韭菜怎么吃（韭菜怎么吃回奶效果好）
大家好，小编来为大家解答韭菜怎么吃这个问题，韭菜怎么吃回奶效果好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、韭菜可以怎么吃？
- 2、韭菜应该怎么吃，效果才最好？
- 3、韭菜除了包饺子之外还能怎么吃？
- 4、韭菜能怎么吃
韭菜可以怎么吃？
韭菜的吃法很多，今天我就说几种比较常见的吧。
小时候，妈妈经常用韭菜给我们包饺子，素馅饺子，可好吃了，而且做法也很简单。首先就是需要一把韭菜，我们家四口人，一般用五六个鸡蛋，把韭菜洗干净后，要把水控干净，然后切碎，把鸡蛋在油里煎好，然后剁碎，把鸡蛋和韭菜掺在一起，有时候我妈会放点碾成渣渣的花生米，然后就可以拌馅了，不过现在有包子饺子料，适当的放一些就可以。
然后和面，擀皮，包饺子，下饺子，出锅，我们就可以吃了，还有一点要说的是，拌饺子馅儿的时候要适当的放一些食用油。
韭菜还可以包包子，相对于饺子，包子馅里面还可以放更多的东西，比如粉条，比如豆腐，比如豆皮，最近我妈做的时候为了减少韭菜的水分，还会放一点方便面，其实相对于饺子来说，我还是比较喜欢饺子的。
韭菜还可以做韭菜盒子，用用油煎的，韭菜一般都是和鸡蛋搭配的，但是韭菜盒子就可以做成肉的，可以用猪肉，也可以用牛肉，加上适量的粉条，跟包包子似的把馅包起来，团成一个圆球，碾成饼状，这个不需要多大，有碗口大小就可以了，做韭菜盒子还需要用平底锅，平常的菜锅煎起来很不方便。
还有一种也是用平底锅的，就是菜馍，我总觉得菜馍是一种跟伟大的食物，因为只要是绿油油的菜，都可以的,所以韭菜鸡蛋的也行。还有水煎包也可以用韭菜，等等真的好多吃法。
哦，想起来了，韭菜大肉的饺子也很好吃。
韭菜应该怎么吃，效果才最好？
NO.1 韭菜炒鸡蛋
准备食材如下：韭菜1小把，鸡蛋2个，食盐3克，鸡精3克，植物油5克
具体做法如下：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用，起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用，第二次起油锅，倒入韭菜段，看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐，适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了！
NO.2 韭菜馅饺子
准备食材如下：猪肉馅250克，韭菜300克，面粉2杯，虾米1大匙，食盐适量，香油1.5大匙，小葱2根，白糖2小匙，胡椒粉1小匙
具体做法如下：将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用，虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可，外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用擀面棍杆成周边薄中间厚的薄片即可，把馅料包进面皮中，捏成元宝状，将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6～8分钟浮起即可捞起。
NO.3 烤韭菜
准备食材如下：韭菜1小把，色拉油少许，食盐少许，孜然适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，白芝麻少许
具体做法如下：韭菜择好洗净，焯水（10秒即可）控干，将控干的韭菜装盘，淋入少许油，均匀撒入辣椒粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉、盐、糖，再次淋入少许油，入烤箱 2~3 分钟，食用前撒些熟芝麻即可。
NO.4 韭菜盒子
准备食材如下：面粉300克，韭菜200克，猪肉200克，虾180克，皮皮虾50克，鸡蛋170克，色拉油适量，食盐1茶匙，料酒1/2茶匙，蚝油1/4茶匙，香油几滴水适量
具体做法如下：温水加入到面粉中，适当留一些，面粉的吸水性不同，根据面团情况适量增减，用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面团和好后盖上盖子醒发，像约2-4小时效果比较好，选肥瘦37开的猪肉会比较香，先切后剁成馅，分次加水到肉馅中，每次都搅打到水被馅吸收，直到肉馅粘稠上劲，加入盐适量，料酒，色拉油，香油，鸡蛋打散后宽油炒8-9分熟，斩成小碎块，韭菜择好后洗干净， 切成尽量小的韭菜碎，将肉馅、虾肉末、皮皮虾末和鸡蛋碎一起放入一个大些的盆，加入色拉油，蚝油，盐，先放油后放盐，不出水，适当搅拌均匀，醒好的面团搓成长条状，分割成30克每个，用手掌压成扁圆状，用擀面杖擀成平圆片最外圈最薄，不需要中间太厚，把馅用筷子划分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上，皮子对折，沿着圆边将上下皮捏到一起，然后用从下往上一折一捏，依次从头包到尾，电饼铛预热，加少许色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一点油，盖好上盖，饼铛四周没有热气冒出来时，饼就好了！
