凉拌莴笋的营养价值和好处,冷拌莴笋的营养功效
今天给各位分享凉拌莴笋的营养价值和好处的知识,其中也会对冷拌莴笋的营养功效进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、莴笋的做法和营养价值是什么
- 2、莴笋的营养价值及功效和禁忌
- 3、凉拌莴笋的营养
- 4、莴笋的营养价值
莴笋的做法和营养价值是什么
答:你好,莴笋可以和肉丝一起炒着吃,也可以焯一下水,稍微断生后拌凉菜吃。莴笋是一种可以食用的蔬菜,营养价值还是比较高的它含有丰富的胡萝卜素和维生素c,含有一些粗蛋白和多种矿物质,是能够使人体补充营养,促进人体的代谢,维持身体各器官的正常功能。另外,莴笋能够保护眼睛,因为它含有丰富的维生素E、维生素a,维生素a是人体视网膜发育必需的营养物品,而且能够促进提高视力,预防视力下降。莴笋还能清热凉血,因为它是属于凉性的食材,所以常吃莴笋是能起到清热凉血作用,再有就是它能够解毒消肿,如果有扁桃体炎或者是起暗疮的时候,可以吃一些莴笋来促进体内毒素的排出。
莴笋的营养价值及功效和禁忌
清热解毒
莴笋性甘凉,具有清热解毒的功效,一般作为虫蛇咬伤、沙虱水肿的辅助防治,非常适用胃火比较旺盛、因肠热而便秘的人群食用。
消除紧张、助睡眠
莴笋含有碘,这种物质对人体基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有积极作用。经常食用莴笋,有助于消除紧张,帮助睡眠。
润肠通便
莴笋中含有丰富的维生素,它能加快肠胃蠕动,增加肠胃的消化能力,帮助人们更快的排便,便秘者可以用食用,它被用于便秘的辅助防治。
保护牙齿
莴笋中氟的含量比较丰富,氟对于牙齿和骨的生长有利,它能保护牙齿,让牙齿更加坚固,很适合青少年以及成长期的儿童食用。
补血
莴笋中的微量元素含量很高,特别是锌和铁的含量最为出色,人们食用它以后能加快身体新陈代谢,也能快速把铁元素吸收,从而起到不错的补血作用,对人类的缺铁性贫血缓解功效最为明显。
强壮机体
莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的功效,莴笋中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血的病人十分有利。
凉拌莴笋的营养
凉拌莴笋能开胃、增进食欲,含有多种维生素和矿物质外,可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能活动。莴笋(莴苣)含有大量植物纤维素, 味道清新略带苦味。能促进肠壁蠕动,通利消化道,很适宜便秘患者常吃。由于莴笋中钾的含量大大高于钠的含量,有利于体内的水电解质平衡,而莴笋所含的少量碘元素,常吃对孩子心智和体格发育、情绪调节都非常有益。
下面介绍凉拌莴笋的做法。
主料:莴笋500克
辅料:油一勺 盐一小勺 鸡精一小勺
步骤:
1、莴笋切片,放盐
2、放辣椒粉
3、放鸡精
4、拌匀即可
莴笋的营养价值
莴笋是大家很熟悉的食物,凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅营养丰富,还有一定的药用价值。现代医学认为,莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克,与菠菜含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍,因此不要轻易丢弃莴笋叶。下面就为我们带来莴笋的营养价值。
1、莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。
2、莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。
3、莴笋中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
4、莴笋含氟丰富,对牙齿有保护作用,参与骨骼的生化过程,对儿童有益。
经过上述的介绍,相信大家对于莴笋的营养价值已经有了一定的了解。值得一提的是,其实莴笋叶的营养价值一定也不必莴笋逊色,建议大家也可以食用莴笋叶。
凉拌莴笋的营养价值和好处的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于冷拌莴笋的营养功效、凉拌莴笋的营养价值和好处的信息别忘了在本站进行查找哦。