砂仁的病虫害防治，砂仁主要治什么病
大家好，小编来为大家解答砂仁的病虫害防治这个问题，砂仁主要治什么病很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、砂仁有哪些特征？
- 2、砂仁如何种植
- 3、沙仁怎样种植
- 4、砂仁地的田间管理应如何做才能获得高产？
- 5、砂仁苗落叶黄叶病放什么好？
- 6、砂仁有什么虫害？
砂仁有哪些特征？
（巫金华、陈伟平、马治安）
砂仁（Amomum villosum Lour.）别名阳春砂、春砂仁。为姜科多年生草本。主产广东省阳春、信宜、广宁、封开，广西壮族自治区防城、武鸣、隆安和云南省景洪、勐腊、路西、瑞丽等县；福建省等各南亚热带地区也有种植。以干燥果实或种子团入药。种子含挥发油2.5—4.6%，主要成分为乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、莰烯、α-蒎烯和龙脑等。叶片含有0.2—0.3%的挥发油，成分与种子油相似，可代果用，便于配置中成药。味辛，性温。有行气、温中、健胃、消食、安胎的功能。主治胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、寒泻冷痢、妊娠胎动等症。是配制香砂养胃丸等多种中成药的原料。砂仁又可配制砂仁糖、砂仁蜜饯、春砂酒等保健食品和饮料。
此外还有缩砂〔A.villosum Lour.var.xanthioides（Wall.ex Bak.）T.L.Wu.et Senjen〕和海南砂（A.longiligulare T.L.Wu.），我国有野生和栽培，也可入药，但质量较次。
一、形态特征
茎高1.2—3m。根状茎圆柱形，匍匐于地面，芽鲜红色，锥状；直立茎散生，圆柱形。叶二列，叶片狭长椭圆形或线状披针形，长15—40cm，宽2—7cm，先端渐尖或尾状急尖，基部渐狭，全缘，几无柄；叶舌先端圆形或微凹，棕红色或有时绿色；叶鞘抱茎。花序从根状茎抽出，为松散的穗状花序；总苞片膜质，长椭圆形；苞片管状，白色、膜质，顶瑞二裂；花萼管状、白色，先端3齿裂；花冠基部联合成管状，细长、白色，花瓣3片，唇瓣大，近圆形或卵形，中央具淡黄或黄绿，杂有红色斑点的带状条纹；发育雄蕊一枚，药隔附属体3裂，花丝扁平；子房长圆形、下位。蒴果椭圆形或球形，直径约1.5—2cm，熟时棕红色，果皮具柔刺。种子多数，呈多角形，熟时黑褐色（图15—52）。
图15—52 砂仁形态图
1、3.全株 2.果实
二、生物学特性
（一）种子发芽特性
砂仁种子由于成熟度不一致和种皮由具有厚壁角质层的表皮细胞层与油胞层等组成（图15—53），透性差，因而发芽慢，发芽不整齐。在日均温28℃条件下于播后20天开始发芽，可拖延至数月之久。
图15—53 砂仁种子纵切面简图
（中国科学院华南植物园等）
种子发芽先向下长出幼根，后向上长出幼芽，再芽鞘裂开长出叶片，吸器随之伸长连接幼芽和胚乳，供应幼苗营养物质，同时幼根吸收土壤中养分，幼苗约于1—2片叶时内胚乳基本耗尽，5—7片叶后外胚乳基本耗尽，此时宜进行追肥。
（二）分株生长习性
砂仁实生苗，当苗高15cm，具10片叶左右时开始从茎基部萌发幼芽，伏地伸长成匍匐茎，匍匐茎顶芽萌发向上长成幼笋，幼笋生长成直立茎为第一次分生植株。从第一次分生植株以同样过程不断分生二次、三次等分生植株。分株苗也以同样方式不断分生新的植株，形成砂仁群体。
各次分生植株的生长过程如下：从匍匐茎萌发至顶芽向上生长的匍匐茎伸长阶段历时50—180天；从顶芽生长至第一片叶出现的幼笋阶段，历时20—90天；从第一片叶生长至9片叶的幼苗阶段历时50—90天；从第十片叶长至顶叶出现，茎基部膨大成球状的壮苗阶段，历时300—420天；顶叶出现至直立茎枯死的老苗阶段，历时90—210天；直立茎枯死至匍匐茎枯死的匍匐茎宿存阶段，历时30—300天。各生长阶段的长短决定于各种植地区和各生长季节的气候条件及其他环境条件。
