藤梨根的食用方法（藤梨根的功效与作用及食用方法）
大家好，关于藤梨根的食用方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于藤梨根的功效与作用及食用方法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录一览：
藤梨根炖老鸭怎么做
鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳.再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖,大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用.(那个香安一老鸭汤炖料就很不错,味道很纯不像其它品牌的老鸭汤香精味精重)
一、
藤梨根炖老鸭
汤普通做法
老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
二、薏仁绿豆老鸭汤
材料：
薏仁………………38克 绿豆………………38克 陈皮………………2片
老鸭………………1只 清水………………12碗 盐…………………适量
老鸭汤做法
1 老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。
2 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。
3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑。
三：冬瓜老鸭汤
六人份量老鸭汤做法：果皮一张，即完整一个果剥下一块皮的份量。用水浸一浸，把果皮反面白色的东西用小刀轻轻刮去。三片如一元硬币大小的姜片， 薏米15粒。 老鸭一只，洗净，去内脏去头去屁股去十个脚趾甲。（如果鸭子太瘦，没啥肉，可以考虑加放半斤瘦猪肉）冬瓜一斤，洗净，去核，不要去皮，因为皮是下火的，切成大约两个麻将牌大吧，反正不要切太薄，因为冬瓜呢，很容易煲烂。 好，，开始了，，看住哟。
把鸭、姜片、薏米，果皮一块扔进煲里（再次强调，广东人煲汤用的煲，即瓦煲），放水，盖过鸭面。
开大火，，，水开以后，把浮起来的白泡、鸭油、血水等等杂质轻轻捞走，要注意的是，这些杂质只会在水开半分钟左右的时候浮起来，如果等水开得太久，杂质就彻底煲进汤里，到时候煲出来的汤会很难看。
关至中小火，煲一小时四十五分钟的时候，把冬瓜放进煲里，开大火，水开的时候捞走鸭油，再煲一小时十五分钟至六碗水，好，，放盐，嘿，，成功了。
四：酸萝卜炖老鸭汤
主材：老鸭一只约3到4斤（我用的是3斤3两），泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐适量。
老鸭汤的做法：1、鸭切入开水中焯后用清水洗净，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松，葱挽结
2、将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再炒香
3、在炖锅内加入淹过鸭块的水（我仍用的原锅因为方便），大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味即可食用。
五、黄瓜老鸭汤
用料: 老黄瓜一条（约一点五公斤），老鸭一只（约一点二公斤），去核红枣十二粒，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，清水十六碗
老鸭汤的做法:
(1) 老黄瓜连皮洗净，纵向切开，去囊和籽，切长段
(2) 老鸭劏净，去皮除内脏，入热油锅中煎至焦黄色
(3) 烧滚清水，下瓜、老鸭及红枣，旺火烧滚，改中火煲三小时，用盐调味即可。
附注:
(1) 此汤味道鲜甜，可去积滞
