田七菜(田七菜种植方法)
大家好,小编来为大家解答田七菜这个问题,田七菜种植方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录一览:
- 1、田七菜的正确吃法
- 2、田七菜怎么吃最好
- 3、超市卖的田七菜学名什么?
- 4、田七菜怎么做好吃
- 5、吃田七菜有什么功效
田七菜的正确吃法
田七又名三七,是五加科人参属植物,是一种比较名贵的中草药,很多人都以为田七只能风干泡制成中药材使用,其实新鲜的田七也是可以食用的,田七菜最常见的吃法是凉拌,不仅营养丰富还有清热祛火的功效,适合女性食用。具体的做法如下:
1、准备好食材,田七菜、蒜末、盐、食用油、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。
2、将田七菜择成段,用清水洗净。
3、在锅中放水,放少量盐和食用油,等水烧开后放入田七,然后马上关火,捞出田七,放到凉水中冲凉,最后捞出沥干水分。
4、把焯好的田七放入盆中,加入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油,然后用筷子搅拌均匀,使其更加入味。
凉拌田七的做法其实很简单,但做这道菜的时候要注意,田七焯水时速度要快,也可以等水开后先关火,再倒入田七,接着立即捞出,不然会影响它的药效和口感。
田七菜怎么吃最好
我们平常所见的田七也叫做三七,除了三七之外,田七还有很多别名,即血山草、参三七、蝎子草等等。在我国,田七主要分布在广西、四川、云南、江西等地。田七的根部可以用来入药,叶子和茎则可以当做菜来食用。近年来,随着人们对养生的重视,越来越多的人开始喜欢吃这种营养价值比较高的蔬菜。
如今,田七菜在一些饭店里面非常抢手,在菜市场里,田七菜的销量也非常好。但是一般的饭店以及市场上出售的田七菜很多都不是真的田七,所以大家以后在购买田七菜的时候一定要仔细辨别真假。
田七菜的做法:
1、田七洗净掰成小朵,焯水备用
2、木耳洗净,焯水
3、蒜捣成泥放入碗中备用
4、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀
5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中,再调入拌好的料汁即可
提示:田七焯水时,速度要快。也可水开后关火,再倒入田七,立即捞出,不然会影响它的药效和口味。
据了解,田七又名三七,五加科,多年生草本,掌状复叶,边缘有细锯齿。明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者,往往中药药用只用田七根茎和花能够入药,而叶子等并不能作为药用。
现如今市场上出售的田七菜其实就是一种叫做景天田七的植物,很多市民由于不会辨别田七的真假,往往买到的就是这种景天田七,景天田七也叫做养心菜、费菜、救心菜,这种蔬菜并不是真正的田七,但是这种植物和田七菜一样食用之后能够达到养生的功效。
超市卖的田七菜学名什么?
田七菜
常被当作花卉养殖。
一般指的是 《食用穿心莲》
它的学名
中文名
心叶日中花
学 名
Mesembryanthemum cordifolium L.f.
别 称
花蔓草,露花,露草,樱花吊兰,羊角吊篮,食用穿心莲,牡丹吊兰
作为蔬菜,主要食用其嫩茎叶,可行一次 心叶日中花批量种植 栽培,多次采收,其抗性较强、产量高、效益好,属于一种高产、高效的绿叶蔬菜。而且,由于其叶片肥厚,颜色亮绿,生长势强,生长期长,被认为是蔬菜观光园区栽培的首选品种之一。该品种在北京市大兴区有较大面积的种植,中国很多其他蔬菜园区也有引进。截止至2012年,其产品仍常见于高级饭店和特色餐厅。
心叶日中花一般可用于凉拌,于沸水焯后加入调料拌匀;也可炒食、做汤、做馅、作涮菜料等。做成的菜肴颜色翠绿,口感嫩滑,鲜美可口
味苦,性寒,无毒,归心、肺、大肠、膀胱经。具有清热解毒,凉血消肿的功效。主治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。现主用于细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等,外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等
穿心莲的食用方法
1、凉拌穿心莲
穿心莲当蔬菜食用时,可以直接把它制成凉拌菜,再制作,以前需要把新鲜的穿心莲用清水洗净,在锅内放水烧开,把穿心莲入锅焯烫二分钟,取出以后用冷水降温,降温以后再把它取出,沥掉水分,加入生抽香醋,以及食用盐和麻油等调味料调即可。