砂仁种植后头两年增生分株快，在适宜条件下，一般每个母株可增生7—9次新分株，总计达到43—46株，母株相对死亡5—7株。如果每亩种植母株600株，则每亩有植株22800—23400株。全年都能增生新分株，于高温潮湿季节增生快，低温干旱季节增生慢。植后两周年进入开花结果阶段，增生分株逐渐缓慢，此后两周年中其每条母株增生4—5次分株，新分株6—12株，母株相对死亡2—3株。于春季3—5月结果前和秋季10—11月收果后产生分株多，6—9月结果期和冬季早春低温季节产生分株少。砂仁新老植株更替，保持群体相对稳定，为开花结实积累营养条件。
根据砂仁分株生长规律，在水肥管理上调节营养生长，使分株消长基本平衡，保证适宜的株数，使株壮、花多，为丰产稳产打基础。
（三）开花结果习性
种植后2—3年进入开花结果期。花序从匍匐茎节上抽出，一般每分株1—2个，多的3—5个。壮、老苗花序多，幼苗、弱苗花序少。每个花序有小花7—13朵，少至5朵多至16朵。随着种植环境和管理水平的不同，每亩有花4万—10万朵，多的20万—30万朵，少的1万—2万朵。我国各产区，从匍匐茎节上的细胞分化成花原始体至花芽萌发，于10月至次年2月；从花芽萌发至花序形成，于2—5月；花粉粒和胚成熟而开花，于4月下旬至6月。花的各个发育时期随各地气温高低而提前或推后。
开花顺序自下而上，每天开1—2朵，多的3—5朵，5—7天开完。气温22℃左右花正常开放，一般早晨6时左右开放，8—10时大量散粉，下午4时左右凋萎，阴雨天可延至次日凋萎。气温20℃以下花瓣不张开或半开，24℃以下散粉少或不散粉，气温低花粉不饱满。
花粉正常萌发的温度在22—30℃之间，最适24—28℃，过高或过低的温度花粉萌发率明显下降，花粉管生长受抑制，影响受精结实率。当3月下旬至4月上旬，花粉母细胞进行减数分裂期，如夜变温从20℃降至7℃时，破坏花粉母细胞减数分裂的正常进行，以至花粉粒多数发生变形，开花后花粉不开裂，严重影响产量。
天气干旱花瓣不张开或半开，甚至干花，花粉少或不散粉，花粉粘性差，易丧失生活力。花粉用干燥剂干燥保存24小时大大降低授粉结实率；用铝盒保湿保存72小时才显著降低授粉结实率；大田花朵上玻璃纸罩内的花粉结实率为：72小时后授粉71.16%；120小时后授粉20.8%。阴雨天空气湿度大，开花后2—3天花粉仍可保持较高的生活力。花刚开放散粉时，花粉粘性大，生活力最强。柱头新鲜，粘液多，最有利于花粉的附着和萌发。柱头的授粉结实率：保存24小时后下降至26.25%，保存72小时后全丧失生活力。
砂仁的花药隐藏在大唇瓣里，柱头高于花药，花粉粒密生小肉刺，彼此粘连不易散播，因此花粉不能自然落在柱头上，也不利于昆虫接触花粉传粉，自然结实率一般只有5—6%左右，亩产只有1.5—2.5kg。在广东产区研究成功人工辅助授粉方法，使结实率提高到40—80%，亩产提高到15—25kg。在云南产区研究选择传粉昆虫资源丰富，且其活动时期与砂仁花期相吻合的生态环境，自然接实率提高到20—40%，大面积平均亩产提高到10—20kg，花工少，成本低，经济效益显著。
为砂仁传粉的蜂种有黄绿彩带蜂（Nomia strigata Fabricius）、埃氏彩带蜂（N.elliotii Smith）、虹彩带蜂（N.iridescens Smith.）等多种彩带蜂，以及排蜂（Apisdorsata Fabricius）、中蜂通过观察统计，云南省西双版纳山区产的中蜂，有良好的传粉作用。（Apis carana Fabricius）、萃熊蜂（Bombus eximius Smith）、无刺蜂（Trigom sp.）、小蜜蜂（Micrapis florea Fabricius）、隧蜂（Halictus sp.）、拟黄芦蜂（Ceratina hieroglyphica Smith）等。这些传粉蜂种中有的是吸取砂仁花蜜时，胸背披上花粉，进出花时把花粉送入柱头孔中传粉。有的是采粉时有机会接触到柱头而起到传粉作用（图15—54）。
图15—54 传粉蜂种对砂仁的访花传粉行为
1.中蜂印度亚种 2.排蜂 3.彩带蜂
彩带蜂类访花传粉结实率很高，但散居，蜂量很少，不能适应大面积发展砂仁生产的需要。其它蜂种访花传粉结实率较低，但群居，蜂量很大，分布很广。在云南产区，砂仁大面积高产是各种传粉蜂种的综合作用（表15—40）。
表15—40 砂仁地历年传粉昆虫和产量
