铝制品，铝制品会引发哪种疾病
本篇文章给大家谈谈铝制品，以及铝制品会引发哪种疾病对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、铝制品餐具对人体有害吗?
- 2、铝制品是什么
- 3、铝制品的危害
- 4、长期使用铝制品作为食品容器会引发什么疾病
- 5、铝制品对人体有害，为什么很多人还使用铝制锅具呢？
- 6、铝制品不是对人体有害吗？为什么日本还广泛使用铝锅？
铝制品餐具对人体有害吗?
铝制品餐具对人体没有害的。 铝制餐具无毒轻巧耐用。使用铝制餐具不要接触酸性和碱性物质，铝盆不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物，不宜用铝铲刮锅壁。不要与铁制餐具搭配使用。
世界卫生组织规定，人体每日铝摄入量应控制在0.004克以下，一般情况下一个人每日铝摄入量决不会超过这个量。
铝制品的去污方法
铝制品上沾的油渍如果时间不长的话可以采用油污乳化剂擦拭，若没有乳化剂可以采用酒精擦拭，擦拭完以后要多角度观察，或者拿到光线好的地方仔细查看确定擦拭干净后，再用清水擦洗，用干布擦干。
如果是时间很长的油渍，就要先用百洁布擦摩擦力大的那种，把有油污的面使劲擦一遍，不要怕费力。然后再用软布沾上酒精或者除油剂，擦拭一遍，检查一下铝制品表面，如果还是没擦干净，就再重复上面的步骤一遍，直到完全干净为止之后再用清水清洗干布擦拭。
铝制品是什么
铝制品是采用铝合金为主要原料加工而成的生活用品、工业用品的统称。铝合金是以铝为基的合金总称。主要合金元素有铜、硅、镁、锌、锰，次要合金元素有镍、铁、钛、铬、锂等。 铝合金密度低，但强度比较高，接近或超过优质钢，塑性好可加工成各种型材，具有优良的导电性、导热性和抗蚀性，工业上广泛使用，使用量仅次于钢。
中文名
铝制品
材质
铝
化学符号
Al
原子序数
13
简介
铝，是一种化学元素。它的化学符号是Al，它的原子序数是13。铝元素在地壳中的含量仅次于氧和硅，居第三位，是地壳中含量最丰富的金属元素。在金属品种中，仅次于钢铁，为第二大类金属。至19世纪末，铝才崭露头角，成为在工程应用中具有竞争力的金属，且风行一时。航空、建筑、汽车三大重要工业的发展，要求材料特性具有铝及其合金的独特性质，这就大大有利于这种新金属铝的生产和应用。 铝的应用极为广泛。
纯铝很软，强度不大，有着良好的延展性，可拉成细丝和轧成箔片，大量用于制造电线、电缆、无线电工业以及包装业。它的导电能力约为铜的三分之二，但由于其密度仅为铜的三分之一，因而，将等质量和等长度的铝线和铜线相比，铝的导电能力约为铜的二倍，且价格较铜低。
铝制品的危害
一、铝性脑病
铝会通过血脑屏障等途径进入颅脑，使脑铝含量增加，神经元纤维变性，促进大脑衰老，引起早老性痴呆，出现记忆力下降，神志模糊，行为不协调（医学上称共济失调）等。
动物实验研究表明，脑组织中铝含量超过正常值3～6倍时，就可出现铝性脑病，而人体需超过正常脑组织含量10～20倍时才会出现脑病。小儿若摄入过多的铝引起脑病时，可致小头畸形、发育迟缓、肌张力下降、营养不良等。
铝性脑病患者出现临床症状和症状的严重程度，常与脑内铝含量成正比。其早期症状常是记忆力减退、性格孤僻、抑郁、精神不振、少活动、兴趣明显减退。
