老山芹怎么吃，老山芹怎么做好吃
今天给各位分享老山芹怎么吃的知识，其中也会对老山芹怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、炝老山芹的做法，能好吃吗？
- 2、老山芹炖骨头怎么做
- 3、老山芹有何用怎么食用
炝老山芹的做法，能好吃吗？
最好的方法是焯食，也可加芝麻粉，核桃仁，花生米等做各种凉拌菜或醋菜。老山芹经盐渍后，切段，配料制成咸菜。老山芹估计好多人是没有吃过的。这种老山芹是特有的野生植物，是土著的鄂伦春人的传统食物。据说它可以治疗胃病、风湿等症，冬天喝一碗暖暖的老山芹汤胃的确很舒服。它长的像芹菜，却和芹菜不是一种植物，植株上面有毛。用它包饺子也很好吃呢。做这种菜，关键是要有肉，它喜欢和肉搭配，这样才香。
老山芹炖骨头怎么做
主料：排骨 300g土豆 200g
副料：老山芹
调料：花椒 较多约10g食盐 适量约4g酱油 适量约4g大料 少量约2g
第1步：排骨过沸水，然后捞出滤水。老山芹也先用开水焯过一遍，备用。炒锅放油，不要太少，多一些没关系，适量的花椒、一到两个大料、适量酱油翻炒，火小点，别炒糊了。
赵翠丝
第2步：调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来，放水淹过排骨，盖锅炖，炖至汤所剩无几的时候。倒些香油进去，然后放老山芹和土豆充分翻炒。
赵翠丝
第3步：再度添水没过材料，盖锅炖，炖至汤干，关火。
老山芹有何用怎么食用
老山芹营养丰富，除含蛋白质、脂肪、糖等物质外，还富含Vc，是一般蔬菜的几十倍。翠绿多汁，清爽可口，是色、香、味俱佳的山野菜。还能治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛、头痛等症。有祛风除湿，止痛的功能。
。
老山芹可凉拌、炒食、制馅、腌渍。老山芹，味甘，性温，无毒“益脾胃，去冷气，温中暖胃”，冷水发泡后，可炝可拌，可与肉骨同煮食，亦可剁碎作馅。它的根部可以作药材药用，入药时夏、秋采收，晒干备用。食用时5-6月采摘10cm的嫩芽，去叶，其加工方法与黄瓜香相同。
关于老山芹怎么吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