砂仁花授粉后3—5天子房膨大成0.4cm左右的幼果；25天左右，果实基本定形，不再增大，外胚乳形成；约30天，形成胚和内胚乳；80天左右胚珠发育成种子；90天左右果实成熟。果实成熟期为8—9月。
在授粉后15天左右，幼果小于1cm，种子外胚乳尚未从液态转变成细胞型前，容易发生落果。落果率广东产区为30—50%，云南产区为2—20%。养分是影响落果的主导因素，应合理施肥，保证幼果的养分供应。花果期应抑制幼笋幼苗的过旺生长，以免消耗养分，导致严重落果。落果在形态发生上产生离层，果实中生长素含量增高，抑制离层的形成，可免落果。果实的养分充足有利于生长素的合成，生长素含量增加，可促进养分向果实输送，促进果实发育，避免落果。如果幼果期连绵阴雨或大雨，阳光不足，影响光合作用，且造成土壤过湿，甚至积水，砂仁根通气组织不发达，影响植株生理代谢，落果严重。如天气干旱，气温高，日温差大，幼果水分亏缺而萎蔫脱落。故幼果期需切实作好防旱排涝。
（三）对外界环境的要求
1.温度
砂仁属热带南亚热带季雨林植物。我国种植地区的年平均气温，年较差较大的广东省在22℃以上，年较差较小的云南省在19—22℃之间。要求极端最低气温1—2℃以上，以免发生寒害；最低月均温在12℃以上（表15—41）。早春气温较低的地区，可延缓花芽发育，使花期推迟，有利于避开花期的低温，如福建***泰，或避开花期的干旱，如云南省西双版纳山区。在云南省西双版纳州，海拔300—1200m，年平均气温19一20℃的山区，砂仁花期推迟到5月中下旬雨季初期开始，传粉昆虫已大量活动，自然结实率高；海拔800m以下，年平均气温21—22℃的低热河谷盆地，花期提前，在4月中下旬旱季开始，传粉昆虫未大量活动，自然结实率低（图15—55）。
图15—55 云南西双版纳不同海拔地区砂仁花期和雨期
A.盆地海拔525m自然结实率5.3—6.2% B.山区沟谷海拔990m自然结实率19.2—40.4%
2.湿度
我国砂仁主产区的年降水量在1000mm以上，以1400mm以上的地区产量高，年平均相对湿度80%以上（表15—41）。不同生育期对湿度要求有所不同。幼龄植株组织幼嫩，要求土壤含水量24—26%。成龄植株根系发达，具有一定的抗旱能力，在营养生长期要求土壤含水量22—26%，20%以下生长受到抑制，土壤水分过多影响根系呼吸，甚至引起烂根；花芽分化发育期宜土壤含水量少些，20—22%为宜，以免土壤过湿提前开花；开花授粉期对湿度要求特别严格，要求空气相对湿度90%以上，土壤含水量24—26%，才能保证花畅开和花粉、柱头的生活力，利于昆虫传粉受精。如花期雨水过多，柱头浸水，则影响昆虫活动；如花期干旱，花瓣不张开，花粉质量差，柱头粘液少，都不利于昆虫传粉和授粉结实。果期干旱或水涝都会造成严重落果。
3.光照
砂仁生长发育需适当荫蔽，宜漫射光。不同生育期对荫蔽度的要求：幼苗期：70—80%；定植后2—3年幼龄期60—定植3年后开花结果期50—60%。过荫影响光合作用，分株少，花少结果少。据统计，每m2的株数、开花数和结果数：荫蔽度80%的分别为20株、170朵和69个；荫蔽度50%的分别为60洙、670朵和192个。但荫蔽不够，日光灼伤叶片，不能保持砂仁要求的凉爽湿润环境，造成地中高温干燥，日温差过大，影响花的发育和授粉。高海拔山区凉爽湿润，荫蔽度可小些；低热河谷、盆地、平原干燥地区，荫蔽度宜大。荫蔽树宜选树冠开阔、叶小、枝叶透光均匀、叶薄易腐烂、根深、保水力强的树种为好。
表15—41 砂仁种植地区的温湿度与花期
4.地形地势
宜选森林保持较完整的山区沟谷林，有长流水的溪沟两旁种植，这样的种植环境，气候凉爽湿润，在云南省西双版纳地区砂仁花期可推迟在雨季初期，传粉昆虫资源丰富，每年有树木落叶和雨水从山坡上冲下来的表土补充土壤养分，因此砂仁生长发育良好，自然结实率高，产量稳定。在低热河谷、盆地、平原，自然生态破坏严重，气候干热，花期处于旱季，传粉昆虫资源缺乏，如要种植砂仁，需人工造林，并要有灌溉设施和进行人工辅助授粉，成本高，产量不稳定。如山高谷深，宜选南坡、西南坡或东南坡向较好。如谷宽，日晒时间长，选其它坡向亦可。宜选缓坡，坡度不超过30度。
5.土壤和养分
