今日雅安成品活羊多少钱一斤(现在活羊价格活羊多少钱一斤)
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100斤活羊出肉率是多少,活羊出肉率如何计算
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回答
一只活羊的屠宰率约为40-55%,净肉率约为30-40%。1、屠宰率:胴体重量占牲畜屠宰前活重的比例,即出肉率=胴体/屠宰前活重×100%。2、净肉率:净肉重占屠宰前活重的比例,即净肉率=净肉重/屠宰前活重×100%。3、胴体产肉率:净肉重占胴体重量的比例,即胴体产肉率=净肉重/胴体×100%。
一、100斤活羊出肉率是多少
一般情况下,一只活羊的屠宰率为40-55%左右,净肉率为30-40%左右,具体与羊的品种、性别、年龄有关。以黑山羊为例,其屠宰率以及净肉率相关数据如下:
1、屠宰率
(1)公羊:6月龄时的屠宰率为40.87%,12月龄时的屠宰率为47.81%,成年时的屠宰率为49.17%。
(2)母羊:6月龄时的屠宰率为38.87%,12月龄时的屠宰率为49.03%,成年时的屠宰率为52.76%。
(3)阉羊:6月龄时的屠宰率为41.86%,12月龄时的屠宰率为48.51%。
2、净肉率
(1)公羊:6月龄时的净肉率为29.61%,12月龄时的净肉率为36.06%,成年时的净肉率为39.98%。
(2)母羊:6月龄时的净肉率为30.53%,12月龄时的净肉率为35.88%,成年时的净肉率为37.26%。
(3)阉羊:6月龄时的净肉率为31.36%,12月龄时的净肉率为36.***%。
二、活羊出肉率如何计算
1、屠宰率计算方式
(1)屠宰率指的是胴体重量占牲畜屠宰前活重的比例,即出肉率=胴体/屠宰前活重×100%。
(2)屠宰前活重指的是屠宰前停止饲喂24小时后的体重。
(3)胴体指的是牲畜屠宰后,去除掉头、尾、四肢、内脏等部分所剩下的部分。
2、净肉率计算方式
(1)净肉率指的是净肉重占屠宰前活重的比例,即净肉率=净肉重/屠宰前活重×100%。
(2)净肉重指的是将胴体中的骨骼去掉后,所剩余净肉和脂肪的重量。
3、胴体产肉率
胴体产肉率指的是净肉重占胴体重量的比例,即胴体产肉率=净肉重/胴体×100%。
克隆羊诞生的过程,克隆羊多莉活了多久
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回答
1、从一只6岁芬兰多塞特白面母绵羊的乳腺中取出乳腺细胞,将其放入低浓度的营养培养液中。2、从一头苏格兰黑面母绵羊的卵巢中取出未受精的卵细胞,并立即将细胞核除去,留下一个无核的卵细胞。3、利用电脉冲方法,使供体细胞和受体细胞融合,最后形成“融合细胞”。4、将胚胎细胞转移到另一只苏格兰黑面母绵羊的子宫内,胚胎细胞进一步分化和发育,最后形成小绵羊多利。
一、克隆羊诞生的过程
1、步骤1
首先从1只6岁芬兰多塞特白面母绵羊(称为A)的乳腺中取出乳腺细胞,然后将其放到低浓度的营养培养液中,这时细胞会逐渐停止分裂,这个细胞被称之为“供体细胞”。
2、步骤2
从一头苏格兰黑面母绵羊(B)的卵巢中取出未受精的卵细胞,马上将细胞核除去,只留下一个无核的卵细胞,这个细胞被称之为“受体细胞”。
3、步骤3
(1)可以利用电脉冲的方法,使供体细胞和受体细胞进行融合,最后形成“融合细胞”。
(2)电脉冲可以产生类似于自然受精过程中的一系列反应,这样就能使融合细胞像受精卵一样进行细胞分裂、分化,从而形成“胚胎细胞”。
4、步骤4
将胚胎细胞转移到另一只苏格兰黑面母绵羊(C)的子宫内,胚胎细胞进一步进行分化和发育,最后形成小绵羊多利。
二、克隆羊多莉活了多久
1、克隆羊多莉活了6年半。社会在不断进步,科技也在不断发展,在1997年出现了克隆技术,这一技术引起了全世界的轰动。这项科学研究成果当时在全世界得到了广泛关注,克隆羊多莉也产生了不少的争议。
2、克隆技术不需要雌雄进行交配,也不需要精子和卵子进行结合,只需从动物身上提取一个单细胞,用人工的方法就能将其培养成胚胎。再将胚胎植入雌性动物体内,就可以孕育出新的个体。这种以单细胞培养出来的克隆动物,有与单细胞供体完全相同的特征,是单细胞供体的“复制品”。
