香桂和天竺桂的区别,天竺桂是香叶吗?
很多朋友对于香桂和天竺桂的区别和天竺桂是香叶吗?不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录一览:
- 1、香樟树与天竺桂的区别是什么
- 2、桂皮和香桂的区别
- 3、桂皮和肉桂有什么区别
香樟树与天竺桂的区别是什么
香樟树与天竺桂的区别主要是形态特征不同:
香樟:树皮灰褐色,纵裂,叶卵状椭圆形。脉腋有腺体,两面无毛,背面灰绿色。花期4-5月,果期8-11月。
天竺桂:树皮淡灰褐色,光滑不裂,叶长椭圆状广披针形。脉腋无腺体,背面有白粉及细毛,离基三出脉,在表面显著隆起。花期4—5月,果期9—10月。
天竺桂的叶子背面没有香樟的那么白,小叶香樟的叶子比天竺桂的叶子要小些。天竺桂的叶子的樟油味没有香樟那明显。
香樟树,别名:樟树、香樟、樟木、瑶人柴、栳樟、臭樟、乌樟;拉丁文名:Cinnamomum camphora (L.) Presl.樟科、樟属常绿大乔木,高可达30米,直径可达3米,树冠广卵形;树冠广展,枝叶茂密,气势雄伟,是优良的绿化树、行道树及庭荫树。广布于中国长江以南各地,以台湾为最多。植物全体均有樟脑香气,可提制樟脑和提取樟油。木材坚硬美观,宜制家具、箱子。香樟树对氯气、二氧化硫、臭氧及氟气等有害气体具有抗性,能驱蚊蝇,能耐短期水淹,是生产樟脑的主要原料。材质上乘,是制造家具的好材料。
天竺桂(学名:Cinnamomum japonicum Sieb.),又名大叶天竺桂、竺香,山肉桂、土肉桂、土桂、山玉桂。樟目樟科植物,常绿乔木,高10-15米,胸径30-35厘米。枝条细弱,圆柱形,极无毛,红色或红褐色,具香气。叶近对生或在枝条上部者互生,卵圆状长圆形至长圆状披针形,长7-10厘米,宽3-3.5厘米,先端锐尖至渐尖,基部宽楔形或钝形,革质,上面绿色,光亮,下面灰绿色,晦暗,两面无毛,离基三出脉。圆锥花序腋生,长3-4.5(10)厘米,总梗长1.5-3厘米,与长5-7毫米的花梗均无毛,末端为3-5花的聚伞花序,花序无毛。花长约4.5毫米。花被筒倒锥形,短小,长1.5毫米,花被裂片6,卵圆形,长约3毫米,宽约2毫米,先端锐尖,外面无毛,内面被柔毛。有很好的药用价值和观赏作用。产江苏、浙江、安徽、江西、福建及台湾。
桂皮和香桂的区别
桂皮,学名:柴桂,又称:官桂或香桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药,又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。但和西餐里使用的肉桂粉不是同一种调料。西餐里的肉桂粉有时也用在意大利花式咖啡的点缀装饰上面。
香桂,乔木。当年生小枝密被灰黄色或淡黄色平伏短柔毛,近四棱形,二年生小枝毛渐脱落,芽鳞密被灰黄色平伏柔毛。叶对生、近对生或互生,腹面深绿色,有光泽。花期6月;果期8月。
桂皮和肉桂有什么区别
你好!桂皮和肉桂区别在于:
第一:颜色不同
虽然桂皮和肉桂的外观是不仔细看是看不出来的,但是两者颜色的是不同的,仔细观察的话就可以看出来肉桂是棕红色的,而桂皮不会有那么深的红棕色,而是呈现黑褐色的颜色。肉桂的颜色要比桂皮的颜色鲜艳一些。
第二:皮的厚度不同
这是一个区分肉桂和桂皮最好用的一个方法,就是将肉桂和桂皮拿在手中,竖起来就能比较出来,桂皮偏薄一些,但是肉桂是很厚的,所以通过比较厚度也是区分桂皮和肉桂的一个好方法。
第三:气味不同
另外我们可以闻一下桂皮和肉桂的味道,如果我们闻一下肉桂的味道的话,可以闻出来一股很厚重而且带着一种刺鼻子的辛辣口感的。但是一般我们用桂皮做菜或者做卤料是增香用的,我们就可以闻到一股香甜的味道,所以这两者在味道上是有差别的。
第四:用法不同
因为我们经常用到的是桂皮,用来增香的时候通常和香叶、八角等调味料一起搭配的,所以我们通常选用的就是增香调味料和桂皮一起用,而且桂皮也是做菜的时候常用的一道调味料,肉桂则不同,肉桂多用来做点心,西式甜点,或者是用来腌制肉类的,而且还能用于调和精油和制作改机化妆品。
虽然肉桂和桂皮长得是很像的,但是它们的区别其实是很大的,买的时候一定要注意,仔细看清楚再买
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