蒲公英茶制作窍门「蒲公英茶怎样做窍门」
大家好，关于蒲公英茶制作窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒲公英茶怎样做窍门的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录一览：
蒲公英茶要怎样制作？
一、用料 ：蒲公英、水
二、蒲公英茶(炒制)的做法
1、将蒲公英的叶子和杆分别择开，待用。
2、择好的蒲公英叶和杆。
3、蒲公英叶冼2水后，撒盐泡3分钟。
4、控水
5、切段
6、铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒。
7、炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。
8、待蒲公英水份少时，转小火。用手抓炒，能感知茶炒制中对湿度，温度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法。
9、快成茶了。
10、成茶
11、成茶
12、成茶
13、茶汤呈黄色，头水口感微苦，润滑。二三水茶甘甜，汤色依然呈黄色。
汤色很漂亮
小贴士
薄公英的秆和根也可以单独烤制成茶。
蒲公英根茶的家庭做法
准备：蒲公英根茶适量、开水适量
浸泡方法：
1、准备好泡茶的杯子（能装热水就可以，带滤网的更好，可以过滤掉茶渣）。
2、取适量蒲公英根放入杯中（10几粒即可）。
3、在杯中倒入适量开水，浸泡5-10分钟左右。
4、随着浸泡的时间越长，茶水颜色越深，晾至不烫嘴了，直接饮用即可。
怎样制作蒲公英茶
蒲公英茶制作方法：
材料准备：蒲公英，盐，清水，炒锅，筷子。
第一步：将蒲公英的茎和叶子择开，分别装入两个碗中。
第二步：蒲公英叶片用盐水浸泡2~3分钟。
第三步：蒲公英叶片控水后切段备用。
控水：
切段备用：
第四步：将蒲公英叶片放入炒锅中。
第五步：使用筷子大火炒制蒲公英叶片。
第六步：蒲公英叶片缩水后，用手抓取炒制（用手抓取是为了感知蒲公英茶的湿度，以防炒焦）。
第七步：蒲公英叶片中无水分后，蒲公英茶制作完成。
温馨提示：用手炒制，感知蒲公英叶片湿度的时候注意安全，以防造成烫伤的情况。
农村山上有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶呢？
蒲公英在农村老家也叫它婆婆丁，农村山野最常见的一种野菜。可以吃还可以制成茶叶泡水喝，市场上的蒲公英茶还是挺受欢迎的。蒲公英自制茶的办法，大致分为三种，由简到繁分布讲一下。
第1种直接是直接晒干
这种办法简单，最好操作了。就是田野里采摘的蒲公英，回家先洗干净，挑选一下，把一些叶子有虫洞的，不太好的去掉。然后直接放在太阳下晒，晒干了放在食品袋里，贮存在干燥的环境下就可以了。只要不让它受潮，什么时候拿出来喝都是可以的。
这样晒干的蒲公英茶呢，味苦，原汁原味的感觉，存放时间可能会相对短一些。
第2种方法就是蒸熟
这个比第一个多了道程序，高温杀菌。蒲公英采摘回来之后，洗净了之后，放到锅里蒸一下。
整治的时间不能太长，时间太长，如果叶子很嫩的话容易给蒸烂了，再晒的话就晒不好了。蒸上几分钟，看着蒲公英的叶子像是被开水焯了一下一样，就差不多了。
拿出来之后，直接晾干或是晾凉后，搓成条再晾干都可以。这个办法做出来的茶呢，可能相对没有那么的苦涩吧。这样的制成的蒲公英茶呢，存放时间可能会长一些，不过貌似颜色没有直接晒干的好吧。这种我没有试过，我母亲给我做的都是直接晒干的，浅绿色，挺好看的。
第3种就是炒茶
这种办法那就是超支了技术含量要求相对要高一些，一般不会炒茶的，可能会炒不好。蒲公英采摘回来，洗干净，可以用盐水浸一下。切成段儿，然后跟炒茶的方式一样抓炒。要讲究一定的火候了，没有炒过茶的，一次怕是弄不好。
蒲公英茶的制作，我所了解的，大致就这3种。不过个人感觉，晒干和蒸熟之后晾干这两种方法是比较好操作的。
其实很多野草茶都是可以这样做的，比方说是农村田野的苦菜、荔枝草（癞蛤蟆草）呀、桑叶呀，都可以这样。
农村这种野草茶，我喝过较多的是桑叶茶、荔枝草还有苦菜茶，直接晒干的那种，茶水里有种青草的香气。明年也想试试蒲公英茶，到时候分享下照片。
蒲公英茶怎么制作
做法
1.将采摘好的蒲公英浸泡清洗干净。
2.蒸锅上火大火蒸二分钟。
3.捞出。
4.晾晒至快干时团成球状。
5.晒干后用电饼铛烘烤至九成干。
6.再次晾晒成干蒲公英茶。
7.毎次可取少许泡茶。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