砂仁种植一次多年结果，每年消耗大量养分，且匍匐茎密布地面，不便松土，根系浅，怕干旱。因此宜选土层深厚、疏松、腐殖质含量丰富、养分充足，保水保肥力强的壤土或砂壤土种植。砂土、粘土或贫瘠的土壤，需增施有机肥料才能选用。根据对植株养分的分析，砂仁含钾量大大高于氮，含氮量又大大高于磷（表15—42）。从追肥增产效果看，追施氮、钾和氮、磷、钾的大于单施各元素的；单施钾的大于单施氮的，单施氮的又大于单施磷的（表15—43）。由于选择的试验地速效性磷含量丰富，砂仁需磷量少，故单施磷的效果不明显，如果土壤缺磷，应重视磷肥的施用。砂仁高产区，云南省景洪县基诺区测定种植1—10年的砂仁地，有机质含量2.79—6.95%，全氮含量0.27—0.54%，速效钾含量154，7—346.0ppm，都属含量丰富的水平；速效磷含量5片地丰富或较高，为30.9—182.3ppm.2片地中等.均为20.3ppm，3片地缺乏，为10.6—19.4ppm。
表15—42 砂仁体内的营养元素含量
表15—43 追肥对砂仁的增产效果
三、栽培技术
（一）繁殖方法
1.种子繁殖
新区种植为减少运苗困难宜采用种子繁殖。此法可使品种获得复壮，繁殖快，但费时、费工、费料，易发生病害，开花结果晚。选采成熟、粒大、饱满、无病虫害的鲜果，在柔和的阳光下晒2—3h，连晒2天，放置3—4天，提高种子成熟度。去果皮用砂擦去果肉种衣，用清水漂净阴干，晒干易丧失发芽力。采后9—10月初，当气温还高，种子新鲜时及早播种，发芽率高，早成苗，次年5—6月雨季初可出圃定植，免雨季小苗在苗圃感染病害。如当年不能播种，种子应用潮砂贮存至次年2—3月升温时播种。干藏易丧失发芽力。播前可混砂摩擦种皮（注意勿伤及外胚乳），可加快发芽，用1000ppm赤霉素浸种30小时，可促进后熟。
由于种子发芽慢不整齐，宜先在沙床上催芽，床底混合少量腐熟细碎有机肥，供应幼苗营养。出苗具1—2片真叶时，从砂床上分批取出栽于苗床。床土宜选疏松、肥沃、排水良好的土壤，最好是新垦地以减少病害。施足底肥，按20×10cm行株距栽植。幼苗4—5片真叶时开始勤施追肥，结合锄草适当培土。低温前追施草木灰，用腐熟有机肥盖行间保温。苗期需设置荫棚或林下育苗，荫蔽度70—80%，出圃前逐步减少荫蔽至60—70%。苗高50cm以上出圃定植。
2.分株繁殖
老产区种苗充足，多采用分株繁殖，此法省工、省时、省材料，病害少，开花结果早。直接从大田或分株增殖苗圃里割取带有1—2条萌发匍匐茎，具5—10片叶的壮实幼苗作种苗，其分生新株的能力强；基部球状茎已膨大，10片叶以上的壮苗亦可作种苗，其组织充实，不易失水，适于长途运输，但分生新株的能力较差。不能用老苗或组织未充实的嫩苗作种苗。
（三）选地整地
宜选择山区有长流水的溪沟两旁的自然杂木林下，凉爽、湿润、传粉昆虫资源丰富的地种植；盆地或平原种植，应有自然林或人工林，并有水源灌溉和有人工授粉条件。如施农家肥困难，还需选疏松肥沃的土壤。定植前，清除林下杂树、杂草和砍去衰老的高大乔木，适当选留壮年树和优良的幼树，使达到适宜的荫蔽度和保证森林的繁衍。在云南山区沟谷林下，土层深厚，疏松肥沃，可不翻地，以免雨水冲跑表土，清除树根、草根即可定植。在广东产区，为了旱涝保收，坡地采用开梯田或梯坡种植，花果期如遇雨水过多，则梯壁排水好，受涝轻；如遇干旱，则梯面保水好，受旱轻。丘陵、平原等土质差的地应全垦，用枯枝落叶压青或施有机肥改土。平地分畦种植，畦宽2m，以利，排水、管理和通风透光。
（四）定植
选温暖凉爽潮湿时期定植，在广东产区4—5月份，云南产区5—6月份，雨季开始，常有天气定植较好，以利成活，植后遇湿润的雨季，植株和根系充分生长，利于度过低温季和来年的旱季。冬季温暖和春旱不严重的地区，也可在8—9月定植。行株距1×1m，挖穴长、宽、深约30×20×20cm，施入肥沃表土或腐熟有机肥，每穴栽具有1—2条匍匐茎的苗1株，覆土6—7cm，压实、淋水、盖草、保湿。
（五）田间管理
1.除草割枯苗
定植后1—2年内幼龄期，株间空地杂草滋生，每年除草3—4次，防杂草遮光夺肥。开花结果后每年除草2次，第一次在2月间，割除杂草和枯苗，清除地面过厚的树木落叶，以利花芽发育，留薄层落叶盖地保水。枯苗烧毁防病，杂草落叶堆沤作肥。并割除过多的幼笋，以利供应花芽的养分。第二次在秋季收果后，及早进行。除割去病枯苗外，将衰老苗割除，促进新分生植株增长，加大壮老苗比例，使多开花结果。病枯苗烧毁，杂草落叶盖于地面，保温保湿增肥。割苗要均匀，保持每m2有苗40—50株。