3、在培育多利羊的过程中,科学家使用了体细胞克隆技术。也就是从一只成年绵羊身上提取体细胞,然后再把这个体细胞的细胞核注入到另一只绵羊的卵细胞里面,这个卵细胞已经被抽去了细胞核,最终新合成的卵细胞在第三只绵羊的子宫内发育形成了多利羊。
杀羊脱毛技巧,50斤活羊能杀多少斤肉
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回答
给羊去毛的时候,先用冷水把羊的全身打湿,然后用开水烫10-12分钟捞出拔毛,或者可以用火把羊身上的毛给烧掉,然后用铁丝球加水彻底清洗即可。羊头上的毛可以用松香去掉,先把松香放在锅中加热融合,然后把羊头放入粘满松香,等冷了用钳子拔掉板结的羊毛即可。
一、杀羊脱毛技巧
1、可以准备烧好的开水,然后把羊蹄先放入水中3分钟左右,拿出后直接从上往下撸,如果爪子皮没掉干净可以反复这个过程直到清理干净为止,去毛的时候,先用开水烫,然后趁热拔毛即可。
2、也可以使用火烧的方法进行去毛,用火把羊身上的毛给烧掉,然后用铁丝球加水清洗彻底即可,这样的操作方法比较简单,但是清除的不是很干净。
3、对于羊头上的羊毛可以用松香去掉,把松香放在锅中加热融合,然后把羊头放入粘满松香,等冷却之后用钳子拔掉板结的羊毛即可。
4、还可以购买专用的脱毛机械,这样比较方便、速度也比较快,但是去毛机的价格比较昂贵,所以一般只会在进行大规模拔毛工作的时候才会使用。
二、50斤活羊能杀多少斤
1、一般情况下一只活羊的出肉率在50-60%左右,50斤的活羊大约能杀出25-30斤左右的羊肉,具体能出多少肉跟羊的品种、杀羊的方式等因素有关。
2、先把羊按倒在桌面上,然后用绳子绑住羊腿防止逃跑,用刀在羊的喉咙处割开一道口放出羊血,并且在刀口处拔出接肠道的管子打上一个结,这样可以防止羊肠道内的食物和粪便流出。
3、然后再扒开羊腿处一部分羊皮,用塑料导管插入吹气直到羊皮肿胀,用刀在腹部、羊腿处割一刀,把羊皮剥离。用铁钩把羊挂在树上,然后割开羊的肚子取出内脏,割下羊头用水冲洗即可。
4、在去毛的时候用冷水把羊的全身打湿,然后放到70°C左右的热水中烫10-12分钟左右,在捞出进行拔毛,其中头蹄部位可以使用火枪烧除干净。注意烫羊的水温不能过高,不然羊毛烫老了无法拔除干净。
婆罗门多少钱一斤?
婆罗门鸡,不是按斤卖,是按只卖,约300元一只。
梵天鸡,又称婆罗门鸡。据说是将上海九斤黄和孟加拉的鸡杂交,得到的拥有硕大体型的新品种,取名为梵天鸡,也是世界上最大的鸡。这种梵天鸡的鸡头看着和一般鸡没有多大的差别,但是越往下看就越庞大,粗粗的脖子,巨大的翅膀,身上的羽毛也是非常的丰盈。走起路来浑身的羽毛一蹦一蹦的,不过羽毛多也是一件很好的事情,这些被养殖的梵天鸡羽毛就能够用来制作羽毛球或者是毽子等等,就像是绵羊一样,身上的毛多了之后就会被剃光。这种鸡肉质细嫩,蛋白质含量很高,是一种营养价值很高的肉鸡。这种鸡下的蛋也很大,营养价值比普通蛋高很多,所以这种鸡在国外很受欢迎。
鸡饲养方法
一、雏鸡饲养管理
雏鸡的温度要控制在28℃左右,之后生长适宜温度要控制在20至25℃左右。
雏鸡的声张发育特点是体温调节能力差、生长速度快、消化机能不完善、抗病能力差、敏感性强、喜群居、胆小。因此,在饲养管理上要抓好如下几点:
1、饮水与开食。雏鸡进入育雏室后,休息半小时至1小时,便可以喂水。一般喂水先于料。水温以32度左右为宜,不可饮冷水。
2、环境温度与湿度。育雏的关键是给予雏鸡适宜的温度。湿度过大、有利于病原微生物的繁殖,容易诱发球虫病。湿度过小、干燥会使雏鸡呼吸加快,体内的水分随呼吸而大量散发,剩余蛋黄吸收不良,影响雏鸡的生长。
3、注意分群,加强巡查。强弱雏鸡和病雏要分群饲养,检查弱雏最好在早晨第1次喂食的时候,弱雏易被挤出来。
二、蹬爪大方案
鸡蹬子,公鸡腿上长出的硬物,老百姓管它叫“蹬子”,跟鸡的年龄有关,就像人体的骨质增生一样,鸡活得越久,这个“蹬子”也会越长越长。此外,有些品种公鸡的“蹬子”会不断生长,而有的鸡蹬子则长得很慢。
1.蹬爪小主要是钙物质缺少,加强钙物质的补给。
2.杜绝使用含抗生素的产品,产生免疫抑制,自然脚蹬也会受到影响。
3.可以使用无抗蹬爪王,改善蹬爪小,促进骨骼生长,促进脚蹬子生长,含有定位巴式细胞,针对长脚蹬,液体,油脂包被有效针对长蹬爪,含有大量纳米钙。
三、生长鸡饲养管理
