茶叶蛋的功效与作用，茶叶蛋的营养价值及功效与作用
大家好，关于茶叶蛋的功效与作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茶叶蛋的营养价值及功效与作用的知识，希望对各位有所帮助！
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茶叶蛋的营养
在大街小巷我们经常会看到有卖茶叶蛋的，有一部分人群为了方便，早晨会直接选择吃茶叶蛋，茶叶蛋主要是用茶叶煮出来的，味道鲜美，但是长时间吃会对身体带来危害。
吃茶叶蛋的好处都有哪些？
1、具有提神的功效。每天早晨吃一个茶叶蛋不仅能够提神醒脑，同时也能够节约时间，消除了困意，让人们变得更加精神振奋，提高了一整天的工作效率。
2、能够养肝和护肝。茶叶蛋里面的营养价值非常丰富，里面含有丰富的卵磷脂以及蛋白质，能够帮助肝脏细胞的修复，同时也能够防止有毒物质对肝脏所带来的损害，促进肝细胞生长以及繁殖。
3、延缓衰老。茶叶蛋具有抗衰老的功效，因为茶叶蛋主要是由茶叶所制作而成的，里面含有大量的维生素e以及茶多酚属于抗氧化剂，能清除身体中的自由基。
茶叶蛋的危害都有哪些呢？
1、可能致癌。茶叶蛋长时间在茶叶里面进行煮开会产生大量的重金属，同时也会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐属于强烈的致癌物质，长时间服用可能会导致癌症的发生。
2、导致贫血。经过茶叶所煮的茶叶蛋，蛋黄属于灰绿色，这主要是因为蛋黄里面的亚铁离子和硫离子发生了化学反应，从而形成硫化亚铁，不容易被人体消化以及吸收，长时间服用的话会引起缺铁性的贫血。
3、增加肾脏的负担。在茶叶里面含有的咖啡碱具有利尿功效，鸡蛋里面含有的优质蛋白质，在消化以及吸收的过程中必须通过肝脏及肾脏来参与，当两种成分一起服用的话会增加其负担。
4、妨碍了消化及吸收。因为茶叶蛋是由茶叶水煮的，在茶叶里面含有大量的鞣酸，烧煮时有可能会直接渗透到鸡蛋里面，当鞣酸和铁相结合时就会形成沉淀物刺激了胃黏膜，长时间下去会影响到营养物质的吸收。另外茶叶里面所含有的生物碱会影响身体对钙的吸收，久而久之会导致骨质疏松以及缺钙。
温馨提示
吃茶叶蛋有利也有弊，每周吃1到2个及可千万不能长时间服用，不然里面的致癌物质会引起泌尿系统、消化系统以及造血系统的疾病。对于胰腺炎和胆囊炎的患者来说，千万不能空腹吃茶叶蛋，不然会引发疾病。
茶叶蛋的好处？
1.能够养肝和护肝
茶叶蛋里面的营养价值非常丰富，里面含有丰富的卵磷脂以及蛋白质，能够帮助肝脏细胞的修复，
同时也能够防止有毒物质对肝脏所带来的损害，促进肝细胞生长以及繁殖。
2.提升食欲上面说了，茶叶蛋里放了盐，吃起来有点咸咸的，味道很好，所以可以起到开胃的效果，很多人早上起来其实是没有食欲的，
但是茶叶蛋可以勾起我们的食欲，让我们早上多吃点早餐，一定程度上可以减少你不吃早饭的次数，毕竟早上啥都不吃，对胃也不好！
3.延缓衰老茶叶蛋具有抗衰老的功效，因为茶叶蛋主要是由茶叶所制作而成的，里面含有大量的维生素e以及茶多酚属于抗氧化剂，能清除身体中的自由基。
茶叶蛋就是用茶叶汤煮成的鸡蛋，茶叶蛋富含哪些营养？
茶叶蛋是中国传统食品之一，是在烹饪过程中加入茶叶的调味煮蛋制品。它分布广泛，在中国大部分地区都能看到。由于方法简单，携带方便，质量好，价格低，经常在车站、街巷和游客行人多的地方用小锅烹饪出售，闲暇时可以作为饭菜和小吃。
茶叶蛋一般是鸡蛋做的，制作过程中加了一点茶叶。煮鸡蛋颜色为棕黄色，茶香浓郁，味道鲜美。在这里，心贝会详细告诉你关于茶叶蛋的营养价值。
茶叶蛋营养分析
制作茶叶蛋的两种原料：鸡蛋和茶是极好的营养食品。
鸡蛋本身含有非常高的营养价值，富含氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素。如果能每天吃一个鸡蛋，让身体充分吸收其营养元素，就能有效补充身体每天所需的营养和能量。所以，当我们饿的时候，可以吃个茶叶蛋，可以满足我们的饥饿感。
茶中含有咖啡因，可以提神醒脑，缓解疲劳。疲劳过后，可以喝杯茶提神。此外，茶叶中的其他成分，如单宁酸，能有效预防中风；氟化物可以预防牙齿疾病。红茶可以防治皮肤癌，美容养颜。绿茶富含茶多酚，茶多酚是一种优秀的抗氧化剂，具有防癌、抗衰老、消炎、杀菌的作用。两种茶都可以用来做茶叶蛋。
以前人们以为茶叶蛋的营养价值高度是茶和蛋的叠加，没想到茶和蛋会产生一些不好的成分，从而降低了茶和蛋的营养价值。现在有专家指出，茶和鸡蛋结合会对胃造成刺激，是一种不恰当的进食方式。这主要是因为茶叶中含有生物酸碱成分，在烹饪过程中会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，对胃有很大的刺激性。如果长期过量食用，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
茶叶蛋热量
一个茶叶蛋卡路里相当于普通的白水鸡蛋。每100克茶叶蛋的热量约为150千卡，制作茶叶蛋时不会添加大量油脂，所以茶叶蛋的热量相对适中，想减肥的人也可以适当食用。
而茶叶蛋中胆固醇和钠盐的含量很高，每100g 茶叶蛋中有372 mg胆固醇和1200 mg钠盐。长期过量食用会对人体健康有害。所以茶叶蛋无论是日常还是减肥阶段都不要吃太多。
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