节瓜的功效与作用「节瓜的功效与作用是什么」
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节瓜有什么作用
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。选购节瓜以瓜身多毛,呈光泽的,才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
您好:节瓜营养价值
节瓜以食用嫩果为主,成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右,蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。 节瓜的俗称为小冬瓜,由于其株形小,早熟、抗逆性强,耐贮运,适于保护地越冬栽培、春早熟栽培,所以在山东栽培面积发展很快。产品于东、春季节销往京、津地区。在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性。
食疗作用节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。选购节瓜以瓜身多毛,呈光泽的,才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
节瓜作为食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴,也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面,节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具正气。 明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述:节瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑湿,健脾胃,通利大小便。。据植物药理,节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物,其养份较一般蔬菜为高,各种营养分量均不特殊,属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人,节瓜有助利尿,使尿量增加,消除身体积滞的水份。节瓜也适宜水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。
节瓜汤的作用你知道吗?
瓜也被人们叫做毛瓜、北瓜,是一种葫芦科的植物,属于变种的冬瓜。节瓜最大的功效就是清热、解暑、解毒、利尿、消肿,人们夏季吃节瓜有非常多的好处。用节瓜炖的节瓜汤可以帮助人们缓解肾脏方面经,消除浮肿,还可以对糖尿病有很好的辅助治疗作用。
你知道节瓜汤的食疗功效吗
节瓜汤是一道非常受百姓喜爱的汤,吃法和冬瓜补差不多。那么怎么用节瓜做汤呢?节瓜汤是一道非常好的清热解毒的汤,节瓜汤尤其适合肾脏病和浮肿病、糖尿病人喝。节瓜在瓜类蔬菜里面,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。选购节瓜以瓜身多毛,呈光泽的,才是新鲜的瓜。
节瓜皮蛋汤
食材:主料节瓜150g、绿豆粉丝30g、皮蛋1个、辅料油适量、盐适量、浓缩鸡汁5g、鸡精2g、姜片1g。
步骤:
1.准备好食材。粉丝用温水泡软,沥干水;皮蛋切成小块,备用。
2.将节瓜刨皮,切成3毫米见方,长约5厘米的瓜丝。
3.用小煮锅,加入1升清水后,放入姜片、浓缩鸡汁搅匀后,大火煮开。
4.下瓜丝。
5.当汤水重新煮开后,再下粉丝、皮蛋块。
6.煮至瓜丝变软,加入盐调味后,即可出锅。
7.出锅装碗,稍加整理即成。
节瓜在我们的生活中有很多的食用方法,不管是炒菜还是昨天都适宜。而且节瓜是瓜类蔬菜中脂肪含量较低的,可以起到消脂减肥的作用。在烹制方面,节瓜的烹制方法很多,但尤其炒制和做汤为主。譬如瑶柱扒节瓜、蒸酿节瓜、海米粉丝节瓜煲等等。所以,节瓜不管是哪种制作方法,都具有非常不错的味道和营养价值。
节瓜汤是一道适合夏季清热解毒的汤,节瓜里面富含丰富的碳水化合物、蛋白质、维他命等营养元素,营养非常丰富。皮蛋是我们常见的一种非常有特色的食物,可以促进人们的食欲,还有治疗高血压、耳鸣眩晕、牙痛等功效,两者搭配制作的节瓜皮蛋汤,是一道营养又美味的汤。
节瓜的功效与作用都是怎样的呢?节瓜一般都适合哪个季节吃呢?
节瓜有助于清肺补肾,美容养颜,利尿消肿等作用,可以春秋季来食用的,可以凉拌也可以炒着吃,也可以煲汤,根据个人的口味要求来吃就可以。
关于节瓜的功效与作用的内容到此结束,希望对大家有所帮助。