今日土黄鳝价格多少钱一斤「今日黄鳝价格今天多少一斤」
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今日岳阳农贸市场龙虾鳝鱼价格？
今日岳阳农贸市场没有龙虾卖。鳝鱼每斤33元。
鳝鱼（黄鳝）食谱：
一、姜汁黄鳝饭
材料：
粳米150克，鳝鱼150克，酱油2克，植物油15克，姜汁20克，小葱5克。
做法：
1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀。
2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟。
3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟。
4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。
二、黄鳝排骨粉丝汤
调味料：
1/2汤匙生粉，1/2汤匙胡椒粉，1/4汤匙油，2汤匙麻油，1/4汤匙盐，适量粉丝，1扎排骨，200克黄鳝，500克葱，1条香菜，1棵姜，2片水，5碗。
做法：
1、排骨洗净，汆水捞起。
2、煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时。
3、买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫，用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。
4、粉丝用清水浸泡至软。
5、葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段。
6. 热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。
三、红烧黄鳝段
材料：
黄鳝，郫县豆瓣，精盐，酱油，葱段，大蒜，姜片，味精，淀粉15克，鲜汤，菜油，料酒，糖少许。
做法：
1、黄鳝洗干净，切成段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜，糖烧沸入味至软熟，放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成。
四、台山黄鳝饭
材料：
黄鳝1斤，姜末半斤，香菜末5克，葱白花30克，泰国香米4两，东北米3两，花生油30克，生抽适量，果皮丝10克，红枣丝5克。
做法：
1、将活的鳝鱼放血后，整条与香米一起蒸熟。
2、将煮熟的黄鳝拆肉，放入热油锅和姜末一起炒爆香。
3、然后加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调料炒香。
3、再将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。
4、在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。
稻田养殖黄鳝一亩能养多少，养殖黄鳝的利润和成本
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回答
如果是专门用来养殖黄鳝的稻田，一般每亩地放养1.3-1.5万尾鳝种，每尾重10-20g。如果是水稻种植和黄鳝养殖一起进行，一般每亩地放养1500-2500尾黄鳝，每尾重20-30g。
一、稻田养殖黄鳝一亩能养多少
1、养殖数量
如果是单一饲养(不种植水稻)，则一般每亩可养1.3-1.5万尾鳝种，每尾重10-20g;如果是水稻种植和黄鳝养殖一起进行，则一般可每亩放养1500-2500尾黄鳝，每尾重20-30g。
2、养殖方法
(1)选择通风、透光，进排水方便、水源无污染、灌水能达到40cm以上的稻田，然后挖“日”字或者“田”字型水沟，宽60cm、深25cm左右，水沟面积约占稻田总面积的十分之一左右。
(2)将田埂加宽到1-1.5m左右，在埂壁及与田底交接处用油毡、薄膜铺垫、聚乙烯网布，将其埋20-30cm到泥土下，上面压上泥土，防止黄鳝逃跑，或者是在稻田四周用幅宽100cm的60目尼龙网片构筑高度为80cm(埋入土层20cm)的防逃墙，然后在排水口用细铁丝网拦截好。
(3)放养前，使用3-4%的食盐水浸泡鳝鱼苗10-15分钟左右，然后每亩地放养1.3-1.5万尾鳝种，每尾重10-20g。
(4)每天晚上进行喂食，喂食量控制在所养黄鳝总体重的2-3%。饲料主要以蚯蚓为主，也可以投放少部分螺蛳肉、蚌肉。
二、稻田养殖黄鳝的利润和成本
1、收入:一亩稻田的黄鳝的产量大约在3000-4000斤左右，按照3000斤计算，目前每斤黄鳝的价格大约在30元左右(地区不同，价格不同)，总收入大约在90000元左右。
2、成本:稻田改造费用约3000元左右;鳝鱼放养数量取15000尾，尾重取20g计算，按照市场黄鳝苗价格每尾0.8元左右(20元/斤)，鳝鱼苗成本需要12000元左右;饲料按照每增长1kg体重花费8-12元计算(取10元)，需要花费12000元。
3、利润:减去成本27000，养殖一亩黄鳝的利润大约在63000元左右。以上是理想情况下的计算，但是在养殖过程中，部分鳝鱼会死亡， 并且不是所有的鳝鱼都能卖出去，再加上人工成本，利润会有所降低。
怎么判断养殖鳝鱼和野生鳝鱼？鳝鱼是越大越好吗？原因是什么？
野生的鳝鱼相比于养殖的鳝鱼 颜色更加的深。鳝鱼并不是越大越好，因为鳝鱼太大了，肉会非常柴。
野生黄鳝的诱捕药如何配制？
野生黄鳝的诱捕药调配的方法，其实并不难，主要有两个步骤。
（1）准备适量的黄豆、白糖，然后将黄豆放入清水中洗净，再放入锅中加热炒熟，炒熟后把黄豆放入打磨机中磨碎，再将白糖也放入打磨机中磨碎。
（2）将磨碎的黄豆和白糖放在一起加水混匀，再将它们揉搓成圆形“药丸”，之后便可作为诱捕药来使用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