2、清炒穿心莲
就连平时还可以炒着吃,把新鲜穿心莲洗净以后切成段状,再准备一头大蒜,去皮以后把它剁成蒜末,在锅中放适量的橄榄油,加热以后把蒜末入锅炒香,把洗好的穿心莲入锅快速翻炒,等它变软以后,加少量食用盐和鸡精调味,调匀以后直接出锅就能食用。
田七菜怎么做好吃
【凉拌木耳田七菜】
准备材料:田七菜500克,黑木耳100克
辅助材料:蒜粒5个,白芝麻,芝麻酱适量
制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:田七菜非常的鲜嫩,最好是现买现吃哦,买回来之后先把它择干净,发黑和烂掉的叶子挑出来,再掐掉比较硬的茎杆,放入水盆里面,用盐水浸泡20分钟,然后冲洗干净控干水分放在一边备用,黑木耳放入大碗里面,倒入凉水给它泡发,这个时候的天气比较热,不管是用凉水还是用温水来泡木耳,都能够很快的泡开来,只要泡十来分钟就能够把它泡发了。
【第二步】:炒锅洗净烧水,水开之后把黑木耳倒入锅中,焯烫三分钟,焯好之后给它捞出来控干水分即可,如果喜欢吃口感脆爽一些的朋友呢,还可以给它过下凉白开,可以切成小条也可以整张凉拌,这里就随自己的喜好决定了,锅里的水不要倒掉了,等它再次煮开之后就把火关掉,
然后把田七菜放入锅中焯烫一下至变色就马上捞出来,这是我们做凉拌田七菜好吃的一个技巧,田七菜一定要焯烫,切记不可让它在锅中煮的时间过长,不然的话田七菜很容易变黄变烂。
【第三步】:接下来我们把剥干净的蒜粒放进拉蒜器里面,拉上5-6次就行,把它拉成蒜蓉,夏季用这个小工具来准备蒜末呢,非常的实用方便,比用菜刀拍蒜就要快速得多,喜欢吃辣椒的朋友呢,还可以准备两个小米辣,接下来把控干水分的田七菜倒入大碗里面,再把木耳倒进来,倒入蒜末,放一勺生抽,一勺食盐,少许陈醋,一勺白糖,
想要这个田七菜拌的好吃的话,芝麻酱是必不可少的,这是我们做好凉拌田七菜好吃的技巧之二。放一勺芝麻酱,
翻拌均匀之后,淋入少许白芝麻做点缀,装盘之后就可以直接开吃啦。
吃田七菜有什么功效
止血补血
田七有;止血、活血化瘀;促进血液细胞新陈代谢,平衡调节血液细胞。
2
预防心脑血管疾病扩张血管、降低血压,改善微循环,增加血流量,双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化,预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。
3
强身健体促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成,双向调节中枢神经,提高脑力,增强学习和记忆能力
4
提高免疫力具有免疫调节剂的作用,能使过高或过低的免疫反应恢复到正常,但不干扰机体正常的免疫反应。
5
保肝、抗炎抗炎的主要有效成分为皂苷,以人参二醇皂苷为主。
END
田七的食用方法
1
三七粉、三七片或三七胶囊,一次2克,每日2-3次,温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血,如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血。
2
适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状,直接敷面10-20分钟,具有活血润肤、抗衰老的功用,长期敷面可使皮肤光洁、细嫩。(敷面期间,再用蜂蜜水内服三七粉效果更佳)。
3
饮酒前或饮酒后(饮酒前服用效果更佳)。温开水送服适量三七粉、三七片或三七胶囊,能保护人体肝脏。
4
凉拌田七
材料
新鲜田七,盐,醋,糖,香油,生姜,大蒜
做法
1、菜市场买到的新鲜田七,把老的摘掉,洗净。
2、用开水焯一下,姜和蒜切成碎。
3、放一点盐、醋、糖、香油,拌匀即可。
5
田七炖鱼肚
用料:田七5克、鱼肚100克、细盐少许
作法:先将鱼肚隔夜用清水浸软发大,切块备用,田七用清水洗净,打碎。将田七、鱼肚一同放入炖盅,加入适量的清水,上盖,放入锅内,用小火隔水炖4小左右,加油盐少许调味即可食用。
特色:营养丰富,补身养颜。俗语所谓的鲍、参、翅、肝,肝就是鱼肚,就是鱼鳔(鱼泡)的干制品。鱼肝富有粘性物质,蛋白质、维生素、矿物质含量极高,亦有 人因而称之为鱼胶、花胶。田七有去淤止血、消肿止痛的功用,配合鱼肚,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人,作为进补尤为适合。另外对患有动 脉粥样硬化病症的人亦有一定疗效。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。