肉黄牛价格今日行情「黄牛价格行情走势」
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肉牛出肉率是多少
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回答
肉牛的品种和饲养技术与条件都会影响肉牛的出肉率。一般估算肉牛的出肉率大概在35%-50%之间，肉牛出肉率的计算公式:牛的净肉率=净肉重/宰前活重×100。肉牛主要有夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛等品种。
一、肉牛出肉率是多少
1、一般肉牛的出肉率与很多因素有关，如肉牛的品种，饲养技术与条件，牛的出肉率大概为35%-50%之间，计算公式为:牛的净肉率=净肉重/宰前活重×100。
2、在我国供宰杀食用的肉牛品种较多、生产效益好，主要有夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、三元杂交牛、鲁西黄牛等优良品种，是一类以生产牛肉为主的牛，特点是增重快、饲料利用率高、体躯丰满、产肉性能好、肉质口感好，肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其它副食品。
二、肉牛的品种有哪些
1、西门塔尔牛
原产地在瑞士，并不是纯种肉牛，而是乳肉兼用品种，但西门塔尔牛产乳量非常高，产肉量也不比专门化肉牛品种差，役用性能也比较好，是乳、肉、役兼用的大型优质品种，生长速度非常快，每日可增重1.35-1.45kg以上，生长速度与其它大型肉用品种相近，西门塔尔牛胴体肉多，脂肪较少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。
2、夏洛莱牛
原产地在法国中西部，东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是比较闻名的大型肉牛品种，夏洛莱牛因生长速度快、肉量多、体型大、耐粗放，而受到国际市场的青睐，而且经常运输于各个***，一般经过精心的饲养，6月龄公犊可高达250kg，母犊可高达210kg，每日增重可高达1400g。
3、利木赞牛
原产地在法国中部的利木赞高原，并因此而得名，在法国主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛，育成后在20世纪70年代初，便开始运输至欧美各国，现在世界各地都有广泛分布，是专门化的大型肉牛品种，在1974年和1993年，我国多次从法国引进利木赞牛，在山东、河南、内蒙古等地区，改良为当地黄牛。
4、三元杂交牛
三元杂交牛主要有西利本(利木赞、西门塔尔、本地牛)、夏利本(利木赞、夏洛莱、本地牛)、利西本(利木赞、西门塔尔、本地牛)、利杂二代(利木赞、本地牛)等品种，当中属西利本的体形比较大，而夏利本的增长速度比较快。
5、鲁西黄牛
鲁西黄牛以体型驱大、耐粗饲、宜管理、遗传性能稳定、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而出名，鲁西黄牛体躯高大、前躯发育好、肌肉发达、结构匀称、体质结实、适应性强、皮薄、肉质鲜嫩、产肉率较高，脂肪均匀的分布在肌肉纤维之间，同时形成大理石花纹，有“五花三层肉”之美称，是世界上著名的肉用品种牛之一。
我想吃些牛腱子肉，牛腱子肉适合火锅吗？煮多长时间合适呢？
想吃些牛腱子肉，牛腱子肉适合火锅，煮7~8秒钟左右的时间合适。
牛腱子肉适合烫火锅。麻辣火锅呈现的味道真的可以变得很特别很好吃，吃起来特别好。而且里面的肉会变得很好吃，很细腻的感觉，还需要点油。真的是非常好的选择，可以选择吃。将买来的牛筋清洗干净，切成薄片。羊腿也切片。注意是羊腿，味道鲜美，适合火锅。注意切薄，这样更好刷，口感更好。不要错过店里的泡泡蛋糕！搭配牛筋火锅再合适不过了！整个蛋糕完美的浸入了牛肉的精华，吃起来特别入味！
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连锅里的豆泡都是加版！味道一点也不比主角差！吸足了汤，一口下去汁液就溢出来了！盛一大碗肉，再浇一勺老汤。汤的咸味慢慢渗透到牛肉里，每一口都很好吃，很享受！一锅不够吃！丰富的食用菌也是吃货们的最爱。煮好后脆滑的口感绝对老少皆宜！水晶粉丝下锅两分钟就可以吃了！吃起来顺滑，吃起来更美味！煮熟的粉丝看起来晶莹剔透，吃起来有嚼劲！我已经吸够了牛肉汤，很入味！以上就是对想吃些牛腱子肉，牛腱子肉适合火锅吗，煮多长时间合适呢这个问题的解答。
一头牛大约重多少千克？