中期表现为严重记忆障碍，智能明显降低，理解力、分析综合能力、判断力都明显下降，行为异常，易怒，无故打人骂人，甚至扰乱社会；晚期病人则会丧失讲话能力，出现运动障碍、震颤、抽搐，生活不能自理，需要家属全面护理。
二、骨软化
铝摄入过多，会沉积于骨中，导致骨软化，出现骨痛、易骨折、肌肉疼痛及肌无力等症状。
三、贫血
过多的铝会使人出现小细胞低色素性并网织红细胞计数降低性贫血。为了防止铝制炊具对人体健康的危害，铸铝锅只能用于蒸食品或贮存干食品。熟铝锅可用来盛水或蒸食品。煮饭、煮粥可用高压合金铝锅或不锈钢锅。
扩展资料：
1、忌硬器摩擦
混进食物中的铝，几乎都是由于铝锅内壁受到其他硬质器具（如铲刀等）摩擦而带来的。如若非要用铲，可用木质或竹质的铲，也可以用竹筷翻动。
此外，用饭勺在铝锅内盛饭，也不应用力刮锅边和锅底。
2、忌铝铁混用
铝制品炊具与铁制品炊具硬度不同，铁硬铝软，极易磨刮损伤，致使大量铝分子散落在炊具中被人食用。
3、忌用前不加热
在使用铝制品炊具前，最好略加一下热，使水膜和油腻形成致密的氧化膜，并能掩盖其氧化层破损处的氧化，减少铝的氧化，以减少铝的渗出。
4、忌碱、砂擦洗
如用碱水刷洗，会使这层保护膜溶在碱水中，使其失去保护作用。用砂灰擦洗铝制品也是这个道理，尽管一时擦得很干净，其结果是破坏了铝制品的保护层，反而影响其使用寿命。
5、忌烧煮时间过长
烧煮食物时间越长，混进食物中的铝也就越多。一般来讲，用铝锅烧煮食物应控制在四个小时以内为宜。
6、忌久存久
放因为铝锅内壁及表面氧化层同菜肴或汤汁会发生缓慢的化学反应，酸性或碱性菜肴更为显著。
一夜之间，菜肴就能把铝锅内壁的氧化层全部腐蚀掉，不单单是菜肴，就是连水也不宜久放铝器内。由于铝锅外的保护膜不十分致密，若长期存水，水中的氯离子就会形成盐酸和次氯酸，从而腐蚀铝锅，时间一久就会出现漏洞。
7、忌存放米面
米与面中都会有大量淀粉，存放时间一长，就会发酵并产生有机酸和二氧化碳。铝锅在有机酸、水和碳酸的侵蚀下，会出现白色斑点，脱落后又出现麻坑，甚至孔洞。
参考资料来源：百度百科-铅制品
长期使用铝制品作为食品容器会引发什么疾病
老年痴呆，贫血。
金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而妨碍人体细胞的能量转换过程。使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中。摄入铝过量可能导致老年痴呆。
铝能直接损害成骨细胞的活性，从而抑制骨的基质合成。同时消化系统对铝的吸收，导致尿钙排泄量的增加及人体内含钙量的不足。铝在人体内不断地蓄积和进行生理作用，还能导致脑病骨病肾病和非缺铁性贫血。
铝制品使用注意事项
不要在铝制品的容器中盛放酸性或者碱性的食物，因为这些性质的食物会与铝发生化学反应。
不要在铝制品中搅拌鸡蛋，不要用铝制品长期存放面粉。面粉中的淀粉在发酵后会产生有机酸，对铝制品有腐蚀作用。
不要在铝制品中长期搁置食品。铝的抗腐蚀性很差，碱、酸等都可能会与之发生化学反应，如果食用在铝制品长期搁置的食物后会对身体健康造成危害。
以上内容参考 百度百科-铝制品、人民网-铝摄入量超标有危害，含铝食物应少吃