生长期的鸡生长速度快,食欲旺盛,采食量不断增加。饲养目的是使鸡得到充分的发育,为后期的生长打下基础。饲养方式是放牧结合补饲。公母鸡分群饲养。
1.一般公鸡羽毛长得较漫,争斗性强,对蛋白质及其中的赖氨酸等物质利用率较高,饲料效率高。
2.母鸡由于内分泌激素方面的差异,增重慢,饲料效率差。
四、育肥鸡饲养管理
育肥期即10周龄至上市的时期。此期的饲养要点是促进鸡体内脂肪的沉积,增加肉鸡的肥度,改善肉质和羽毛的光滑度、做到适时上市。在饲养管理上应注意以下二点:
1.育肥期采用放牧育肥的,一方面可以让鸡采食大自然的昆虫及树叶、杂草等节约饲料,另一方面,提高鸡的肉质风味,使上市鸡的外观和肉质更好。在进入育肥期,应减少鸡的活动范围和运动,以利于育肥。
2.搞好防疫,重视杀虫、灭鼠和清洁消毒工作。以预防疾病发生。
五、散养土鸡的养殖方法
散养土鸡的方式一般分为3种,分别是草地养殖、山地养殖、果园养殖,那我们一起看看这些养殖方式有何特点。
草地养殖顾名思义就是在草地上进行土鸡的散养,草地的草要茂盛、有虫子,但是草不宜过高。
山地养殖是三种养殖方式中土鸡肉质较好的一种养殖方式,让土鸡在山地中生长,这样养出来的土鸡肉质最鲜嫩,价格相对也比较高。但是养殖的面积偏大,这样的养殖方式也需要人工的饲喂、管理,以保证散养土鸡营养的足够摄入。另外为防止疾病,可在投入的食物中加入一定无抗的药物,预防疾病。
果园养殖,是一种新型的散养方式,能够达到水果、土鸡双丰收的养殖效果。果园里掉落的水果为鸡提供食物来源,果树还能很好的遮阴,鸡便给果树带来丰富的有机肥料。当然土鸡养殖的棚舍还是要搭建的。
一斤羊肉十元,十斤羊肉多少钱?
一斤羊肉十元,十斤羊肉100元。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用
汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开,保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富
同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟,羊后腿肉用肉锤拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等
锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放,汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉,保持大火沸腾的状态,羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量,五香粉适量,辣椒粉适量,芝麻适量,盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油,烧热。
3、下羊肉猛火快炒,炒至外焦里嫩,加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块,不要用羊肉片,这样口感更好。
选用的是羊腿肉,瘦不腻,而且有嚼劲,用羊排肉总觉得太腻。
油要适当多放点,这样炒出来的肉不柴。
要猛火快炒,才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,辣椒适量,香叶适量,鲜抽适量,老抽适量,孜然粉适量
做法
1.冰箱的羊肉取出解冻,准备好调料
2.把羊肉用开水焯一下捞出,把羊肉放入高压锅
3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4.把高压锅的羊肉捞出,炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分钟,加孜然粉
6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开,小火炖至羊肉酥软
7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可
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