剑花的做法技巧（花剑技巧教学视频）
本篇文章给大家谈谈剑花的做法技巧，以及花剑技巧教学视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、生剑花怎么煮？越简单越好
- 2、剑花煲汤配什么汤料
- 3、怎样用新鲜剑花煲汤
生剑花怎么煮？越简单越好
哈喽大家好，这里是简食记！生活中唯美食和爱人不可辜负，现在是花生大量上市的季节，跟毛豆一起煮着吃，味道咸淡适中，入口又粉又面又香，再来几口啤酒，撸几口串，那简直了……
我们都知道的花生的营养价值极为丰富，多种维生素及矿物质，除了能健胃消食还能增强记忆，被誉为“长生果”……
最近小简爱上了啤酒，炖鱼，煮肉，做小龙虾都用它，昨天在公司闲来无事，用啤酒煮的花生跟毛豆，没想到味道出奇的好吃，有点淡淡的清香味，我们公司的几个小美女都吃嗨了。
小简在这极力推荐给大家，煮花生米不要再加水煮了，换成啤酒，花生吃着更香，而且更入味！做法虽然很简单，但还是需要一些技巧的，一起学起来吧……
准备食材，花生，姜片，八角，香叶，干辣椒，桂皮，食盐，啤酒，花椒。
做法：将新鲜花生洗净表面的泥土，再用清水多洗几遍，用手剥开一个缝隙，方便入味。
2：将香辛料用清水浸泡一会，放入锅中加入适量清水，煮十几分钟。
3：再倒入啤酒，放入盐，花生大火烧开，转小火煮30分钟，关火焖1小时即可。
简小厨有话说：
1：煮花生虽然用的是啤酒，但是也不能全部用啤酒，清水跟啤酒各一半就可以。
2：再就是香辛料的使用，一定要先用清水浸泡，再煮一会，充分煮出香料的味道。
3：花生煮好后一定要浸泡，这样才能更入味，煮的时候记得多加点盐。
4：友情提示，吃完后尽量不要开车哦，以免被查出酒驾！
5：网传还有一种做法是，花生洗好后用用白醋水浸泡，然后再煮，不但更容易煮烂，而且更容易入味。
最后总结：小简偷偷告诉你，用高压锅煮也挺不错的，开锅上汽后煮3-4分钟就可以，也是一定要浸泡的。不管是用炒锅还是高压锅煮，记住万万不要直接下锅，先剥开一个小口再煮，如果少了这1步，花生煮不烂，更不入味。学会窍门，其实做菜很简单……
剑花煲汤配什么汤料
剑花煲汤可以搭配红萝卜、猪肉、鸡骨。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：红萝卜160g、剑花50g、食盐适量、鸡精适量、猪肉适量、鸡骨适量、陈皮适量、胡椒粉适量。
1、剑花清洗干净，然后用清水浸泡一会。
2、鸡骨洗净、猪肉洗净切块，红萝卜洗净去皮切块。
3、把剑花捞出来沥干水分，放到压力锅中，然后倒入适量的清水。
4、放入猪肉、鸡骨、红萝卜、陈皮、姜等，把所有材料全部加入。
5、盖上锅盖大火煲半小时，出锅前放入少许盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
怎样用新鲜剑花煲汤
可以将新鲜的剑花与猪骨一起，煲成美味营养的剑花猪骨汤。
剑花猪骨汤，是广东老火汤中的清补汤。剑花也叫霸王花，具有清热解毒，清肺止咳的功效，在广东用晒干的剑花煲汤，不但是老百姓的家常汤水，也是各大酒楼的例汤，用剑花煲的汤水，不但可以滋润止咳清肺，而且味道清甜，所以很受大家的喜欢。
主料：剑花50克、猪骨1000克、蜜枣2个、陈皮1块
辅料：食用油适量、盐适量、料酒适量、姜2片
剑花猪骨汤的做法：
1、取50克剑花，用水泡开
2、把新鲜的剑花放入冷水中，浸泡一个小时
3、把猪骨洗净，沥干水份
4、锅里的水烧开后，放入猪骨，焯一下水，去除血沫
5、用清水将猪骨洗一下
6、炒菜锅烧热加少许油和姜片，加入猪骨、少许酒。，进行翻炒
7、汤锅里加水，加入2粒蜜枣
8、加入泡过的剑花
9、加入炒过的猪骨
10、加入少许陈皮（陈皮要用水泡软）
11、盖上锅盖大火烧开后，转小火煲1.5个小时，最后加盐调味即可出锅
参考资料来源：百度百科--剑花猪骨汤
关于剑花的做法技巧的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