1.施肥培土
幼龄期每年施肥2次，第一次，广东在3月，云南在5月，雨季到来，苗旺盛生长期，每亩施有机肥1500—2000kg，过磷酸钙20—25kg，尿素2.5—5kg；第二次在8—9月，为提高幼株抗寒性每亩施火烧土1500—2000kg，草木灰100kg，适施磷肥，适当培土。
开花结果期每年在秋季采果后及时重施攻苗肥，每亩施有机肥2500kg，尿素10kg，过磷酸钙20—25kg，培土盖至匍匐茎一半。在2月下旬至3月上旬施壮花肥，每亩施过磷酸钙25kg，钾肥折合K2O10kg，尿素1.5—2.5kg，免氮素过多，促笋萌发，分散花芽养分。在4—5月花苞欲放时，用0.3%磷酸二氢钾和0.01%硼酸混合液喷施叶面和花苞，利于花粉发育。在5月下旬至6月上旬，用0.2%磷酸二氢钾加5ppm2，4-D喷果，有利于幼果发育和保果。
3.调整萌蔽
修砍过荫的荫蔽树枝，使保持各生育期适宜的荫蔽度。
4.防旱排涝
旱季覆盖地面保墒，雨季注意排除积水，特别花果期如遇旱及时灌溉，如遇水涝及时排除。
5.衰退苗群的管理
结果多年的衰老苗群，应重割衰老苗和枯老匍匐茎，挖松空地，重施有机肥补种，于生长季及时重追肥培土，促苗增长，恢复苗群生势。如苗群衰老特别严重应全部更新。
6.人工辅助授粉
传粉昆虫缺乏的种植地，应在花期进行人工辅助授粉，可获得高产方法有抹粉法和推拉法。前者是用左手的拇指和中指挟住花冠的下部，右手拿竹片挑起花药，再用左手食指将花粉抹入柱头孔中。此法工效低但效果好，花散粉少时使用。后者是用拇指和食指（或中指）夹住雄蕊和唇瓣，用拇指拉（正向）或推（反向）雄蕊，着力点在花药上，使花粉擦落在唇瓣上，再往回推或拉雄蕊，着力点在柱头上，将唇瓣上的花粉擦入柱头孔中。此法工效高，但效果较差，花粉多时使用。
（六）病虫害及其防治
1.幼苗叶斑病
（Phyllosticta zingiberi Hori）
病原菌根据无性阶段鉴定为姜叶点霉，是云南产区苗期的主要病害，先嫩叶发病，呈水渍状病斑，扩展连成大斑，中部现小黑点，后叶片变黄干枯。在适温下的多雨高温或低洼积水，通风差的条件下易发生；荫蔽差，日灼伤叶片，生势差的苗易感病，小苗受害尤重。防治方法：提早播种，增施肥料，促使幼苗在雨季前长大；注意苗圃通风、排水和适当荫蔽；收果后清园及时剪除烧毁病叶；病前发新叶时喷1∶1∶150波尔多液预防；发生期用井岗霉素、50%托布津1000倍液或30%炭疽福美800倍液，50%多菌灵1000倍液交替喷雾。
2.幼苗炭疽病
〔Colletotrichum zingiberi（Sundar.）Butler et Bisby〕
广东产区发生。叶部感病，叶面初现褪绿色小点，后为褪绿色病斑，并扩大和相互融合，半片或整片叶下垂，病斑中央生许多黑色小点。如叶梢先感病，则叶梢组织软化，叶片下垂，但尚为绿色；发病后如遇天晴，湿度降低，则病部叶组织穿孔；如连续阴雨，则全部叶片萎蔫下垂，似开水烫过。高温多雨，过度荫蔽、杂草丛生，低洼积水条件下发病严重。小苗发病重，长至12cm以上发病轻。防治方法：参见苗朝叶斑病。
3.成株叶斑病
病原菌可能为丝孢纲一新属、新种。为害叶片和叶梢，通常多从下部老叶逐渐向上蔓延。病叶初现褪绿色小点，扩大为黄褐色水浸状病斑，病斑扩大，中央呈灰白色，边缘棕褐色；湿度极大时，病斑生灰色霉层；病斑互相融合，使叶片干祜，严重时，整株叶片枯死，继而茎杆干枯。终年可发生，气温稍有下降的9—10月份和翌年雨期三月份为广东产区的两个侵染高峰期；在栽培管理粗放、土质瘠薄、荫蔽条件不足、植株生势弱的种植地为害尤其严重，可用40%富士一号乳剂600倍液，20%三环唑可湿性粉剂400倍液，50%托布津1000倍液喷雾防治。
4.成株叶炭疽病
（Colletotrichum gloeosporioides Penz.）
多从叶尖或叶缘发病，病斑初为水浸状暗绿色，后变灰白色，再变为灰褐色或黄褐色，边缘不明显，似云纹状，扩展到基部时，整叶干枯，枯叶上可见小黑点，为病菌有性阶段的子囊壳。多发生在秋冬季，以土地瘠薄、荫蔽不足、长势弱的地块发病严重。
