西兰花的保存技巧（西兰花保存的方法）
大家好，小编来为大家解答西兰花的保存技巧这个问题，西兰花保存的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、西兰花怎么保存时间长
- 2、西兰花怎么保存
- 3、怎样贮存西兰花
- 4、西兰花保存方法
西兰花怎么保存时间长
西兰花保存时间长的方法：
1、西兰花用保鲜膜包裹住，直接放入冰箱冷藏，这样大约可以保鲜1周左右。
2、西兰花掰成一朵一朵的小块，然后放入盐水中浸泡，大约浸泡五分钟，再找一盆清水，将它清洗干净。沥干水分，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻。这样就西兰花保存的时间会长一点，而且不会变黄。
西兰花的营养价值：
西兰花中的营养成分比较丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、维生素C以及胡萝卜素等其它元素，具有极高的营养价值。
西兰花的作用：
1、西兰花富含钙和维生素K，对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要的作用。
2、西兰花富含叶黄素，对于预防老年性黄斑变性和白内障有很好的作用。
3、西兰花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质，食用后能够起到延缓衰老的作用。
西兰花怎么保存
木耳炒西兰花
西兰花的保存方法
西兰花的保存方法
相信大家都知道，选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳；花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品；若发现有开黄色花朵者，表示已经不新鲜，味道也不对了，但若上部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道。可是还有一个问题就是，选购好的西兰花应该怎么保存比较好呢？怎么样的保存方法才不会使得西兰花的营养价值流失严重呢？接下来妈网百科就为大家介绍一下西兰花的保存方法吧。
1、用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后直立放入冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周左右。
2、将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
怎样贮存西兰花
说起西兰花的保存，相信很多人都非常的头疼，对于小编来讲，喜欢经常吃西兰花，做个蒜蓉西兰花呀，清炒西兰花等都很好吃，营养价值又高，味道又棒，但是你，放在冰箱里忘记吃的话。隔了没有两三天西兰花就开始变黄发蔫，看起来就完全不能食用的样子，营养价值也一定是流失了。
小慢呢，就从卖菜大妈那里得到了一个好的方法，能够更好保存西兰花，基本上放一两个月或者更长的时间，西兰花都不会变色，都不会变质。我们一起看一看吧。
首先要做的就是西兰花的清洗，西兰花本身呢可能会有一定的农残，还有虫卵之类的。要把它们去除干净是关键的一步。
我们首先要分别用食盐和小苏打或者面粉把西兰花，浸泡几分钟。然后再用清水冲洗干净。这些浸泡方法呢，对于去除西兰花中的农残和虫卵呢，具有很好的效果。
起锅烧水水开，加一点盐，放入西兰花。放盐的目的能够让西兰花的营养减少流失，还能够让西兰花呢，看起来色泽更加的漂亮。
焯水30秒钟，然后捞出迅速放入凉开水中。这一步操作同样是为了减少营养的流失，然后控干水分放在保鲜袋中，然后再放入冰箱的冷冻层。
就可以很好进行保存了，西兰花再也不会出现发黄发蔫的现象了。
感兴趣的朋友一定要试一下。
西兰花保存方法
一，采用报纸来包裹。
二，第二种是采用保鲜膜去包裹。
三，第三种是用盐浸泡的方式。
保存西兰花并不只是以上三种方法，最多也就能够保持一周的时间，时间久了西兰花的表面还是会由于呼吸作用导致花冠变黄，看上去颜值非常差，吃起来口感也会很差，所以在购买西兰花的时候一定要选择小的西兰花来购买，这样确保能够在短时间内把它吃完，这样就不会造成食材的浪费了。
吃西兰花的好处：
西兰花中含有大量的维生素，这些维生素具有很强的抗氧化作用，可以有效清除人体自由基，从而增强皮肤的抗氧化能力，有效减少皮肤损伤，去除皮肤色斑，皱纹，让皮肤变得更加光滑细腻有弹性。西兰花中含有大量的硫葡萄糖甙，有很强的抗氧化作用，对于乳腺癌，胃癌，直肠癌都有一定的预防作用。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