(2) 鸭肉可挑出，蘸生抽进食
(3) 黄瓜宜削去头尾，才无苦味；以粗壮，皮色金黄为上品，可清热解暑。
山珍老鸭汤炖制方法
特色简介：方竹笋是渝南金佛山一带出产的珍贵林产品，其食用价值极高，是传统的健康美食佳品。本品是以现代食品安全与营养学的科研方法在传统老鸭汤基础上加以提炼、配方、炮制成的方便汤锅炖料，是销量仅次于泡萝卜型老鸭汤的主要汤料。使用本品炖制的鸭汤具有鸭汤清澈酸香扑鼻，鸭肉嫩滑皮糯不油腻、口味纯正无腥味，竹笋久炖不烂咸鲜爽口的特色。
炖制方法：用1.8kg左右的活鸭一只，宰杀后脱羽、去爪皮、嘴壳、鼻污，掏膛洗净，再用水煮沸3～5分钟去血腥，然后捞出稍冷清理小毛，洗净后冷藏备用。炖汤时，先将1包老鸭汤料放入31公分的砂锅(公司定制)内，再放鸭，然后加3kg左右的水至砂锅凸缘，用大火烧开，再用文火（火候调到刚开）煨制2.5～3小时（注意：地处高原时需多炖1小时左右）即可食用。
特别提示：
1）、中途检查：中途需进行二三次检查，主要是检查汤水多少和鸭的生熟状况。
2）、鸭汤多少：鸭汤上桌（待客）时需检查汤的水位，鸭汤炖好时汤的水位要保持在砂锅凸缘下5毫米左右处。汤多味淡，汤少味咸，因公司的汤味是按锅大小调制的。汤少肉粑是火大水份蒸发过多，上桌时需加清水烧开后再端出待客。汤多肉粑是鸭嫩或加水过多、或鸭未炖耙，此时应开中火将水蒸发一些再上桌，记得找出原因，下次少加点水。
3）、炖汤加水：如火侯掌握得好，且是按上述要求加的水，一般不需加水即可炖好。但随着大气压（如青藏高原和沿海地区）的不同、鸭的老嫩不同、火侯大小不同、锅的大小不同（个别自购砂锅）而略有不同，需根据具体情况加以调整。
4）、炖鸭时间：无论如何，炖鸭时间需在2小时以上，因为汤料的味才会熬制出来。这可用品尝萝卜就可判别，萝卜咸酸就表明汤味还包含在汤料中，切记。
5）、汤味调整：一般情况是公司以将汤料味道调制好了，炖鸭时无需添加其它任何调料。但因地区性和个性口味略有不同，可采取加减萝卜汤料的方法加以调整。可事先采取每锅多加一些汤料（如6包汤料炖5锅）的方法，也可在个别客人要求时直接将汤料加在汤锅里。
6）、油层多少：汤料袋中的油是由公司根据多年经验定量的，因此炖汤时不需再加油。但因鸭源不同（如樱桃谷鸭和麻鸭的肥瘦就不同），可能造成油的多少不同。一般不要将油捞出，那样会影响汤的鸭香味，建议是尽可能用瘦肉型的鸭。少数客人会要求加油，此时可加50～100g左右的色拉油即可。
酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤鲜美可口，汤色澄亮，据说还可以去秋燥的，算得上是一道应景的家常菜了。
这道菜做法简单，但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高，我是在菜市专卖摊点买的。呵呵！只是那家专卖店还没有品牌，没法推荐给大家。好了，现在来看看这道菜的炮制过程吧！
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材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上两个半小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
南昌墨鱼炖老鸭汤
鸭子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨鱼一起煮，任何作料不要放，用电饭煲的话1-2个小时就可以了，如果嫌不够烂的话，可以继续煮。煮好后加盐和味精就OK了。喜欢吃桂圆的话可以加点桂圆一起煮。
看你喜欢新鲜墨鱼还是干货墨鱼了，新鲜墨鱼直接和鸭子煮，干货墨鱼要好好洗洗，然后泡几个小时再煮。
鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳.再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖,大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用.(那个香安一老鸭汤炖料就很不错,味道很纯不像其它品牌的老鸭汤香精味精重)
一、老鸭汤普通做法
老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
二、薏仁绿豆老鸭汤
材料：
薏仁………………38克 绿豆………………38克 陈皮………………2片
老鸭………………1只 清水………………12碗 盐…………………适量
老鸭汤做法
1 老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。
2 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。
3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑。
三：冬瓜老鸭汤
六人份量老鸭汤做法：果皮一张，即完整一个果剥下一块皮的份量。用水浸一浸，把果皮反面白色的东西用小刀轻轻刮去。三片如一元硬币大小的姜片， 薏米15粒。 老鸭一只，洗净，去内脏去头去屁股去十个脚趾甲。（如果鸭子太瘦，没啥肉，可以考虑加放半斤瘦猪肉）冬瓜一斤，洗净，去核，不要去皮，因为皮是下火的，切成大约两个麻将牌大吧，反正不要切太薄，因为冬瓜呢，很容易煲烂。 好，，开始了，，看住哟。
把鸭、姜片、薏米，果皮一块扔进煲里（再次强调，广东人煲汤用的煲，即瓦煲），放水，盖过鸭面。
开大火，，，水开以后，把浮起来的白泡、鸭油、血水等等杂质轻轻捞走，要注意的是，这些杂质只会在水开半分钟左右的时候浮起来，如果等水开得太久，杂质就彻底煲进汤里，到时候煲出来的汤会很难看。
关至中小火，煲一小时四十五分钟的时候，把冬瓜放进煲里，开大火，水开的时候捞走鸭油，再煲一小时十五分钟至六碗水，好，，放盐，嘿，，成功了。
中药中藤梨根的作用是什么？
为植物猕猴桃科藤梨（软枣猕猴桃）Actinidia arg-uta(Sieb.teZucc.)Planch.或猕猴桃A.chinensis Planch.的根。产于陕西、河南、浙江、福建、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州、云南、四川等地。
败毒抗癌、清热消肿
[药用] （1）败毒抗癌，用于癌瘤积毒：肺癌 藤梨根、铁树叶、夏枯草、半枝莲各30克，百部12克，鱼腥草、蜀羊泉各15克 切碎，水煎3次分服，日1剂。能使胸闷、咳血等症状缓解，X线撮片肺产块影逐渐缩小。上颌窦癌 藤梨根60克（鲜品120克）切成小块，炖肉吃。连服一个月，可使肿痛、流涕等减少，肿块缩小。宜结合放射治疗。食管癌 藤梨根、丹参、紫草、白花蛇舌草各30克，马钱子0.3克，壁虎、姜半夏、甘草各6克，干蟾皮、急性子各12克，野葡萄根、半枝莲各60克 切碎，水煎3次分服，日1剂。能使症状基本消失，吞咽顺利，钡餐摄片见病灶逐渐缩小。胃癌 鲜藤梨根100克，水杨梅根90克，蛇葡萄根、半枝莲各30克，白茅根、凤尾草、半边莲各15克 切碎，水煎3次分服，日1剂。能使症状缓解，饮食好转，肿块逐渐消失。结肠癌 藤梨根60克，山豆根、白茅根各30克，槐耳24克，蚤休15克，贯众、香附各12克，蓖麻仁（捣碎）6克 为末，水煎2次，早、晚分服。能使大便粘液及血减少，梗阻解除，下腹部结节及包块逐渐软缩。肝癌 藤梨根（先煎）60克，马鞭草、丹参、紫参、夏枯草、天胡蒌、蛇果草、半边莲、半枝莲、蛇莓（先煎）各30克，野菊花（后下）15克，徐长卿、蚤休（末、分冲）各12克 切碎，水煎2次分服，日1剂。连续服用3个月至半年，肝区疼痛明显减轻，食欲增加，肝肿大软缩，能延长生存期。乳腺癌 藤梨根、野葡萄根各30克，八角全盘、生南星各3克 水煎服，日1剂。连服2个月，病情好转，肿块消失，疼痛、溃烂、出血停止并逐渐修复。白血病 藤梨根、蒲公英、生地、半枝莲各30克，金银花、石膏各24克，玄参、当归、板蓝根各12克，苦参9克，麦冬、天冬各6克 切碎，水煎3次分服，日1剂。能使症状缓解，肝脾缩小。可结合X线照射。