其它还有果腐病（Rhizoctonia solani Kuhn.）和F.usarium sp.，黄潜蝇（钻心虫）为害幼笋和果熟期的鼠害等。
四、采收与加工
（一）收获
随各产区气候不同，收获期从8月中旬至10月上旬。果成熟不一致，一般分两批采收。用剪刀剪或手折断果穗梗，切勿撕破匍匐茎表皮。将果穗齐果剪除长梗。按果大小和成熟度分级。筛拣去泥土杂质，小心装运，防果破裂或脱落。
（二）加工
果实运往烤房，于室内通风处摊放、防沤烂。尽快装焙筛置烘炉内烘烤。焙筛装鲜果厚约10cm，先用90—100℃高温烘烤约2—3h杀青，停止加热，在余热中保持：30min后，放气降温使果皮收缩。或杀青后连筛取出置地上冷却收缩后，再装炉用80℃烘干。用烘炉加工的翻动少，果实完整，果不脱落，果皮紧贴种子团，不易发霉。
如无烘炉设备，也可用土法烘干。即用焙筛盛鲜果10cm厚，盖上湿麻袋，置炉上，炉火加湿谷壳发烟熏24h杀青，使果皮收缩变软，取出装入竹箩或麻袋，加压一夜，使果皮与种子团紧贴，再装筛置炉上用木炭火烘至干，温度控制在70℃以下。经常翻动。
有的群众也用晒干法，此法加工的成品果皮鼓胀，果皮与种子团分离，容易发霉，应少采用。
砂仁烘干后，果实脆，动之易脱落，应在筛内冷却回润24h后，用内衬塑料薄膜的麻袋包装，即
砂仁如何种植
砂仁应选择肥沃、疏松保水、保肥力强的砂壤土或轻黏壤土为好。湿度大有水源的阔叶常绿林地和排灌方便的山坡、山谷、平地，均可种植。砂土和重黏土不适合选用。
山区种植，种植前进行开荒，除净杂草和砍除过多荫蔽树；而荫蔽树不够的地方应注意补种。在开荒同时开挖环山排灌水沟，以防旱排涝。
在砂仁地附近多种植果树，以扩大蜜源，引诱更多的昆虫传粉。在平原地区种植，应开沟作畦，畦宽2.6-3米，长24-30米，沟宽35厘米，深1.5-35厘米。畦面造成龟背形，以防积水，还要注意营造荫蔽树。
扩展资料
砂仁的田间管理：
1、新种植未达开花结果年限之前，要求有较大荫蔽度，以保持70%-80%为宜。每年须除草5-8次；雨季每月1次。施肥除施磷钾肥外，要适当增施氮肥，每年2-10月施肥3-4次。要经常注意浇水，保持土壤湿润。
2、进入开花结果年限后，在花芽分化期，需要较多的阳光，平均保持50%-60%荫蔽度较适宜。但是在保水力差的砂质土壤，或缺乏水源，不能灌溉的砂地，应保持70%左右的荫蔽度。每年主要除草两次。
参考资料来源：百度百科-砂仁
沙仁怎样种植
选地整地
选择土壤肥沃、有水源的阔叶常绿林地或排灌方便的小山坡、山谷和平原地种植。种植前进行垦荒整地，除净杂草和砍除多余不良的荫蔽树种。全垦或穴垦。在整地的同时修筑环山排灌沟，以防旱排涝，平原地区则应开沟起畦，并规划人行道。缺乏自然林荫蔽时，可在种植造林。繁殖方法种子繁殖：
应选择阴坡、避风、排灌方便、土壤疏松肥沃的地方育苗。深耕细耙后起畦，畦宽133cm。施足腐熟农家肥。在整地的同时搭好棚架，以便出苗后盖草遮阳。
选种及种子处理：8～9月种子成熟后，选个大而且饱满的果实留种。将采下的果立即剥皮取出种子或用竹篓盛装果实置于室内沤果3～4天，然后洗种、搓皮、晾干。
播种时间和方法：播种分春秋两季。春播在3月中旬或下旬，秋播于8月下旬到9月上旬进行。秋播者发芽快而整齐，播后20天发芽率达60%～70%。播种方法多采用开行点播，行距12～15cm，株距4.5～6cm，播种深度为2～3cm。每亩播种量为2.5～3kg或用鲜果4～5kg。
分株繁殖
在苗圃地或大田里，选生长健壮的植株，剪取有1～2个葡萄茎、带5～10片小叶的植株作种苗，于春分或秋分前后雨水充足时定植。行株距为100×100cm。种植时将老的葡萄茎埋入土中深2～3cm，覆土压实，嫩的葡萄茎用松土覆盖即可。如种植时遇干旱天气，植后应浇足定根水，以保证成活。细苗管理播种后立即盖草、浇水保持土壤湿润。幼苗出土后揭草，并立即在搭好的棚架上加草遮阳，荫蔽度以80%～90%为宜。待苗有7～8片叶时，调节为70%左右。幼苗怕低温和霜冻，应在冬前施腐熟牛粪和草木灰，以利保暖和提高幼苗抗寒力。寒潮来前，在畦的北面设防风障，田间熏烟或用塑料薄膜防寒保暖。
