紫淮山的功效与作用(紫淮山的功效与作用,湖南可不可以种植紫淮山药)
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紫玉淮山的功效
其外观粗长,长度100厘米左右,胸径约6厘米;肉质紫红色,口感佳;营养丰富,含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。根据农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)的检验测定,紫玉淮山含有成分为:淀粉23.3%,水分75.5%,粗蛋白1.14%,总糖0.62%,粗脂肪0.20%,铁2.59mg/kg,锌2.27 mg/kg,铜0.753 mg/kg;其中紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍,对人的眼晴有保健作用,还含有人参的主要成分“皂苷”等。
淮山药理作用
1、调节或增强免疫功能
淮山富含多糖,能增加血液白细胞,加强白细胞的吞噬功能,提高人体免疫力。同时,淮山所含无机元素Fe、Zn、cu、Mn、Ca、Mg、Se等多种微量元素,对提高人体多种生理功能,特别是提高机体免疫力也有积极作用。
2、调整或促进肠胃功能
淮山中的粗纤维、淀粉(酶)可刺激胃、肠道运动,还可以用来止泻,还能增强小肠吸收功能。此外,淮山还能促进皮肤溃疡面和伤口愈合,具有生肌作用,可用于治疗胃及十二指肠溃疡。
3、调整或降低血糖功能
淮山粘液质及多糖可刺激和调节人体的免疫系统,降低血糖。其富含淀粉酶有水解淀粉作用,能促进前列腺素的分泌、合成,故有降低血糖、尿糖作用,并能有效地缓解和治疗由糖尿病引起的各种并发症。
4、调节机理和抗衰老功能
淮山多糖具有明显的体外和体内抗氧化活性。
5、调节和降低血脂功能
淮山能明显降低血液中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、自由基和动脉硬化斑块,增加SOD等抗氧化酶类的活性,对DPPH自由基有良好的清除能力。淮山中的皂苷也具有降血脂、调整血压及辅助治疗癌症的作用,水溶性皂苷对心肌缺血、高血脂等有明显的治疗作用。
6、疏通血管及预防胶原病功能
淮山中的黏蛋白,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生,可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
7、抗肿瘤及消炎功能
淮山具有很强的免疫调节功能,可以作为抗肿瘤治疗中的扶正药。淮山中的尿囊素具有抗刺激物、麻醉镇痛和消炎抑菌等作用,常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病、多种角化皮肤病。另据日本专利报道,尿囊素还被用作糖尿病、肝硬化癌症治疗剂的重要成分,还可用于治疗骨髓炎等。
紫淮山药煲汤做法大全
你好
广东人喜欢喝汤,一年四季都少不了汤,这是一款常见的广东汤水,有时还会加几颗马蹄,令汤更加清甜,这次没买到,就不放了,一样的好喝!
工艺:煲
口味:咸鲜味
时间:2小时
热量:较低热量
配料:
猪大骨头适量 、 玉米(鲜)2根、胡萝卜1根、山药1段 、 食盐适量、姜4片
烹饪步骤:
1.大骨洗净,淖去血水备用
2.玉米胡萝卜淮山分别去皮切块,全部材料入汤煲大火煲开后转小火2小时,加盐调味即可
烹饪小贴士:
玉米,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,可预防心脏病和癌症。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用
胡萝卜,营养价值颇大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用,转变为维生素A.维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用
淮山,最大特点是含有大量的粘蛋白,粘蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪,因此有减肥作用;能防止结缔组织的萎缩,故能预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生
猪骨,滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,可提供钙质 广东人喜欢喝汤,一年四季都少不了汤,这是一款常见的广东汤水,有时还会加几颗马蹄,令汤更加清甜,这次没买到,就不放了,一样的好喝!
紫淮山和紫大薯的区别是什么?
