬瓜条等干果撒上去，以增加喜庆效果的做法
美味的太极芋泥，怎么不好吃
用料
主料
芋头500克
豆沙适量
辅料
西红柿
1小块
柿子椒
少许
调料
白糖
100克
猪油(板油)
70克
水
少许
太极芋泥的做法
1.芋头洗净，蒸熟，去皮，碾成泥
2.加入白糖、熟猪油、少许清水调成软硬适度的膏状
3.将调好芋头泥和红豆沙馅码入盘中，码成太极图形，用刀抹平
4.用小号裱花嘴在西红柿皮和青椒上刻出小圆形，分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰
饮食小常识
闽菜必吃榜——太极芋泥。芋头历来是盘中佳肴。太极芋泥是闽菜传统甜食之一，福州地区逢吉辰喜庆，筵席上多有此菜。它的出名，有一段趣闻：清道光十九年（公元1839年），林则徐为钦差大臣到广州禁烟时，英、德、美、俄等国的领事为了奚落中国官员，特备了西餐凉席“招待”林则徐，企图让林则徐在吃冰淇淋时出丑。事后，林则徐也设丰盛筵席“回敬”这些领事先生。几道凉菜过后，端上了一盘颜色暗灰而发亮，深褐又光滑，似两条鱼颠卧其中，不冒热气，犹如冷菜。一位外国领事拿起汤匙舀了一勺，往嘴里一送，烫得两眼发直，吐都来不及；又听得“吱”一声，只见另一位领事的嘴唇也烫出了一圈红红的“花边”，其他客人都给惊呆了。这时，林则徐漫不经心地站起来介绍说：“这是中国福建的名菜，叫做太极芋泥。” 从此，该菜名噪远近。
芋头味甘性平，有消疬散结、补气益肾、补虚损劳伤的功效。体质虚弱者食用有一定滋补作用。菜中使用猪油较多，老年人不宜多食。
芋头最创意的做法，哪些适合做给女朋友吃？
从小到大，要问我最喜欢吃什么，芋头是唯一，而不是其中之一。芋头的营养价值丰富，还有很好的药膳效果。科学研究证明，芋头是碱性食物，能与人体内的酸性物质进行中和，有利于调节体内的酸碱平衡，特别有助于女性的美容养颜，还能使我们的头发乌黑发亮。但是芋头会分泌一些粘液，有些人对这些液体过敏。那么芋头应该怎么做呢？才能保持它的营养价值还美味可口，我通常有以下三种做法：拔丝芋头、芋头泥还有芋头糕。
很多人吃过拔丝地瓜，可能还没有吃过拔丝芋头，我们一起来看看怎么做出好吃的拔丝芋头。建议选择荔浦芋头，粉糯香面。首先把芋头切成条状，将油烧到五成热的时候，放入芋头条，中火炸成金黄色，建议复炸一次，这样炸出来的芋头皮脆里面。然后就要开始炒糖了，这是至关重要的一个环节。水和糖的比例为1:4，小火在锅中不断从铲子搅拌至糖完全融化。待把糖炒到颜色深黄时候，放入扎好的芋头，快速轻轻地搅拌芋头，使得所有芋头表面都裹好了糖浆，就可以出锅了。
太极芋泥，是福建福州的一道传统甜点，我爱不释口。因为菜的形状很像太极，白色的芋泥，棕色的豆沙，两者弯曲盘绕，好不喜庆。福建很多婚宴或者寿宴上都会出现这道甜点，因为寓意吉祥如意。我们看看怎么操作呢？首先把芋头蒸熟，搅拌成泥，加入白糖或者猪油，然后装入盘中。如果不是正式宴会，在家吃我一般不加猪油，喜欢清爽的芋泥的香味。