幼苗有2片真叶时开始追肥，有5～10片叶时，分别进行第2.3次追肥，有10片叶以后每隔1个月追肥1次。肥料以氮肥为主，注意先稀后浓。幼苗长高至33cm以上后，于春秋选阴雨天进行定植。定植方法同分株法。田间管理1．除草割苗：种植后第1.2年，植株分布较疏，杂草生长迅速，除草工作要经常进行。进入开花结果年龄后，每年除草2次，分别在2月和8～9月收果后进行。在除草和去掉枯枝落叶的同时，割去枯、弱、病、残苗，并适当割去部分过密的春笋。每亩留苗2～3万株。
2．施肥培土：定植后头两年，每年施肥2～3次，分别于2～3月和10月进行。除施磷钾肥外适当增施氮肥。有条件时，在开花前施稀薄尿水(尿1份加水3份)或用尿素作根外追肥，这对提高结果率有良好的作用。在收果后结合秋季施肥用客土进行培土。培土以盖过根茎的2/3为度，可促进分株和根系生长，保证高产稳产。
3．调整荫蔽度：根据砂仁生长期要求的光强调整荫蔽度。如荫蔽度过大，应砍除过多的荫蔽树或树枝；如荫蔽度过小，则在春季时补植荫蔽树。
4．排灌：为了满足砂仁不同的生长发育阶段对水分的要求，应适当进行排灌。如花果期遇干旱天气，必须及时灌溉，以免造成干花，影响产量；如雨水多，土壤积水，湿度过大，必须及时排水，以免造成烂果。
5．人工授粉：砂仁的花是典型的虫媒花，本身是不能自花授粉的，在自然条件下，必须依赖昆虫授粉，才能结果。因此，在昆虫传粉少的地方，人工授粉可以大幅度提高砂仁的结实率和产量。
砂仁人工授粉一般采用推拉法。用右手或左手的中指和拇指挟住大花瓣和雄蕊，并用拇指将雌蕊先往下轻推，然后再往上拉，一推一拉可使大量花粉塞进柱头孔。每天上午7时至下午4时均可进行。
6．保护授粉昆虫：昆虫是砂仁最好的传粉媒介，在各种昆虫采粉多的地段，自然结果率达30%～40%，有的甚至高达60%～80%。病虫防治1．立枯病：苗期发生，多在3～4月和10～11月间，使幼苗基部萎缩干枯而死亡。可
砂仁
喷1：1：120～140的波尔多液或用五氯硝基苯200～400倍液灌浇防治。
2．叶斑病：苗期发生，发病初期叶片呈水渍状，病斑无明显边缘，之后全株枯死。
治疗方法：清洁苗床，烧毁病株；注意苗床通风透光，降低温度；多施磷钾肥，增强抗病力；用1：1：120～160的波尔多液或代森氨水1000倍液喷洒，每周1次，连续3～4次。
预防方法：注意排水、通风、透光，花果期少施氮肥；3月和10～11月间各施1次石灰和草木灰(1份石灰兑2～3份草木灰)，每亩15～20kg；花果期用1%的福尔马林或0.2%的高锰酸钾液(每亩50kg)喷洒果实和葡萄茎，每次喷药后撒施1：4的石灰和草木灰，共喷3～4次。
3．钻心虫：为害幼笋(未长叶的幼苗)，被害的幼笋先端干枯，最后死亡。防治方法：成虫产卵期可用40%的乐果乳油1000倍液或90%的敌百虫原粉800倍液喷洒。收获加工砂仁砂仁种植后2～3年开花结果，当果实由鲜红色转为紫红色，种子呈黑褐色，破碎后有浓烈辛辣味时即为成熟。采收期根据不同地区而异。平原地区开花结果早，一般于7月底8月初收获；山区在8月底至9月初进行采收。采果时用剪刀剪断果序，切勿用手拔取，以免损伤葡萄茎。
采回的果实，可直接在太阳光下晒干，也可用火焙法焙干。前法因受天气的影响，如遇连日阴雨，果实易发霉变质。火焙法是用砖砌成长133cm，宽100cm的炉灶，三面密封，前面留个火口，灶内83cm高处横架竹木条，上面放竹筛，每筛放鲜果75～100kg。最后盖席密封，用木炭和谷壳加温，每小时翻动1次，5～7天后取出果实，放在木桶或麻袋内压实，使果皮和种子紧贴，再用文火慢慢焙干即成。注意事项砂仁栽植成园后，应从以下几方面着手做好管理工作：
1．除草定苗：种植后第1.2年，植株分工布较疏，要中耕除草，疏松土壤，并喷施新高脂膜促进根系发育，加快植体迅速发育生长，同时，割去枯、弱、病、残苗，并适当割去部分过密的新发侧枝芽。要根据生长实际，适当调整荫蔽度，
2．施肥培土：定植后头两年，每年施肥2～3次。除施磷钾肥外适当增施氮肥并喷施新高脂膜增强肥效，要保持合理墒情，根要据不同的生长发育阶段对水分的要求，适时进行排灌。在收果后结合秋季施肥用客土进行培土，可促进分株和根系生长，保证高产稳产。