一、形态特征不同
1、紫淮山:其外观粗长,长度100厘米左右,胸径约6厘米。
2、紫大薯:外形美观,皮色紫黑,肉色紫。薯形长纺锤,薯皮光滑鲜艳,商品性好,商品率高达90%以上,烘干率33%左右。
二、营养价值不同
1、紫淮山:紫山药有着很高的药用价值。经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称做“蔬菜之王”。
2、紫大薯:紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
三、分布区域不同
1、紫淮山:江西、广东、台湾、福建、浙江。
2、紫大薯:广东、广西、湖南、湖北、福建、江西;***其它热带地区。
以上内容参考百度百科-紫薯
以上内容参考百度百科-紫山药
紫玉淮山好吃吗?我听说有很多好处。
“紫玉淮山”
即紫山药,也称“紫人参”比普通山药营养高20多倍,有很高的药用价值;
即是餐桌上的佳肴,又是保健药材,是不可多得的高级食补品。经常食用,可以增加人体抵抗力,降低血压,血糖,抗衰益寿等,有着“蔬菜之王”的美誉。
淮山是个好东西,大家都知道,但是这个紫色山药比白淮山更好是在;
紫山药里面呈现的紫色其实就是——花青素,它的含量特别高,是白淮山的60倍,对人的眼晴有保健作用,还含有人参的主要成分“皂苷”等;。所以天然的紫色食品都是更加有营养价值的.紫淮山中含皂苷、粘液质、花青素、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、碘质、16种氨基酸,经常食用,可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等等。
紫玉淮山淀粉、总糖、锌等营养素比桂淮二号淮山高,其中,总糖最显著,高达57.5%,锌次之,达18.5%。其中所含的糖蛋白,在体内水解为蛋白质和糖类,有降低血糖的作用;其不但能补气,又能养阴,补而不滞,养而不腻,对于轻型糖尿病有显著疗效能供给人体大量的粘液蛋白、淀粉酶、纤维素、多巴胺,所以淮山是防止动脉硬化的理想食疗品之一;能促进人体的免疫系统,从而达到滋补细胞,富含对人体有益的微量元素;常期食用可以长寿益气、健脾、养胃,含有大量黏液蛋白,能增强黏膜与皮肤的润滑度;多巴胺、皂甙有改善皮肤血,液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用。
反正吃了只有好处,而且大大的好就对了。
紫山药的作用是什么?
紫山药的功效与作用
1、紫山药能缓解更年期症状
紫山药对女性更年期症状有明显缓解作用,因为紫山药中含有大量的薯蓣皂苷,促进女性雌激素的分泌,调节女性身体机能,特别是进入更年期以后,女性停经出现多种身体不适时,及时食用紫山药,可以让那些不适症状明显缓解。
2、紫山药能预防肥胖
很多女性进入中年以后,身体就会出现肥胖的症状,让她们烦恼不已,如果平时能多吃一些紫山药,就能有效预防肥胖症状的发生。因为每一百克紫山药中只含有五十千卡的热量,它含有的微量成分还能减少皮下脂肪的堆积,坚持食用可以有效预防肥胖症状的发生。
3、紫山药能强壮骨骼
紫山药中含有大量的粘液多醣物质,还有一些无机盐,这些成分进入人体以后可以形成骨质,让人体的软骨具有弹性,同时,紫山药还能增强骨骼强度与密度,经常食用能预防骨质疏松的发生。紫山药还能抗氧化,延缓衰老,也能预防三高症状的发生。
扩展资料:
紫山药的功效:
1、紫山药能缓解更年期症状
紫山药对女性更年期症状有明显缓解作用,因为紫山药中含有大量的薯蓣皂苷,促进女性雌激素的分泌,调节女性身体机能,特别是进入更年期以后,女性停经出现多种身体不适时,及时食用紫山药,可以让那些不适症状明显缓解。
2、紫山药能预防肥胖
很多女性进入中年以后,身体就会出现肥胖的症状,让她们烦恼不已,如果平时能多吃一些紫山药,就能有效预防肥胖症状的发生。因为每一百克紫山药中只含有五十千卡的热量,它含有的微量成分还能减少皮下脂肪的堆积,坚持食用可以有效预防肥胖症状的发生。
3、紫山药能强壮骨骼
紫山药中含有大量的粘液多醣物质,还有一些无机盐,这些成分进入人体以后可以形成骨质,让人体的软骨具有弹性,同时,紫山药还能增强骨骼强度与密度,经常食用能预防骨质疏松的发生。紫山药还能抗氧化,延缓衰老,也能预防三高症状的发生。
参考资料来源:百度百科-紫山药
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