（2）清热消肿：用于发热肿痛：风湿肿痹 鲜藤梨根60克，木防己15克，虎杖、红草各9克 切碎，水煎服，渣敷肿处。
[药量] 煎剂：30~60克（鲜品倍量）。外用：适量。
藤梨根什么时候东西？对身体有哪些好处？
猕藤梨根就是猴桃科植物软枣猕猴桃的根
功能主治:清热解毒，清热利湿，祛风除湿，利尿止血，解毒消肿，止血。主治黄疸，消化不良，呕吐，风湿痹痛，消化道癌肿，痈疡疮疖，跌打损伤，外伤出血，乳汁不下。用于风湿骨痛，以及黄疸等症
藤梨根要吃多少日子才见效？
藤梨根是一种药品要吃多少日子，这肯定有规定，一般是一个疗程，三个礼拜才会有效果，再去复查就知道。
藤梨根的功效与作用有哪些
为植物猕猴桃科藤梨（软枣猕猴桃）Actinidia
arg-uta(Sieb.teZucc.)Planch.或猕猴桃A.chinensis
Planch.的根。产于陕西、河南、浙江、福建、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州、云南、四川等地。
败毒抗癌、清热消肿
[药用]
（1）败毒抗癌，用于癌瘤积毒：肺癌
藤梨根、铁树叶、夏枯草、半枝莲各30克，百部12克，鱼腥草、蜀羊泉各15克
切碎，水煎3次分服，日1剂。能使胸闷、咳血等症状缓解，X线撮片肺产块影逐渐缩小。上颌窦癌
藤梨根60克（鲜品120克）切成小块，炖肉吃。连服一个月，可使肿痛、流涕等减少，肿块缩小。宜结合放射治疗。食管癌
藤梨根、丹参、紫草、白花蛇舌草各30克，马钱子0.3克，壁虎、姜半夏、甘草各6克，干蟾皮、急性子各12克，野葡萄根、半枝莲各60克
切碎，水煎3次分服，日1剂。能使症状基本消失，吞咽顺利，钡餐摄片见病灶逐渐缩小。胃癌
鲜藤梨根100克，水杨梅根90克，蛇葡萄根、半枝莲各30克，白茅根、凤尾草、半边莲各15克
切碎，水煎3次分服，日1剂。能使症状缓解，饮食好转，肿块逐渐消失。结肠癌
藤梨根60克，山豆根、白茅根各30克，槐耳24克，蚤休15克，贯众、香附各12克，蓖麻仁（捣碎）6克
为末，水煎2次，早、晚分服。能使大便粘液及血减少，梗阻解除，下腹部结节及包块逐渐软缩。肝癌
藤梨根（先煎）60克，马鞭草、丹参、紫参、夏枯草、天胡蒌、蛇果草、半边莲、半枝莲、蛇莓（先煎）各30克，野菊花（后下）15克，徐长卿、蚤休（末、分冲）各12克
切碎，水煎2次分服，日1剂。连续服用3个月至半年，肝区疼痛明显减轻，食欲增加，肝肿大软缩，能延长生存期。乳腺癌
藤梨根、野葡萄根各30克，八角全盘、生南星各3克
水煎服，日1剂。连服2个月，病情好转，肿块消失，疼痛、溃烂、出血停止并逐渐修复。白血病
藤梨根、蒲公英、生地、半枝莲各30克，金银花、石膏各24克，玄参、当归、板蓝根各12克，苦参9克，麦冬、天冬各6克
切碎，水煎3次分服，日1剂。能使症状缓解，肝脾缩小。可结合X线照射。
（2）清热消肿：用于发热肿痛：风湿肿痹
鲜藤梨根60克，木防己15克，虎杖、红草各9克
切碎，水煎服，渣敷肿处。
[药量]
煎剂：30~60克（鲜品倍量）。外用：适量。
中药藤梨根乳腺癌怎么用
中药藤梨根：清热解毒，清热利湿，祛风除湿，利尿止血，解毒消肿，止血。主治黄疸，消化不良，呕吐，风湿痹痛，消化道癌肿，痈疡疮疖，跌打损伤，外伤出血，乳汁不下。用于风湿骨痛，以及黄疸等症。对肺癌、乳腺癌、鼻咽癌亦有一定效果。
藤梨根、野葡萄根各30克，八角全盘、生南星各3克 水煎服，日1剂。连服2个月，病情好转，肿块消失，疼痛、溃烂、出血停止并逐渐修复。
关于藤梨根的食用方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
