自制枇杷膏怎么做（自制枇杷膏做法）
很多朋友对于自制枇杷膏怎么做和自制枇杷膏做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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自己在家怎么做枇杷膏
枇杷：味甘酸、属性平中，任何体质的人都可以吃。
枇杷膏，可清肺热、降胃气，对烦躁、口渴也有助益。
从中医来讲，真正入药的是枇杷叶，并非枇杷果肉。
▲：制作枇杷膏的是老叶，枇杷老叶无毒，但新叶跟果核有微毒，千万别乱吃。
跟枇杷叶相比，枇杷果实功效较弱，可为食补，用作平日调养。
夏天人容易出汗，也容易燥热，心烦意乱，需要吃点枇杷膏调理自己，元代朱丹溪有云：“少吃肉食，多吃谷黍菜果；多吃自然冲淡之味”，枇杷膏具有很好的清肺热、止咳化痰、生津补气、清热健胃、调心降火的作用。
关爱家人和自己，制作一些枇杷膏存于冰箱，以备不时之需。
今天小编就分享几个枇杷膏的做法给大家。
蜜炼枇杷膏
材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。
做法：
1、将枇杷洗净，用泡淡盐水5～10分钟，去核、去头尾，只留皮肉。
2、将枇杷放入锅中，撒上白糖，稍微翻动搅拌均匀
3、等到糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火。
4、开始变颜色，调低中小火熬，颜色接近琥珀色时轻轻顺时针搅拌。
5、汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。
6、晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。
7、温度完全降下来后装瓶即可。
川贝枇杷膏
材料：枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克。
做法：
1、将新鲜枇杷去皮，去核，用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
2、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状，再将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。
3、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。
4、约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。
5、稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌，待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。
川贝枇杷叶膏
材料：枇杷叶，枇杷花，川贝粉，老冰糖。
做法：
1、清洗枇杷叶，必须要把枇杷叶背面的毛绒刷干净。
2、清洗枇杷花，并剪小，也可以不剪，剪过的到时候出的汁水比较浓。
3、枇杷叶、枇杷花和川贝粉入锅，小火熬半小时左右，用滤网把渣去除。
4、汁水再次入锅，放入老冰糖，先用大火烧制，然后慢慢转为小火熬制。等到汁水变稠腻就行即可。
小贴士：需要用枇杷老叶哦，枇杷新叶是有微毒的。
熬制膏滋一般有配方、浸药、提取、浓缩、收膏、分装、凉膏，要是按照古法更是经选、制、洗、泡、煎、秘、滤、收这八道繁琐的工艺，要真正的熬制一次膏滋，至少也得两天，现在有很多人觉得自己在家里熬一次膏滋费时费力，不如找一家靠谱的工厂小批量的定制一些适合自己的膏滋，做到一人一方，既方便又快捷。
适用人群：枇杷膏适合各种体质人食用，但胃寒、寒咳患者，以及寒症型感冒病患最好不要多吃。
注意事项：
除了熬膏部分之外，膏滋的收藏也是很重要的，如果收藏不妥，就很容易变霉变质，直接影响膏滋的效果，更严重的可能对人产生不好的反应。
一般存放膏方的容器以瓷罐为宜，切不可用金属的锅、罐存放，以免引起化学反应。
一料膏方通常可服用4-8周，所以放置的环境以阴凉干燥为好，如避阳之处或冰箱内，因膏方中糖份含量高，且其中还含有动物蛋白，温度一高容易变质发霉。
冬天咳嗽必备枇杷膏，如何在家熬制呢？
枇杷，古名芦橘，又名芦枝、琵琶果，枇杷树形颇美，而且生长迅速，叶绿茂盛，枇杷膏具有止咳清热解毒的功效，下面就教你如何自制枇杷膏。
一、简易版枇杷膏
食材：枇杷15斤 冰糖1斤半;
1、将枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入容器备用，将80%的枇杷放入料理机，打成果泥备用
2、将果泥放入锅内，大火煮开，转中火，放入剩下20%的果肉，搅拌均匀，加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;转小火熬煮，直到锅内水分蒸发，变得非常粘为止。
3、将果酱装入小密封盒内，放入冰箱冷冻室可长期保存，取出后解冻可用微波炉加热10分钟，即可蒸发水分和杀菌
4、枇杷膏可以存放一年多。用它泡水喝可以起到清热作用(这个简易版)
二、常太古法枇杷膏
食材：枇杷 7斤 川贝 200克 白砂糖 500克 枇杷叶 1斤 (比例：枇杷7:1枇杷膏)
制作工艺：
1、将新鲜枇杷去皮、去核
2、用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
3、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状
4、将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁
5、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸
6、将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中
7、约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间
8、待枇杷汁收至微浓状即可装瓶
9、小技巧：
A、枇杷膏仅放少量砂糖保质，所以它像枇杷露，稀而不稠
B、勺取适量调水单饮，甜中带酸，口感特别好
C、对于普通咳嗽，拥有不俗的辅助调养作用
D、手作枇杷膏，亦是雾霾重地的润肺珍宝
三、川贝炖枇杷
食材：枇杷 6颗(二人份) 冰糖 20克 川贝 5克
制作工艺：
1、枇杷洗净，去核去皮
2、准备好冰糖、川贝和枇杷
3、将所有材料放入炖盅，加少量开水
4、盖上炖盅的盖子，锅中水开后放入炖盅隔水炖40分钟即可
5、小提示：如果只作为糖水喝就不用放川贝;冰糖的量根据自己喜欢调整;这款糖水不适合风寒咳嗽
以上就是枇杷膏的制作方法，重点在第二条的古法枇杷膏，做出来是最醇正的枇杷膏
自制枇杷膏怎么做
自制枇杷膏的制作方法：
将枇杷清洗干净，去掉外面的果皮和里面的籽；
将处理好的枇杷果肉倒入锅中，加入刚好没过枇杷表面的水；
盖上锅盖，开中火慢慢熬煮；
枇杷软了之后加入适量冰糖，改为小火熬制。
待枇杷已经变为褐色，可以捞出枇杷，用小火继续熬制，若枇杷膏还未出现粘稠的感觉，再加适量的冰糖，接着熬制半小时即可。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