3．强花壮果：要在花蕾期、幼果期和果膨期要适时喷施菜果壮蒂灵，可增强花粉受精质量，必要时要增强花后的授粉辅助过程(砂仁的花不能自花授粉)。有效提高坐果率，促进果实发育，确保无畸形、无空壳、无秕粒。
4．防治病虫害：砂仁主要病虫害有立枯病、叶斑病、钻心虫等，可对其使用针对性药物经行灭杀，并喷施新高脂膜增强防治效果。在秋末做好防寒越冬工作，确保安全越冬以保来年丰产。
砂仁地的田间管理应如何做才能获得高产？
（1）施肥培土 合理施肥是夺取砂仁持续高产的重要措施。种植的头两年，可根据土壤肥力情况，在春、秋季适施氮肥和磷钾肥，促进分株，加速群体的形成和生长健壮，为高产打下良好基础。第三年砂仁开花结果后，施肥应以磷钾肥为主，适施氮肥，每年3～4月，每667米施尿素10千克，复合肥20～30千克，过磷酸钙40～50千克。分两次施下，促进花芽分化和花蕾生长。每年8月收果后，每667米施厩肥2000～2500千克（事先与钙镁磷肥50～70千克堆沤）与适量尿素、草皮灰混合施下，施后培土，以恢复砂仁群体长势，促进秋笋生长，形成旺盛群体，为下一年高产打基础。
（2）加强灌溉 砂仁根系浅，喜湿怕旱，要求经常保持土壤湿润，尤其开花结果期，天气干旱和土壤干燥会导致严重落花落果。因此，干旱时应进行渗灌或淋水，保持土壤含水量在24%～26%左右。
（3）割除老株 每年2～3月和收果后的9月，将砂仁地内枯黄老株割除，减少养分消耗，促进新分生植株生长，使地内通风透光，减少病虫害发生。
（4）调整荫蔽度 根据砂仁不同生长发育阶段以及不同生态环境对荫蔽度的要求，及时合理调整其荫蔽度。具体方法是：荫蔽不够时在春季补种树，荫蔽树宜选根深树冠宽，叶片易腐烂的树种，如白饭树、楹树、对叶榕等。树冠大的荫蔽树可每5米留1株，小乔木每2米留1株。如荫蔽度太大，可通过修剪和砍伐过密的枝条和荫蔽树来解决。
（5）防治病虫害
① 幼苗叶斑病 嫩叶先发病，初为水渍状病斑，后扩大并变黄干枯，在通风和荫蔽条件差的苗圃易发病。防治方法：注意苗圃通风，排水和适当荫蔽。发病前和发病初期喷50%托布津1000倍液或80%炭疽福美800倍液或50%多菌灵1000倍液。这几种药可交替使用。
② 幼苗炭疽病 叶部先产生褪绿病斑，后扩大互相汇合，叶片下垂，有时病斑穿孔，在高温多雨季节，低洼积水和管理差的苗圃易发病。防治方法同幼苗叶斑病。
③ 成株叶斑病 为害叶片和叶鞘，初为褪绿小点，发展为黄褐色水渍状斑，最后扩大为中间呈灰白色，边缘呈棕褐色大斑，严重者可使叶片或全株干枯死亡。终年发生，春秋有两个发病高峰期。防治方法：加强田间管理。收果后清园，将枯枝落叶、病苗清除烧毁。发病初期用20%三环唑可湿性粉400倍液或50%托布津1000倍液喷雾防治。
如能注意以上几方面的问题，做好各项重要措施，砂仁产量可望大幅度提高。
砂仁苗落叶黄叶病放什么好？
砂仁常见病虫害防治方法
1、立枯病：在砂仁苗期发生，多在3～4月和10～11月，使幼苗基部萎缩干枯而死亡。可喷1:1:120～140的波尔多液或用五氯硝基苯200～400倍液灌浇防治。
2、叶斑病：苗期发生，发病初期叶片呈水渍状，病斑无明显边缘，之后全株枯死。
防治方法：
①清洁苗床，烧毁病株；
②注意苗床通风透光，降低温度；
③多施磷钾肥，增强抗病力；
④用1:1:120～160的波尔多液或代森铵水1000倍液喷洒，每周1次，连续3～4次。
防治方法：
①注意排水、通风、透光，花果期少施氮肥；
②3月和10～11月各施1次石灰和草木灰（1份石灰兑2～3份草木灰），每亩15～20千克；
③花果期用1％的福尔马林或0．2％的高锰酸钾液（每亩50千克）喷洒果实和匍匐茎，每次喷药后撤施1：4的石灰和草木灰，共喷3～4次。
3、钻心虫：危害幼笋（未长叶的幼苗），被害的幼笋先端干枯，后死亡。
防治方法：
成虫产卵期可用40％的乐果乳油1000倍液或90％的敌百虫原粉800倍液喷洒。
砂仁有什么虫害？
黄潜蝇：为害幼笋生长点，被害的幼笋先端干枯，造成枯心，甚至死亡。防治方法：加强水肥管理，防止群体生长衰退；割除被害幼笋，集中烧毁；可用40%乐果乳剂1000倍液或90%晶体敌百虫稀释800倍液喷洒。
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