炸鸡腿的做法（煮熟的鸡腿炸鸡腿的做法）

2022年06月26日 04:45:05 科普 25 投稿：Admin_Long

本篇文章给大家谈谈炸鸡腿的做法，以及煮熟的鸡腿炸鸡腿的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、香嫩炸鸡腿的做法与配方
2、介绍下炸鸡腿的美味做法？
3、炸鸡腿的家常做法？
4、炸鸡腿的做法

香嫩炸鸡腿的做法与配方

炸鸡腿做法一，

材料

鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份

做法

1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。

2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

炸鸡腿做法二，

材料

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙

做法

1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊

3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉

4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可

炸鸡腿做法三，

材料

棒棒鸡腿2只，鸡蛋2颗，1.米酒1大匙，盐适量，2.盐适量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，3.面包粉适量

做法

1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。

2.将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。

3.将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。

4.锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

炸鸡腿做法四

材料

"鸡腿 5只",

做法

1: 1.利用牙签或叉子在鸡腿刺些洞好入味~2.将腌料放置锅内拌匀~放入鸡腿按摩一下~待冰箱静置一晚~~

2: 将静置一晚的鸡腿取出~用纸巾擦干水份~以免面糊脱落~~

3: 面糊拌匀后~~加入鸡腿均匀上色~~

4: 先开中火~~可先将面糊滴至油锅~~立即浮起即可下油锅炸~~

5: 下油锅后可关小火~~以免炸黑内没熟~中间段在开中小火逼油~~

6: 盘上铺吸油纸吸取多余的油后~~即可上桌罗！

炸鸡腿做法五

材料

"蛋 1个","玉米片适量","鸡腿适量","面包粉适量",

做法

1:将鸡腿清洗干净，建议用厨房纸巾把多余水分吸除，如果太忙不用也没关系。

2:鸡腿沾蛋液，然后放到玉米碎片粉或是面包粉里面，让玉米碎片粉均匀黏在鸡腿上，如果鸡腿太湿，就是个人需求就用手稍微施力压一下。

3:有烤架是最好的，就是让鸡腿跟烤盘有点距离，总共烤四十分钟（烤箱预热400F）

4:二十分钟的时候翻一下面。烤完，好吃的烤鸡腿就好了！

炸鸡腿的做法（煮熟的鸡腿炸鸡腿的做法）科普

介绍下炸鸡腿的美味做法？

①. 鸡腿洗净沥干水，用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。

②. 鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。

③. 准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。

④. 腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。

⑤. 锅里加入油，多一些，待五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，

⑥. 一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。

炸鸡腿的家常做法？

材料:三只鸡腿、一勺蒜末、姜丝若干、半勺黑胡椒粉、一勺蚝油、两勺生抽、三分之一勺盐，一个鸡蛋、两勺低筋面粉。炸鸡粉：五勺玉米淀粉、五勺低筋面粉、半勺黑胡椒粉、半勺泡打粉。首先将三只鸡腿洗干净。用牙签扎些孔以便入味冷水浸泡一小时。去除血水。然后加1勺蒜末。少许姜丝。半勺黑胡椒粉一勺蚝油两勺生抽三分之一勺盐。抓均匀。常温中腌制一小时。条炸鸡粉。五勺玉米淀粉五勺低筋面粉半勺黑胡椒粉半勺泡打粉搅拌均匀，腌好的鸡腿加1个鸡蛋，加入两勺低筋面粉抓均匀，然后均匀裹上炸鸡粉。锅中放油油有较多气泡时，轻轻放入鸡腿不翻动。小火炸十分钟，再直接开大火炸至金黄。关火捞出沥干油，撒些椒盐粉，这样炸鸡腿就做好了。