芋头糕是广式茶点中非常受欢迎的一道茶点。最传统经典的芋头糕，是芋头为主要食材，加入肉类，还有一些海鲜，混合起来做成的小吃，炸出来的芋头糕，外焦里嫩，口感有点鱼豆腐的味道，但是会更加劲道软糯。老人小孩特别喜欢吃。我们首先把芋头、大米粉、肉、虾米等等你想要加入的食材，放入热锅中简单翻炒几分钟，然后加入大米粉调成米浆，上锅蒸熟。放凉后再把整好的芋头糕切块，上下锅油炸。其实到上一步，芋头糕已经做成，只是我比较喜欢油炸芋头糕，所以多加了一步。
福建特色名菜太极芋泥是用什么材料做出来的？有什么配方吗？
芋泥做法 原材料很简单。只需有芋头、白糖和猪油就可以了。最先把芋头去皮切成格子，随后煮熟，一定要烂熟，随后捣成泥状，加入适量的白糖和猪油搅拌均匀，随后铺平，表面上洒炒好的白芝麻就好啦。自然你也可以先捣碎再上锅蒸熟。此菜细致软润，美味可口，看起来凉拌菜实却烫嘴，别具风味。福州美食芋泥趣事 清道光十七年，林则徐为钦差到广州严禁吸烟，欧美等国领事馆为了更好地冷嘲热讽中国官员，特备了西餐厅凉品，妄图让林则徐吃雪糕时出洋相。过后，林则徐设了丰厚宴席回击。几个凉拌菜后，做好端上了一盘色调紫灰而发光，偏棕又光洁，不冒热气，宛如凉拌菜的物品。
一位国外领事馆舀了一勺往口里送，烫得两眼发直，别的顾客都懵了。这也是林则徐才漫不经心的详细介绍说，这是中国福建省的特色美食叫芋泥。福州美食芋泥制做福州美食芋泥之八宝芋泥制做此菜，先将福鼎市芋削皮，洗干净后弄成一小块，上蒸屉蒸上一个小时左右，随后取下，用切板碾成泥，留意这时要拣去粗筋。再将芋泥装在碗里，再加上白糖、熟猪油，用冷水搅拌均匀，刮平后面再上蒸屉用灶火蒸一个小时取下。根据自己口感，还可适度在芋泥中包些红豆馅，口味更好。
上盘后，在芋泥上撒些肉果、红枣、桂花树、花生米、干桂圆、桂花酱等八样调料，五颜六色，美观大方显眼。八宝芋泥从而而而出名。 福州美食芋泥 仅仅福州市名食中的一角，福州市的特色美食也有好多好多，手礼网可以为你给予这种特色美食及制作材料。蒸熟后碾成泥，喜爱细致一点的能够筛粉压，随后添加白糖拌和，添加牛乳，搅拌均匀；起锅烧油，用自助小火锅热添加无盐黄油，黄油融化后添加芋泥，不断的煸炒它，让无盐黄油跟芋泥彻底混和；五分钟后，取下芋泥，放进磨具，制冷后，放进电冰箱冷餐会，
以后想吃的时候取下就可以了。芋头削皮清洗，切割成一小块或块状，放进不锈钢蒸锅中，蒸制15min。煮熟的芋头片倒腾成泥，拿手触碰，使得污泥嫩滑，不会有颗粒物。锅热添加少量植物油（避免拌和全过程黏锅，也使芋泥口味变香滑），将芋泥倒进在其中，实现一定环境温度，添加白糖，文火熬煮，匀称拌和。等到白糖溶化，与芋泥完好无损结合，添加一勺牛乳，匀称拌和文火熬煮，直到污泥呈浓稠丝滑状。一道鲜甜嫩滑，诱惑爽口的芋泥就搞好了，这种方式是否很简单呢？一学就会。喜爱其他口味的好朋友，还可在这其中添加紫红薯，或冬瓜，也是一道美味可口多彩的食品类。搞好的污泥可以直接服用，剩余部分可制冷后，冷冻到电冰箱，做为包馅包到小笼包之中，多么的丰富多彩的食物啊。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
