蒸茄子一般要蒸到什么程度（蒸茄子要蒸多久?）
本篇文章给大家谈谈蒸茄子一般要蒸到什么程度，以及蒸茄子要蒸多久?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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蒸茄子制作简单便捷，你知道茄子蒸多久刚好合适吗？
炎热的天气即将开始。夏天是吃茄子的季节茄子的营养价值很丰富茄子含有大量蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷铁等多种营养素，是非常营养和廉价的食物。茄子中含有的维生素E具有防止出血和衰老的功能，经常吃茄子可以延缓人体衰老。茄子这样做很好吃，做起来也很简单，能勾起清爽的食欲，10分钟就吃完了，饭吃得很好将茄子洗净，切成一定角度，放入盘内，然后在茄子上放入一勺盐约2克，拌匀后腌制20分钟左右。
放入清水，洗两次后捞出来，取水准备，但不要挤水，拧水吸收很多油，树枝里有足够的水，就不吸油。把甜辣椒去掉籽后切成小块，尖辣椒切成小块放在盘子里。将生姜切成小颗粒，敲蒜切碎，大葱也切成最后一道菜准备。锅里放大约50克油，然后加热火，放入葱、生姜大蒜炒香(大蒜放一半就可以了)，再放一勺豆瓣酱调味。把茄子翻过来均匀炒一下，然后放一碗水，大火把盖子煮开，用小火焖10分钟，烤熟茄子
茄子炖制后，加入红辣椒块和尖辣椒块，继续炒到辣椒断了。把剩下的一半大蒜和香菜翻过来炒好。关灯后装在锅盘里吃！“拌茄子”其实是以凉菜为基础，撒一次热油，刺激大蒜末端的香气，味道更好，香气更浓，制作也更简单。具体的制作方法如下：将茄子洗净后切成5 ~ 8厘米左右，放入蒸笼中，大火蒸5 ~ 8分钟左右，蒸熟后取出来冷却。
茄子的时候准备调料，剥大蒜皮，切碎大蒜，然后加入盐、鸡肉、蚝油、生抽、辣椒油均匀搅拌。大米切成圆形，小葱切碎准备。用手撕冷却的茄子，尽量均匀地撕开，然后整齐地放在盘子上，均匀地撒在撒好调料汁的茄子上，然后切碎大蒜端、米辣圈和葱。
蒸茄子需要多长时间
一般茄子只需要隔水蒸五到十五分钟左右。蒸茄子的时间是根据茄子的品种来定的，如果茄子的皮比较薄，切块之后蒸五分钟就可以熟，如果皮比较厚一般要上锅蒸十到十五分钟才能熟透，如果不确定茄子是否蒸熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易扎进去那就是熟了。
茄子的概括
茄，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6到8分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2到4.5厘米。能孕花单生，花柄长约1到1.8厘米，毛被较密。果子的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度到30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度到30摄氏度，夜间15摄氏度到20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。
蒸茄子，一般需要蒸多长时间?
皮薄的长条茄子切片蒸五分钟左右便可熟透，不确定茄子是否熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。
蒸茄子做法：
材料：茄子1根、粉丝25g、香菇23朵、泡发虾米10g、泡发剁椒2汤匙、蒜蓉1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐2g、糖1g、油1茶匙；
1、茄子切成约3cm长的条，蒜切碎，香菇切小粒；
2、在碗中将剁椒与香菇，虾米混合，加入料酒，盐，糖和蚝油调味；
3、粉丝在热水中泡软，之后放入盘中作为垫底，加适量盐调味；
4、高火加热适量油，加入茄子翻炒至变软，加入适量盐；
5、之后放到粉丝上，最后盖上第4步时混合好的剁椒酱，撒上蒜蓉，准备蒸制；
6、将茄子隔水高火蒸5－6分钟淋上红油就好了。
茄子一般蒸多久才熟？
一般茄子只需要隔水蒸十分钟左右。不同品种的茄子需要的时间会有所不同，关火前，用筷子扎一下茄块，如果很容易扎透，就说明蒸熟啦。
蒜末蒸茄子的做法
用料：细条茄子
3根
蒜
一颗
姜
适量
青椒
2个
红尖椒
一个
生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐
若干
油
少许
1.把茄子洗净，切薄片再切细条状。
2.马上装盘，入锅隔水蒸熟
。大概蒸10分钟左右(放空气中时间久了茄子会变黑哟😃)
3.蒸的同时，把蒜切末，姜切末。
4.再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。
5.用一个小碗装小半碗生抽、适量盐、鸡汁、一点陈醋、一点白糖（这个依个人口味）调汁备用。
6.起油锅，把蒜末姜末倒入煸炒出香味以后，把青椒红椒倒入锅中翻炒一下，即刻把调好的汁料（步骤3）倒入锅中。
7.趁热浇在蒸熟的茄子上，一屋子香味就出来了
茄子中含的营养物质丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，还有生物活性物质。根据《食物成分表（2002）》，每
100克茄子含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.9克、膳食纤维1.3克、维生素C
5毫克，维生素E
1.13毫克、钙24毫克、磷23毫克、钾142毫克、硒0.48微克。
紫皮茄子中芦丁的含量高达700微克。芦丁能增强细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，降低血管脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，具有保护心血管、防治坏血病、促进伤口愈合的功效。茄子中还含有皂草甙，皂草甙具有保肝和降低胆固醇的作用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
