油麦菜怎么做好吃「油麦菜怎么做好吃又简单」
很多朋友对于油麦菜怎么做好吃和油麦菜怎么做好吃又简单不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录一览:
- 1、油麦菜要怎么做才好吃?
- 2、如何做油麦菜好吃
- 3、怎么炒油麦菜好吃简单
- 4、油麦菜怎么做好吃
- 5、油麦菜做法怎么做好吃
油麦菜要怎么做才好吃?
油麦菜是一种很常见的家常菜肴,清炒的油麦菜味道清香,口感脆爽。由于油麦菜富含人体所需的维生素和微量元素,可以补充人体的营养成分。另外由于油麦菜的热量比较低,所以深受想要减肥的朋友们的喜爱。我家也是隔三差五就要炒一次,现在就给大家介绍几道油麦菜的简单做法,喜欢吃油麦菜的朋友可以自己在家尝试着做一做。
【清炒油麦菜】
食材:油麦菜、蒜、盐、味精和食用油。
做法步骤:
1、将油麦菜去根后清洗干净,然后切成6厘米的长段;将蒜拍扁切成末备用。
2、起锅烧油,放入部分蒜末进行爆香。
3、爆出香味后,将切好的油麦菜梗放入锅中,快速翻炒几下后再放入油麦菜叶,当油麦菜炒到断生的时候倒入剩余的蒜末。
4、最后撒点味精和盐进行调味,然后翻炒均匀后就可以出锅装盘。
小贴士:
1、油麦菜一般横刀一切两半就可以了,如果你觉得太长可以切成三段。
2、如果不喜欢在青菜里放蒜末的,可以不放或者放点葱花。
3、先下油麦菜梗,后下油麦菜叶,可以保持整体的爽脆口感。
4、可以根据个人的口味加入一些蒜蓉辣酱或者老干妈。
【炝拌油麦菜】
食材:油麦菜、蒜、花椒、干辣椒、味精、盐、糖、醋和香油。
做法步骤:
1、将油麦菜去根后清洗干净,然后切成小段放到容器中;将蒜拍扁切成末,干辣椒切成段。
2、起锅烧油,放入适量的花椒爆出香味后将花椒捞出,然后转小火放入切好的干辣椒段煸一下立即关火。
3、将油晾凉后倒入油麦菜里搅拌几下,接着再放入适量的盐、糖、醋、香油和切好的蒜末,最后用将它们搅拌均匀即可出锅装盘。
【油麦菜鸡蛋汤】
食材:油麦菜、鸡蛋、姜、盐和食用油。
做法步骤:
1、将油麦菜清洗干净后切成小段,把生姜切成片,2个鸡蛋打散备用。
2、在锅中倒入一大碗清水,开火加热,将切好的姜片放进去煮开。
3、倒入适量的油,然后放入油麦菜,并用筷子搅拌几下。
3、当水再次煮沸时,倒入打散的鸡蛋液,用筷子搅拌几下。
4、最后加入适量的盐进行调味,就可以盛出食用了。
小贴士:只要将油麦菜煮断生就可以了,不然煮太久的话油麦菜就太软太老了。
如何做油麦菜好吃
NO.1 清炒油麦菜
准备食材如下:油麦菜500克,食盐4克,味精2克,葱5克,植物油适量
具体做法如下:油麦菜洗净切成5厘米左右的段,炒锅内放入底油加葱花爆香,下入油麦菜翻炒至塌秧(时间不要太久),最后撒入少量的盐和味精即可出锅!PS:炒青菜的时候锅里的温度一定要高,这样炒出来的菜才会有锅气,才会更好吃!
NO.2 蒜蓉炒油麦菜
准备食材如下:油麦菜300克,食盐4克,味精2克,蒜20克,花椒10粒
具体做法如下:油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段(也可以直接用手扭),将蒜剁成蒜末备用,锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香,下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可(不喜欢味精的可以不加)!
NO.3 豆豉鲮鱼炒油麦菜
准备食材如下:油麦菜300克,豆豉鲮鱼50克,蒜末5克,食用油5毫升,生抽10克
具体做法如下:油麦菜清洗干净后切段或者扭段,豆豉鲮鱼撕小块,锅中放油,倒入蒜末,大火爆香,倒入豆豉鲮鱼,翻炒均匀,倒入油麦菜,翻炒均匀,生抽10克,翻炒均匀至断生即可出锅!
NO.4 麻酱拌油麦菜
准备食材如下:油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克
具体做法如下:芝麻酱中放入盐,淋入1茶匙凉开水,顺时针搅打至完全吸收,再次淋入1茶匙凉开水,顺时针搅打,这样反反复复4次,每次搅打的时候是这样,水和芝麻酱是分离的,所以继续搅拌,直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了,油麦菜去老根,彻底清洗干净,在甩掉多余的水分,切成等量的段,油麦菜摆盘,淋入芝麻就可以了,非常爽口呢!
怎么炒油麦菜好吃简单
蒜蓉炒油麦菜是一道家常菜,主要原料是油麦菜。通过快速爆炒的做法而成,搭配调料起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作蒜蓉炒油麦菜才好吃。
蒜蓉炒油麦菜的食材:油麦菜300克,蒜末20克,盐、味精、葱、蚝油各适量。
蒜蓉炒油麦菜的做法:
1、蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉炝锅。
2、出味后下油麦菜,快速翻炒,然后加入些许蚝油或老抽翻炒。
3、待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅。
食用价值:
1、油麦菜含有丰富的维生素A,维生素B1,维生素B2,钙,铁等营养成分是一种低热量,高营养的蔬菜。
2、油麦菜中的莴苣素有安神镇静的作用,经常食用可以缓解神经紧张,改善睡眠,调节神经衰弱等。
3、清热利尿,油麦菜性寒,有下火清热,除烦解渴,利尿消肿,缓解口腔溃疡的作用。
油麦菜怎么做好吃
你好,可以做蒜蓉油麦菜很好吃哦,做法如下:
主料:油麦菜300克。
辅料:蒜末20克,花椒10粒,盐4克,味精适量。
做法:
1.
油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段。
2.
将蒜剁成蒜末备用。
3.
锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香。
4.
下油麦菜,快速翻炒几下。
5.
炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可。
小贴士:
油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火。
希望对你有用。
油麦菜做法怎么做好吃
油麦菜洗净切段。
蒜瓣切片。
锅中倒入适量油,油热放入蒜瓣爆香。
倒入油麦菜翻炒。
放入适量盐和鸡精翻炒出锅。
清香爽口的油麦菜开吃啦。
关于油麦菜怎么做好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。