番茄炒冬瓜，番茄炒冬瓜怎么做好吃窍门
很多朋友对于番茄炒冬瓜和番茄炒冬瓜怎么做好吃窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
西红柿烧冬瓜怎么做如何做好吃
西红柿烧冬瓜
豆豆的小梦想
食材明细
主料
冬瓜600g
西红柿两个
辅料
姜3片
盐适量
胡椒粉少许
蒜半颗
酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
西红柿烧冬瓜的做法步骤
1
准备好食材，冬瓜切丝，西红柿切碎，姜三片，蒜切末
2
热锅加油，将蒜末和姜放入，待烧出香味加入切好的西红柿随翻炒，大约3分钟，西红柿差不多融化时，加入半碗水
3
加入冬瓜，小火慢炖，待汤汁浓稠，冬瓜变软
4
出锅装盘，用汤拌面条很好吃哦
小窍门
西红柿一定要切碎，才能出番茄汤的感觉，冬瓜也会比较入味
来自 美食天下 豆豆的小梦想 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 产妇 热菜 家常菜 夏季食谱 宴客菜 晚餐
番茄炒冬瓜怎么做好吃
冬瓜100克
西红柿1个
色拉油1汤匙
食盐1勺
鸡精1勺
小葱1根做法：
1.锅中放色拉油(烧这道菜要，油可以放的少一些，因为材料都不吃吃油的哦)
2.将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下以免焦了冬瓜骗的边沿
3.放入西红柿块，再加适量清水
4.放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀，就可以起锅了，最后撒上葱花即可营养价值：
本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
西红柿炒冬瓜怎么做好吃
用料
主料
冬瓜100克
西红柿1个
调料
色拉油
1汤匙
食盐
1勺
鸡精
1勺
小葱
1根
番茄炒冬瓜的做法
1.锅中放色拉油(烧这道菜要，油可以放的少一些，因为材料都不吃油的哦)
2.将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下以免焦了冬瓜骗的边沿
3.放入西红柿块，再加适量清水
4.放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀，就可以起锅了，最后撒上葱花即可
冬瓜的烹饪方法都有哪些？哪些烹饪方法老少皆宜？
冬瓜在川渝是一种非常便宜的蔬菜。昨天买的一大块冬瓜花了3元，0.99元，重3磅。川渝的两个地方的人都喜欢吃冬瓜，冬瓜又嫩又多汁，好吃又香。在四川，炖冬瓜排骨汤、炖鸭汤和炒冬瓜。前几天在重庆的时候，去同学家吃了一个特别好吃的冬瓜炒菜，——番茄炒冬瓜。软冬瓜在番茄味的作用下有一种独特的风味，香香可口，软软的，酸甜可口。
经过一定了解，才知道西红柿炒冬瓜是一种家常菜。我以前从未做过。这次在重庆同学家吃了，感觉味道不错，是难得的百味美食，想自己做。问问同学们西红柿炒冬瓜的方法。虽然看似简单，但做这道菜还是需要一些技巧的。回来后试着做了几次，感觉不如同学做得好。几次失败后，我才明白真正的奥秘。爱吃辣的重庆人能做出这么好吃的白菜，真是绝了。
《番茄炒冬瓜》
准备食材：两个新鲜的红番茄，一片冬瓜(如果可以炒一大盘的话)。
调料：一勺番茄汁，一勺白糖，一勺盐，一勺鸡精，适量植物油。
制造过程：
:将冬瓜去皮，从中扣除一些果肉，洗净，切成大块。
:将红色的西红柿洗净，切成大块。
:捞出锅，加入适量植物油炒出烟雾，先将锅内番茄炒熟，加入一勺番茄汁将番茄炒软，然后将锅内冬瓜片炒几下，加入少量清水，用中火慢慢炒冬瓜，将冬瓜炒软，加入一勺白糖炒熟。
:最后加入一勺盐和鸡精，搅拌均匀，大火收汁，即可食用。
练习技能分享
1.冬瓜切得不要太厚，因为越薄越容易炒，更容易吸入盐味，味道更好。如果冬瓜切得太厚，需要再加一点水，火一下，就变成番茄和冬瓜了，需要很长时间。
2.炒番茄时，加入一些番茄汁，增强番茄的酸味，让冬瓜吸收更多的酸味。加一小勺白糖，就准备了一份酸甜的味道。
3.一定要加一点水，炒一会。加一点水炒冬瓜，多吸收一些味道。但是不能加太多水，不然炒出来的冬瓜会水太多。
总结
一种酸甜可口、软嫩可口的番茄炒瓜，即食、鲜香可口。这道美味的家常菜是在重庆，刚学会的，虽然我不知道它是否属于重庆菜，但我分不清它是哪种菜。喜欢的朋友可以试试。
西红柿炒冬瓜片的做法
冬瓜有利尿减肥的功效，但是不同烹饪方法对于减肥效果影响比较大。
如果既考虑美味又考虑健康的话，冬瓜煲汤或者蒸冬瓜都不错。
蒸冬瓜： 冬瓜切片铺在盘子上，上面撒上一层海米，还可以放些葱姜末，上锅隔水蒸10分钟即可。
或者用肉馅也行。猪肉或者牛肉馅适量，用盐和酱油稍微腌一下。冬瓜片铺在盘子里，撒上姜末和腌好的肉馅，上锅蒸10分钟就好，出锅撒点葱花。
煲汤：
按照有肉无油的原则，用冬瓜和肉熬汤也是不错的选择，营养全面，还不至于热量太高。
我家的看家汤就是牛肉冬瓜番茄汤，清淡鲜美，还有酸甜的味道，开胃好喝。
做法也很简单，西红柿切片、蘑菇去蒂、冬瓜切片。牛腩切成小块，放在水中汆烫去除血沫，再依次下入蘑菇、西红柿熬煮，并放入八角、桂皮等调料，水开之后，放入冬瓜，再煮开，撒上盐和香菜就好了。
同样的方法还可以做冬瓜排骨汤、冬瓜肉丸汤等等。
如果不在乎热量，只时从味道好吃的角度来说，冬瓜油炸、勾芡等，味道很好。
酿冬瓜：冬瓜酿肉是酿菜中还比较常见的，做法与肉末冬瓜一样，也是蒸的。冬瓜切厚一些片，再片成连刀的片，把和好腌制好的肉馅夹在里面，上锅蒸10分钟左右。再把蒸出来的汤汁回锅勾芡，配上香油淋在菜上就好。
脆皮冬瓜：冬瓜去皮切成长条，鸡蛋、面粉、淀粉和盐加水调成糊，冬瓜条裹糊，热油榨成金黄色即可。喜欢甜口的可以蘸取番茄酱，喜欢咸口的可以蘸椒盐。这道菜外酥里嫩很好吃，不过热量也不低哦。
脆皮冬瓜和冬瓜酿肉也可以结合，就是美味的冬瓜盒。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