铝制品对人体有害，为什么很多人还使用铝制锅具呢？
轻便：铝的材质重量可以说是所有厨具材质中最为轻便的一种了，相对于那些不锈钢、铸铁锅等等有着非常突出的重量优势。除此之外，氧化铝薄膜本身具有耐高温，耐油盐腐蚀的能力。除非达到氧化铝上千度的熔点，氧化铝薄膜不会自己完全消失。同时与传统的直筒锅型不同，雪平锅锅口轻微内收，制造出一个能让沸水停滞几秒的缓冲带，为烹饪者争取到调温、控场的时间。铝制品炊具相比于铁制品炊具来说，拥有更好的导热性。铝的导热性可以达到铁的四倍。而且铝的密度比铁还小，只是铁的30%左右。
而且，铝是一种银白色金属，重量轻，颜色美观。同时，铝的导热性能好，油污不易粘黏，蒸煮煎炸时热得快，饭后清洁洗得快，可以烹制的菜式从面到汤再到菜统统包圆，听起来便令人心动。
铝锅对人体有害的言论，得从1996年说起。那会在日本广为流传，其势头远超过味精“有害论”。民众开始排斥厌恶铝锅，导致不少铝制品公司先后倒闭。根据医学专家表明，“铝是一种成分，其对人体的作用通常是未知的，但是由于铝是一种金属元素，首先存在于地球上，因此实际上是各种食物中所含的一种物质。
雪平锅上严格的标准和过硬的工艺，既保持了锅身轻便，锅壁厚度均匀，而且绝对安全。铝制雪平锅上的铝若和空气接触后，会发生化学反应，在其表面形成氧化铝，就相当于把铝元素外界隔离了，所以不会造成人体间接食用铝元素从而威胁身体健康的问题了。
使用铝锅做饭时，请小心轻拿轻放，不要用硬物撞击锅，否则会损坏锅。特别是煮熟的米饭后，锅仍然处于高温状态。这时，铝锅会比较软。此时请勿撞击硬物。
铝制品不是对人体有害吗？为什么日本还广泛使用铝锅？
现在普遍认为摄入铝对人体有害，比如对心血管、呼吸系统等等。当然，最令人担忧的是会诱发阿尔兹海默氏症，也即是我们常说的老年痴呆症。
既然如此，为什么至今日本还在广泛使用铝制品，尤其是铝制的雪平锅，可以说每家每户都有一个或多个。难道是他们不知道铝制品有害？非也，这里面的原因，无非有那么几个！
一、日本看待对铝制饮具态度不同
日本人对铝制锅具看法与我们有差异，从早期的惊喜，接着是“谈虎色变”，再到后来的“面不改色”。
铝是一种颇为神奇的元素，发现至今不到两百年，而炼铝技术更是在1854年，才开始进行工业生产。一年后，引起了全球“轰动”，毕竟这东西以前从未见过，科学家一度不相信有铝的存在。物以稀为贵，当年的价格可比白金还昂贵，尽管只能制成首饰，也足以让有钱人甚是宠爱，大概是能彰显地位豪富吧！
没想到20年后，随着炼铝技术的成熟，价格随即大跌，但是应用的范围越来越广，尤其是加入了铝合金，有着其它金属不具备的特性，也推进了工业文明、航天科技的高速发展。
至于铝锅对人体有害的言论，得从1996年说起。那会在日本广为流传，其势头远超过味精“有害论”。民众开始排斥厌恶铝锅，导致不少铝制品公司先后倒闭。
后来，日本国立营养机构进行专项研究，结果让人们意想不到。
其中有一项实验是，在日常生活做饭，全用铝制饮具，不管是煲饭煮粥，还是高温油炸，煎炒等等。
经过一段时间实验，测量发现每人每日摄入的铝含量，最高的为1.7mg，而且大部分能从人体排出体外，而人体每日铝摄入量在10mg内属于正常值。
最后，得出的结论是，日常生活摄入的铝含量远低实验数据，所以都是安全的，不会造成铝中毒，让国民不要担忧，不要以谣传谣。
