吃胡椒粉的好处与禁忌,吃胡椒粉的好处与坏处
大家好,小编来为大家解答吃胡椒粉的好处与禁忌这个问题,吃胡椒粉的好处与坏处很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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胡椒粉的作用?
温中散寒、健脾开胃、温肺化痰
胡椒粉是用热带植物胡椒树的果实经碾压制成。胡椒粉中含有胡椒碱、芳香油、粗脂肪、蛋白质、淀粉等营养物质,味辛性热,入胃、大肠经。1、温中散寒:胡椒粉味辛性热,具有温中散寒的作用,对脾胃虚寒引起的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、食欲不振等症状有缓解作用。2、健脾开胃:胡椒粉中含有胡椒碱、芳香油、粗蛋白等营养物质,可去腥解油腻,且有助于消化,食欲不振时适量食用,可起到健脾开胃的作用。3、温肺化痰:胡椒粉还有温肺化痰的作用,肺寒痰多时将胡椒粉加入羊肉汤内食用有食疗效果。
胡椒粉性温热,善于温中散寒,可以有效缓解胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻,并能促使发汗,治疗风寒感冒。胡椒粉含有的主胡椒碱、芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,具有祛腥、解油腻、助消化的作用。心热,胡椒辛热,入胃、大肠经,具有温中散寒、行气止痛的功效,可以治疗胃寒冷痛,心腹卒痛、牙痛等。胡椒粉还具有消痰、解鱼虾肉毒的作用。
注意事项
适宜人群
胃寒、反胃、恶心、呕吐、心腹冷痛、食欲不振、腹泻痢疾、风寒感冒、肺寒痰多、气滞血瘀者
禁忌人群
阴虚有火、糖尿病、干燥综合征、痔疮、吐血、咽喉肿痛、高血压者
不宜同食
咖啡
胡椒粉与咖啡同食,会影响二者功效,因胡椒粉具有局麻作用,咖啡具有兴奋作用。
食用方法
泡水饮用
取适量的胡椒粉用开水冲开,再加上适量的红糖搅拌均匀后饮用,可缓解因着凉引起的胃痛症状。
煲汤
在煲汤时,出锅前可放入适量胡椒粉,增加食物的香气。
胡椒粉的功效与作用与禁忌是什么?
功效作用:
胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效。主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢,外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤,又可解食物毒。
禁忌:
凡阴虚有火、内热素盛、干燥综合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齿目疾和痔疮患者忌食。胃及十二指肠溃疡与高血压患者也不宜吃胡椒。
扩展资料
营养成分:
(1)、 胡椒粉的主要成分是胡椒碱,也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、助消化。
(2)、胡椒粉里含维生素A,维生素B2,维生素C,胡椒碱,挥发油,淀粉,硫胺素,铜,铁,锌,酮,醇,酶等。
(3)、胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒。
(4)、胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒。
参考资料来源:百度百科-胡椒粉
胡椒粉的功效与作用与禁忌有哪些?
消痰止咳:胡椒是一种性质温热,味道辛辣的食材,能入胃经和大肠经,温中下气和消痰止咳是重要作用,平时可以用于人类咳嗽痰多与气喘等多种常见病的预防与治疗,功效特别出色。
胡椒除了会令人产生舌麻感外,还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者,以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者,应禁食或少食胡椒。
扩展资料:
注意事项:
无论黑、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许,均匀拌入。
由于胡椒的热性高,吃了很容易让人体内阳气生发,所以每次最好别多吃,在0.3克~1克左右比较适宜。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。
有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用。
参考资料来源:人民网-胡椒粉的功效与作用 学会区分黑白胡椒
胡椒粉有什么作用?
主要作用是烹饪时用来去腥提味,还有部分的医药用途。
胡椒粉还可以治疗积食问题,因为胡椒粉中含有胡椒碱,也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白,能够去腥、解油腻、助消化。
胡椒粉也有化痰的功效,同时能治疗小腹冷痛、反胃、呕吐清水等问题。对于一般的拉肚子,细菌性痢疾都有很好的治疗效果。
胡椒粉除了内服以外,还可以用来外敷,例如疮肿、毒蛇咬伤、狗咬伤等等,都可以用来缓解毒素的蔓延。
扩展资料
胡椒粉食用禁忌:
1、一般人群均可食用,消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
2、胡椒粉不可以和番茄酱一起吃,会出现消化道问题。
3、胡椒粉也不可以与牛奶一起吃,牛奶会在肠胃形成硬块不易消化。
参考资料百度百科-胡椒粉
胡椒粉不适合哪些人吃
胡椒粉不适合吃的人有:凡消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
胡椒粉的食用方法
1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入。
2、与肉食同煮的时间不宜太长,因为黑胡椒中含胡椒辣碱、 胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,火候太久会使辣和香为原味发掉。
3、由于胡椒的热性高,吃了很容易让人体内阳气生发,所以每次最好别多吃,在0、3克—1克左右比较适宜。
4、有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用;
扩展资料:
胡椒粉营养分析:
1、胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;
2、胡椒的气味能增进食欲;
3、胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;
4、胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;
5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;
6、白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
参考资料来源:人民网-白胡椒和黑胡椒有哪些区别
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