新鲜牛肉价格今日价一斤多少钱，牛肉价格今日价一公斤多少钱
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多少钱一斤的牛肉是真牛肉？
美帝卖出来的牛肉也就20多块钱一斤，算上税和商人利润，市面上卖30多并不是不可思议的事情。而且不同的牛，牛不同的部位的价格是不一样的，比如能做牛排的地方会贵一点，草饲的牛腱子这种比较柴硬的就会比较便宜，还有一些筋头巴脑之类的边角料还会更便宜。所以最普通的牛肉，卖30-50一斤都是正常的范围。我是一个卖了十多年的牛肉的内伙子，现就职于重庆牛艺佳研究所，买牛肉或者关于牛肉的任何问题都可以咨询我。. 望帮到百度题主
山西吕梁十几元一斤的牛肉是真牛肉吗
假的。山西吕梁十几元一斤的牛肉不是合成牛肉，就是监测不过关的的牛肉，长期使用会大大影响自己的身体健康，真牛肉价格不会低于38元/斤。
牛肉哪个部位最嫩呢？
第一个部位：牛里脊
牛身上肉质最细嫩的部位，牛里脊莫属了，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵，堪称牛肉的上品，其最显著的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁。
第二个部位：牛外脊
外脊肉在里脊肉的上方， 扁平状长条的外形，跟里脊相比，脂肪含量更高一些，肉质软弹筋道。
第三个部位：牛眼肉
牛眼肉是牛肋骨和牛脊骨之间的一块肉，肉质肥瘦相间，有点像眼睛的形状，所以才叫牛眼肉，它的口感软嫩，和里脊肉差不多，但是脂肪比里脊肉多，吃起来鲜嫩多汁。
第四个部位：牛上脑
牛上脑肉，它的位置是牛肩部附近，这个部位很少运动到，脂肪比牛眼肉要少一些，肉质非常鲜嫩绵软，是品质很好的牛肉。
综上4块肉分析，是牛身上的上品，而牛里脊是上品之上品，它几乎无脂肪，肉质细嫩多汁又不柴，口感最好。
牛肉多少钱一斤？
我们这边的牛肉的话，大概都是要40多50左右一斤，而且还不是黄牛肉，而是那个牦牛的牛肉
为什么猪肉要摆着卖而牛羊肉要挂着卖？有什么讲究？
01、因为猪肉销量比较的，如果挂起来卖的话确实比较麻烦。
由于猪肉的价格比较便宜，所以猪肉的销量肯定是要比羊肉或者是牛肉更高一些，每天出售的量会比较多，如果所有的猪肉都挂起来出售的话，那操作起来确实是不大方便的。但是牛羊肉就不一样了，因为牛羊肉的价格比较贵，每天的销量有限，所以可以挂起来卖，这样也能够更好的区分各种肉。
02、猪肉摆着卖，会更加的好看一些。
其实猪肉里面的脂肪要比牛羊肉更多一些，如果直接把猪肉挂起来卖的话，那么买家一眼就可以看到肉上面的脂肪层，这样很多人就没有了购买的欲望。如果摆着卖的话，那么肉皮以及肥膘会紧贴着案板，这样从视觉上来看，瘦肉似乎要更多一些，这样子的操作也能够更好的去激起顾客的购买欲望。
03、牛羊肉如果挂着卖的话，其实是更加方便分割的。
之所以会把牛羊肉悬挂起来，主要的目的就是为了便于分割。很多人在购买牛肉或者是羊肉的时候，会挑选不同的部位，而这个时候商贩就得根据顾客的需求来对牛羊肉进行分割。把牛羊肉挂着卖的话，节省了很多的空间，同时操作的时候也会更加的简易一些，而顾客在挑选肉的时候更是一目了然。
04、牛羊肉挂着出售，便于通风和保存。
牛羊肉和猪肉是不一样的，因为牛羊肉的味道比较大大，如果悬挂着出售的话，可以增加肉表面的通风面积，这样更加有利于异味的扩散。同时悬挂着出售的话，由于通风面积增大，所以肉也不容易变质。而且悬挂着出售还能够减少入和案板之间的接触，这样也就能够减少被细菌污染的概率。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