2008年，EFSA和JECFA也有实验过，即是欧洲食品安全局和联合国粮农组织，研究表明未发现人体摄入的铝与老年痴呆症有直接关系。
随着时间推移，现如今，日本平时生活中，他们对铝制饮具使用，没感觉到有什么忌讳。
那么铝制饮具到底对人体是否有害？
1、首先是不要搞混了铝元素和铝锅，两者是不同的。
目前普通认可铝元素对人体的骨骼、分泌、造血等有危害。
铝锅呢！和空气接触后，会形成致密氧化铝膜，与外界隔离，正常使用不会让铝释放出来污染到食物。而且这层氧化铝膜稳定、耐高温，熔点高达1600度，而煮的沸点是100度，就算是高温油炸，其温度最高是300度。所以，铝锅的铝不会轻易进入食物。
需要注意：不是百分之百，也有特殊情况，铝锅遇到强酸或碱，会导致铝膜脱落！前提是长时间接触才有可能，比如说拿用铝锅做“糖醋排骨”、“西红柿鸡蛋汤”之类的。
2、其实人体内铝的来源不应该全由铝锅“背锅”。
因为铝“无处不在”，除了前面说的铝制品释出的铝，还有4个主要来源。
①空气，人体每天通过呼吸能摄入0.05mg的铝。
②含铝的水，铝制易拉罐的饮料和啤酒，这类就非常常见了，其铝的含量是玻璃瓶的20倍。哪怕是自来水，也含有微量的铝。
③含铝的食品，比如茶叶，不同品种茶叶的铝含量可达5~18mg/kg。最厉害的是传统做法的油条，添加了明矾虽提升味道和口感，但每100克含有的铝可高达23mg！也即是说吃两根油条，就远超过于铝锅溶出进入人体最高1.7mg铝十几倍了！
而世界卫生组织食品专家建议的标准是，人体每天摄入铝不能超过1mg/kg。
④含铝的药物，比如阿司匹林、胃舒平等等，也远高于一般食品。
回归主题，接着说日本广泛使用铝制雪平锅的第二个原因。
二、铝制雪平锅相比其它材质锅具有着一定的优势
铝制雪平锅受欢迎，不止是在日本，在国内的中餐厨房里也很常见，毕竟它有不错的优点！
首先，铝制雪平锅导热快，因为锅壁不是一般的薄，厚度才一毫米。然后导热相当于铁锅的5倍，比不锈钢的快3倍，适合烹小份量的菜，煮个汤热个牛奶啥的，速度快节省时间。
其次，轻巧方便。铝制的雪平锅比铁锅轻几倍，单手把易操作，而且有双向导流槽，倒汤水很方便。
简单的说就是铝制的雪平锅便宜实用。
三、铝制雪平锅符合日本饮食文化
刚去日本，或许觉得日式料理挺好吃的，然而待过一段时间后，就会察觉到一个问题，饮食多样化比不上中国。
日本上班族一日三餐单调，吃的最多是高碳水食物，主食+主食无疑是当地的特色，比如说米饭+拉面，炒饭+饺子，面条（乌冬面、荞麦面、素面）+饺子等等组合。
其次是各类油炸食品，炸猪排、炸天罗妇、炸土豆饼、炸鱼……
再者是烤鱼，咖喱饭、鸡蛋料理、味增汤等，而炒菜占据的比例不足1/10，而且蔬菜份量普遍很少。
所以往往很多时候，雪平锅能充当炒锅，煮个汤，煮面煮鸡蛋什么的都很方便。尤其是炸东西，由于雪平锅直径短锅体深，好处是省油和不外溅。即是是炒菜，雪平锅也能派上用场，当个辅助厨具，焯个水啥的。
整体上说，在日本，铝制雪平锅成为了做饭中的很重要的厨具，其重要程度就像炒锅的“二把手”锅铲/手勺。
以上，就是铝制雪平锅至今仍在日本广泛使用的原因
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