NO.5 韭菜煎饼
准备食材如下：韭菜1把，面粉适量，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐1茶匙，十三香1汤匙
具体做法如下：韭菜一小把，洗净备用，将韭菜切碎备用，取适量面粉放入碗中，打入一只鸡蛋，先不加水，用筷子将面和鸡蛋搅成面团，这样可以避免加水之后，干面粉容易团在一起成小的面疙瘩，难以搅匀，然后加入水，将面团慢慢化成面糊备用，加入切好的韭菜，放入食盐、十三香搅匀备用，煎锅放少许油，打开火，烧热，将韭菜鸡蛋面糊倒入锅内，一面定型后，翻面煎另外一面，两面煎至金黄，即可出锅食用！
韭菜除了包饺子之外还能怎么吃？
韭菜是老百姓们众所周知的蔬菜，它不仅含有微微的辛辣味可以消毒，而且还能起到补肾、提神的效果哦。韭菜虽然是家中最常见的蔬菜之一，那么它的做法肯定也是多种多样，韭菜除了包饺子以外，还可以用来炒、用来烤、用来做丸子等等。下面就把方法分享给大家吧。
一、韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋炒鸡蛋是传统的家常菜之一，除了好吃以外，还能起到通便的效果。其原料也非常的简单，只需要适量的葱还有三颗鸡蛋以及一把韭菜即可。做法也十分的快捷，首先把韭菜处理干净，接着切成三厘米左右的段子备用，把葱切碎末备用，准备一个碗，打入三颗鸡蛋后打散备用。接下来起锅烧油，先把鸡蛋放入锅内爆炒，炒熟以后放入韭菜和葱末，开大火爆炒1分钟撒入适量的食盐即可，因为韭菜非常容易熟，切记不能炒的时间过长哦，不然的话韭菜会非常的老，而且水也会有很多。
二、单纯的烤韭菜
烤韭菜在烧烤里面是非常热门的一道食物，做法其实很简单，只要准备一个烤炉即可，家里没有烤炉也可以用平底锅来代替，只不过就是用烤换成了煎的方式，从口味上来讲，其实还是差不多的。烤炉烧热后，把韭菜放在上面，同样的道理，只要烤1分钟即可。然后撒入适量辣椒面、孜然粉、椒盐粉即可上桌，嫩嫩的非常好吃。
三、韭菜丸子
其实韭菜也可以做成丸子的，首先韭菜要切成碎末放入盆中，然后加入适量的面粉以及两颗鸡蛋和韭菜混合在一起搅拌，加入适量食盐、十三香、食用油调味即可。最后揉成韭菜丸子，紧接着起锅烧油，把揉好的丸子放入锅内炸至金黄就可以食用啦。
以上就是韭菜的其它烹饪方式了，不知道各位小伙伴们是否还知道韭菜的其它做法呢？欢迎在下方评论里留言，和大家一起分享吧。
韭菜能怎么吃
【美味韭菜鸡蛋饼】
【制作食材】韭菜，食用油，鸡蛋，木耳，花椒粉，食用盐，蚝油
【制作步骤】
1、首先准备一把干木耳，适量的韭菜，两个鸡蛋，这三种食材就是咱们今天要做的美味韭菜鸡蛋饼主要用到的食材，虽然种类少，但是很鲜美。然后再准备适量的包子皮。把主要食材准备完了，就开始准备调味料。准备适量的花椒粉，食用盐，蚝油，食用油即可。全部完成了，咱们就开始处理和烹饪。
2、准备好的干木耳，先放到一个小碗中，然后再加入差不多2/3碗的清水，或者是温水给它浸泡上，大概20分钟左右就可以泡发好了。准备好的韭菜择干净，然后浸泡，最少要浸泡20分钟，而且还要用盐水浸泡。因为现在的韭菜种植密度太大了，要想长得好必须得用农药，所以韭菜的农药残留非常高。用盐水浸泡之后，会清洗得很干净。清洗干净之后，咱们把它放到一个可以漏水的容器中，给它晾干水分。
3、韭菜晾干水分之后，咱们把它靠近根部位置切掉大概一厘米左右的段。然后再将韭菜切成小碎丁，把韭菜放到碗中，然后加入适量的油，咱们把它们搅拌均匀，加入食用油之后，韭菜的水分就不会流失，非常鲜嫩。
4、两个鸡蛋打入一个小碗中，然后搅散放到一旁备用。咱们泡的木耳也差不多泡好了，将木耳清洗干净，这一步一定不要省略，不要觉得木耳泡好了就可以了，木耳其实含有很多泥沙的，如果不清洗的话，吃起来会感觉硌牙不好吃。木耳清洗干净之后，咱们将木耳切成小碎丁，然后放到韭菜中。
5、起锅烧油，油热倒入鸡蛋快速翻炒，炒成鸡蛋小碎丁，炒完之后直接放到韭菜木耳中，然后再向韭菜，木耳，鸡蛋中加入适量的花椒粉，食用盐，蚝油，食用油，并将它们搅拌均匀，咱们韭菜鸡蛋饼的馅料就做好了。
6、做一些包子皮，因为之前跟大家介绍过很多次做包子皮的方法了，在这里就不再重复赘述了。将馅料放到包子皮上，然后用包包的手法把口收起来，再按扁按成一个小饼状。
7、锅烧热，刷上油，饼胚放进去，合上盖，烙5分钟，然后打开，表皮刷上油，翻面再烙 5分钟。5分钟之后咱们反复地翻面烙两分钟就可以出锅了。
【小贴士】
1、韭菜要选择非常鲜嫩的，纤维比较少，这样吃起来不会塞牙。
2、在烙这个韭菜鸡蛋饼的时候要用小火。
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