1、一头土种小型黄牛体重成年母牛体重在300斤到5261600斤左右。2、一头良种黄牛(如鲁西黄牛、延边牛等)成年母牛体重在800斤到1000斤。3、一头良种肉牛(如西门塔尔牛、利木赞牛等)成年母牛体重在1500斤到1600斤。4、一头良种黄牛成年公牛的体重在1000斤到1200斤。5、一头良种肉牛成年公牛的体重在2000斤到2400斤，最大的一头牛体重达到2800斤。扩展资料：常见种类1、普通牛。分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。2、牦牛。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。3、野牛，如美洲野牛、欧洲野牛等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。4、水牛是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。5、黄牛角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。
1头牛一般多少斤，800斤土黄牛能杀多少肉
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回答
牛的体重与牛的种类、性别、年龄相关。种类方面，低地水牛的体重约为150-300kg，野水牛的体重约为1000-1200kg，野牛的体重约为650-1000kg，黄牛的体重约为300-350kg。性别方面，成年良种母黄牛的体重约为400-500kg，成年良种公黄牛的体重约为500-600kg。
一、1头牛一般多少斤
1、牛的重量
(1)一头牛的重量与牛的种类，性别，年龄相关。
(2)年龄:以西门塔尔牛为例。犊牛初生重平均41.6kg，6月龄体重199.4kg，12月龄体重324kg，18月龄434kg，24月龄592kg。
(3)性别:土种小型黄牛(成年母牛)的体重约为150-300kg，良种黄牛(成年母牛)的体重约为400-500kg，良种肉牛(成年母牛)的体重约为750-800kg，成年西门塔尔牛(成年母牛)的体重为650-800kg。而良种黄牛(成年公牛)的体重约为500-600kg，良种肉牛(成年公牛)的体重约为1000-1200kg。成年西门塔尔牛(成年公牛)的体重为800-1200kg。
(4)种类:低地水牛的重量约为150-300kg，野水牛的体重约为1000-1200kg，野牛的体重约为650-1000kg，黄牛的体重约为300-350kg。
2、测量公式
(1)乳用牛或乳肉兼用型:体重(kg)=胸围(m)2 × 体直长(m)×87.5。
(2)肉用牛估重公式:体重(kg)=胸围(m)2 × 体直长(m)×100。
(3)黄牛估重公式:体重(kg)=胸围(cm)2 × 体斜长(cm)2 ÷11420。
二、800斤土黄牛能杀多少肉
1、800斤土黄牛一般能产出320斤左右的牛肉。
2、土黄牛的出肉率一般为40%左右，其中公牛的出肉率为45%左右，母牛的出肉率为37%左右。出肉率=净肉重/牲畜屠宰前活重。
3、在育肥后期的时候，让牛每天自由采食青贮秸秆，同时投喂适当精料(日投喂量为体重1.6%)，可以提高出肉率。精料配方:玉米43%， 棉籽饼22%，预混料4%，麸皮28%，骨粉1.2%，食盐1%，小苏打0.5%。
1000斤牛能出多少斤肉
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回答
不同品种的牛出肉率是不同的，一般品种的牛育肥后达到1000斤能出460斤左右的肉，管理较好的情况下能出500斤左右，而黄牛出肉率较低，1000斤只能出肉约300斤左右，出肉率还受到饲养的条件与技术影响。影响出肉率的因素有品种因素、饲养因素、管理因素、年龄因素、季节因素。
一、1000斤牛能出多少斤肉
1、不同品种的牛出肉率是不同的，一般的活牛品种1000斤能出460斤左右肉，饲养较好的情况下能出500斤左右。黄牛的出肉率较低，1000斤只能出肉约300斤左右。肉率的计算公式:牛的净肉率=净肉重/宰前活重×100，出肉率受到饲养的条件与技术影响。
2、影响出肉率因素:
(1)品种因素:我国目前出肉率最高的品种是夏洛莱牛和西门塔尔牛。
(2)饲养因素:按照营养需求进行配比饲料进行饲喂，做到分阶段育肥。
(3)管理因素:及时清理打扫，注意牛舍温度，适当通风透气。
(4)年龄因素:良种肉牛出肉率最高的阶段为18-30月龄，牛小了骨架大挂肉少出肉率低，牛太大肌肉停止生长膘油多出肉率也不高。
(5)季节因素:一般秋季肉牛出肉率最高，秋季环境最适宜牛的生长，且有丰富的草料资源。
二、肉牛饲料配方
1、300kg以下的肉牛
黄玉米15.0%、胡麻饼13.6%、玉米黄贮35.0%、干草粉5.0%、白酒糟31.0%、食盐0.4%。日粮量为7.2kg。
2、300-400kg的肉牛
黄玉米11.0%、玉米黄贮25.0%、玉米秸5.0%、白酒糟50.0%、胡麻饼8.6%、食盐0.4%。日粮量为8.5kg。
3、400-500kg的肉牛
黄玉米21.1%、棉籽饼29.2%、玉米秸9.1%、玉米青贮(带穗)34.5%、白酒糟4.0%、石粉1.5%、食盐0.6%。日粮量为9.8kg。
4、500kg以上的肉牛
黄玉米41.0%、大麦粉5.0%、杂草7.0%、玉米青贮(带穗)39.0%、苜蓿草粉6.6%、食盐0.4%、石粉1.0%。日粮量为10.4kg。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
