佛手瓜的营养价值和药用价值(佛手瓜的功效与营养价值)
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本文目录一览:
佛手瓜的营养价值是什么?
佛手瓜的营养价值:
佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实 中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。 佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。
药用价值:
1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
3.据***营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。
4.中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。
据***营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜的功效与作用是什么?
佛手瓜的功效与作用:
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。
扩展资料
佛手瓜的药用价值:
1、佛手瓜在瓜类蔬菜中属于营养全面丰富的类型,经常食用对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2、佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也明显高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降血压之功能。
3、据***营养协会报道,佛手瓜中锌含量高,锌对儿童智力发育影响较大,所以常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。
4、中医认为佛手瓜具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,硒元素具有较强的抗氧化作用,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。
参考资料来源:百度百科-佛手瓜
佛手瓜的营养价值及功效 佛手瓜怎么做最好吃
一、佛手瓜的营养价值及功效
佛手瓜的营养价值:佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实
中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
佛手瓜的功效:佛手瓜性凉味甘,归肺、胃、脾经;具有祛风解热,健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。
二、佛手瓜怎么做最好吃
1、佛手瓜炒里脊肉
材料:佛手瓜2个,里脊肉200克,蒜沫、胡椒粉、盐、生抽适量。
做法:
(1)佛手瓜去皮去核切丝,拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用)。
(2)里脊肉切丝,加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟,然后放点淀粉拌匀。
(3)炒锅热锅冷油,划散肉丝,加上蒜沫,炒到快熟,放佛手瓜丝翻炒几下即可。
2、佛手瓜烧鸡翅
材料:佛手瓜2个、鸡中翅8只、大蒜6瓣、生姜3片、料酒1汤匙、冰糖10克、豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。
做法:
(1)将鸡翅洗净倒入沸水中焯烫1分钟,捞出浸入冷水中放凉。
(2)大蒜剥去外壳,佛手瓜削去外皮后切成块。
(3)炒锅内倒适量油烧热,下豆瓣酱爆香,随后放入姜片和蒜瓣炒匀。
(4)倒入鸡翅翻炒后倒入冰糖、老抽、料酒炒匀。
(5)下一碗水盖上盖中火10分钟,下佛手瓜翻炒后再焖10分钟即可。
佛手瓜的功效与作用有哪些?
1,具有祛风解热,健脾开胃、利水等功效。特别的是,合掌瓜含锌较高,对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显,还可缓解老年人视力衰退。
合掌瓜的名字取得非常形象,它长得就像两个手掌合在一起,如“合什”,因此也叫佛手瓜,很有意思。合掌瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食能增强人体的抵抗力。
2,食用佛手瓜生熟皆宜,生吃似黄瓜微甜爽口,熟吃可炒、腌、煮、做汤,像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。
扩展资料:
食材:瓜藤尖,蒜粒,辣椒干,花椒粒,桂皮,花生油。
1、摘捡洋丝瓜尖,把老的部分和瓜藤丝摘下不要,只要嫰的部分。
2、煮开水,将瓜尖焯水。
3、蒜粒辣椒干切碎,花椒粒,桂皮,全部食材放好备用。
4、炒锅倒入适量花生油,烧热后,放入干辣椒段和蒜瓣炝锅。
5、炝锅后倒入洋丝瓜尖翻炒,待瓜尖变色出水后,放入盐,适量酱油调味出锅,出锅,装盘。
参考资料来源:百度百科-佛手瓜
佛手瓜有什么功效?
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛手瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用,老少皆宜。适用量:每次1个。
佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月~4月,风味基本不变。
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