炒粉丝怎么炒好吃「炒粉丝怎么炒好吃又简单,夏天的配菜」
很多朋友对于炒粉丝怎么炒好吃和炒粉丝怎么炒好吃又简单,夏天的配菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、怎么炒粉丝好吃
- 2、粉丝怎么炒好吃？
- 3、炒粉丝怎么炒好吃又简单窍门
- 4、炒粉丝怎么做好吃呢？
怎么炒粉丝好吃
炒粉丝做法一，
材料
鲜虾，粉丝，洋葱，小葱，姜，调料：料酒，生抽，蚝油，糖
做法
1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；
2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；
5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。
做法二，韩式炒粉丝
材料
"韩式粉丝 1包 牛肉(切条) 80克 红萝卜(切丝) 5克 洋葱(切丝) 10克 三色椒各5克 菠菜(灼熟) 20克 鸡蛋(煎成蛋皮切丝) 1只 芝麻 少许 洋葱碎 少许 韩国豉油 4茶匙 砂糖 2茶匙 幼盐 1茶匙 麻油 1茶匙 "
做法
1:将灼熟菠菜加入蒜蓉、麻油拌匀，备用
2:牛肉加入蒜蓉、糖、豉油拌匀
3:烧热锅加少许油，以中火将洋葱炒香，加少许盐调味，盛起备用
4:黄椒、红萝卜、青椒、红椒分别下锅，加少许盐炒一会，盛起备用
5:将牛肉下锅，以小火炒熟，加少许麻油，盛起备用
6:粉丝预先烚好，加入豉油、糖调味拌匀
7:热锅下油，用中火下蒜蓉炒香，倒入粉丝略炒，用筷子将粉丝弄致松散。加入糖及所以已准备的材料
8:熄火，最后加入菠菜、鸡蛋丝及芝麻即成
做法三，卷心菜炒粉丝
材料
卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒
做法
1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。
2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。
粉丝怎么炒好吃？
炒粉丝是一道很家常的小炒，经济又实惠。主料粉丝和辅料猪肉，也可根据个人喜好添加其他食材，制作程序也非常简单，上班族最快捷的小炒之一了。
炒粉丝的食材：猪肉馅100克，粉丝100克，姜3片，生抽1茶匙，细香葱2根，豆瓣酱1汤匙，白糖1/4茶匙，植物油1汤匙，水100毫升。
炒粉丝的做法：
1、粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分，锅内入油。
2、爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来。
3、调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀，往锅内倒入100毫升的清水。
4、调入白糖、生抽拌匀，倒入泡软的粉丝，翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可。
食用价值：
粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，钙，镁，铁，钾，磷，钠等营养成分。促进肠胃蠕动，加快毒素排出体外，保护肠胃黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。加快胆汁中胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收，预防心血管疾病。补充多种微量元素，促进生长发育，增强人体免疫力及抗病能力，预防流感，病毒。
炒粉丝怎么炒好吃又简单窍门
步骤一、先将粉丝放入清水中浸泡至软，在这里需要提醒大家一点，千万别为了节省时间用热水泡，这样会将粉丝泡烂，烹炒的时候就容易打结成块！
步骤二、粉丝泡软之后取出来，然后切成跟手指长短差不多的段，这样炒的时候就不容易结块了。
步骤三、炒锅加热后放入适量食用油，烧热之后将蒜末和葱花放进去炒出香味。
步骤四、然后放入1勺蚝油炒出香味。
步骤五、炒至蒜末微微发黄以后，放入肉末一起翻炒，并炒至变色发白。
步骤六、然后放入粉丝一起煸炒，同时放入一勺生抽。
步骤七、翻炒几下之后放入少许清水，因为粉丝里没有水分，炒的时间长了会发干有粘性，加入一点清水之后就能起到滋润的作用。
步骤八、翻炒均匀以后，肉末和粉丝差不多就熟透了，最后放入少许葱花和食盐调味。
步骤九、翻炒至入味就可以出锅了。
炒粉丝怎么做好吃呢？
炒粉丝，最重的便在于它的头号配菜干笋。当地的春笋晒干后就是干笋。之所以立足餐桌，也非它莫属。粉丝是自家种的山芋，打磨成粉，经过多次手工搓揉过滤，晒干脱水，蒸熟，周而复始，粉丝不但好看更要味道，且色泽油黑。
炒粉是一道非常受欢迎的家常菜，各地的取材不一样，有米粉，红薯粉，土豆粉…，有宽粉也有细粉，取材不一样，成品却都非常美味，筋道爽滑，老少皆宜。主材是粉，配料可加肉蛋海鲜各种蔬菜，可自由搭配。炒粉虽然简单，可很多人炒出的效果却不尽如意，有的粉一坨坨的，有的粉不筋道易断。如何才能炒出一份人人喜欢的粉呢？
如果用细的粉丝的话，用凉水泡十分钟左右泡软即可，如果用粗点的红薯粉或土豆粉等的话，得提前弄熟(凉水锅放入，水开2分钟就差不多)然后，加凉水冲透，也可先把粉用油酱油拌匀，成品颜色均匀漂亮。
(1)取两个鸡蛋打散，加点盐提底味，包菜胡萝卜切细丝，葱蒜切末备用。土豆粉用水焯熟，加凉水冲透，沥干水分。
(2)起锅烧油，油热润锅底，然后倒入鸡蛋液，炒散盛出备用，另起锅烧油，放入葱蒜末炒香，放入胡萝卜炒软，然后再加入包菜炒至断生，放入粉和鸡蛋，借助筷子抖散，迅速翻炒均匀，加盐，生抽，点一点老抽，胡椒粉，糖继续翻炒均匀，最后加入五香粉，翻炒几下，即可装盘。美味的炒粉就做好了，希望大家喜欢。
制作过程：
1)肉丝上浆
2)锅上火滑油，留底油炒肉丝和笋丝，红椒丝，豆腐干丝，葱花
3)放调料调味后下粉丝，放少许高汤加盖稍闷几分钟，起锅时略翻炒装盘即可。
绩溪这碗炒粉丝，酒店大厨不一定能做过农家炒菜能手。最美味的往往是家常的，也许，平谈让生活更真实，食物让记忆更丰富。
这道家常菜是一种体验，是舌尖的味道，是鼻子嗅到的气息，是唇齿之间的摩擦，是牙龈挤压的快感。
关于炒粉丝怎么炒好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
