全国活猪今日价格表「活猪价格今日价」
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本文目录一览：
今日猪蹄价格多少钱一斤？
猪蹄价格，每斤17.50至23.9元。
猪蹄菜谱
红焖猪蹄
用料
猪蹄2个
油5克
葱姜蒜30克
八角3个
花椒3克
香叶3片
小茴香3克
盐5克
料酒20克
老抽5克
耗油15克
白胡椒粉5克
冰糖20克
水淀粉10克
香油3克
做法
将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。
猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。
锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。
上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片（不喜欢的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。
调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。
2个小时后，关火捞出猪蹄备用，把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开，勾10克水淀粉，放3克香油 ，将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面即可。
红烧猪蹄
用料
猪蹄1只
冰糖一把
料酒3勺
八角1个
干辣椒3至4个
桂皮1块
姜5片
香叶1片
生抽2勺
盐5至6克
老抽1勺
葱1根
水适量
白胡椒粉半勺
五香粉半勺
做法
猪脚切块用油，生姜，料酒一起炒，炒到血色基本上消失
很多厨友问为什么不焯水，说明一下：
1、这里用的是新鲜的猪蹄，提前拿冷水浸泡过一个小时，泡出了部分血水。
2、如果是冻的猪蹄，最好焯水。
3、当然了，新鲜的猪蹄也可以焯水。
添起来，备用
锅中加入适量水和油，还有一把冰糖，炒糖色，不要吝啬油
一直搅拌直至变色，把猪脚倒下去翻炒
加入各种香料，老抽，生抽不停翻炒
翻炒到基本上都上色了后，加入白胡椒和五香粉
加入一小碗水稍微煮一会儿，放进砂锅中
砂锅中加水，加到没过猪脚，放一勺盐，开始小火慢炖
炖到水少了一半就差不多了。
猪肉啥时候能降到原来的价格？市场上真的缺生猪吗？
应该是从前年开始猪肉的价格是非常的高，对于普通老百姓，他们压根就没有经济能力去买猪肉，在之前逢年过节，大家都会买好多猪肉屯在家里面，但是现如今很长时间才能吃一点猪肉，其实如今的猪肉价格是不可能回到原来的价格，并不是说市场上真的缺猪肉，因为价格上涨了，就很难再掉到之前的价格。
价格的上涨
猪肉是很多人日常生活中的必需品，在之前逢年过节的时候，我们都会吃上猪肉，但是现如今很多人都不愿意吃猪肉，再加上猪肉的价格昂贵，普通人他们会选择别的肉，最贵的时候，猪肉的价格达到了三十多块钱一斤，但是牛羊肉的价格也不过如此，所以越来越多的人他们就会选择牛羊肉。
不过这两年猪肉的价格有所下掉，但是没有恢复到之前十二块钱一斤的时候，其实这样子的价格已经很稳定了，想要恢复之前的价格那肯定是不现实的一件事情，所以让人们疑惑不解，为什么猪肉的价格会那么高，为什么不会掉到原来的价格？
回不到之前的原因
很多人说市场上缺猪肉，其实刚开始的时候，市场上的猪产量是非常的低，所以才会导致猪的价格上涨，但是这两年活猪也是越来越多，但是猪肉价格依旧是不掉，就是饲养的成本变高了，一头小猪崽的价格是非常的高，再给他养成大的活猪，这是要花很多钱的，如果还卖到12块钱一斤，那些猪贩子压根就不赚钱。
而且如今的这个社会，人们的消费水平是非常的高，前几年是十几块钱一斤，但是如今十五六块钱一斤，也相当于去年的十二三块钱一斤，所以说猪肉价格不会再往下掉了，市场上并不是真的缺活猪，而是这是市场发展的一种趋
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