玉米浓汤的做法，培根玉米浓汤的做法
今天给各位分享玉米浓汤的做法的知识，其中也会对培根玉米浓汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、玉米浓汤的家庭做法
- 2、怎么做玉米浓汤
- 3、玉米浓汤的经典做法？
- 4、简单玉米浓汤的做法
- 5、玉米浓汤家庭做法有哪些
玉米浓汤的家庭做法
一场秋雨带来微微湿冷的寒意，适合来一碗香浓的热汤暖暖身。用新鲜的甜玉米颗粒打成泥，烹制成美味香浓的汤品，不只暖身，更加滋润~~
用料
玉米浓汤的做法
甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来。
土豆去皮切成小丁，洋葱切成碎粒，备用。
黄油放入平底锅中，以小火慢慢加热至熔化，转大火，放入洋葱碎爆香。
然后放入土豆丁、玉米粒和香叶，翻炒均匀。
加入1杯水，续煮至土豆丁熟软后关火，静置晾凉，取出香叶。
将炒好的材料连汤倒入搅拌机中，再倒入牛奶。
一起搅打成玉米浓汁。
将搅打好的玉米汁倒入煮锅中，大火煮开，然后转小火加热煮至浓稠
加入盐、黑胡椒碎调味，趁热享用。
小贴士
1、土豆含有丰富的淀粉，用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉，同样可以让汤变得香浓稠滑，这样做出来的浓汤热量更低。
2、如果想尽量减少热量的摄入，爆香洋葱用的黄油，也可以用橄榄油代替，只是会少了黄油的奶香味。
怎么做玉米浓汤
一、玉米浓汤
马铃薯切丁适量、盐适量、高汤粉适量
黑胡椒适量、水适量、鲜奶油适量
蒜泥适量
面粉1大匙、奶油30g、玉米粒适量
1.马铃薯切丁煮熟，玉米粒.
2.将所准备的份量分出一半打成泥。3.平底锅加上依大匙面粉和30g奶油小火加热拌炒。4.成这个样子。
5.加入先前打成泥的玉米和马铃薯泥，和味打成泥的部分通通入锅。
6.加入适量的水将所有材料拌匀，再放适量水.
7.蒜泥和高汤粉，盐及胡椒调味煮开(奶油炒面粉这个过程，可以炒好的时候加点水用筛子滤几回，让奶油面粉比较均匀不会结块)。
8.熄火加入鲜奶油即可。9.这样做好一碗鲜甜可口的玉米浓汤了。
二、蛤蜊玉米鸡汤
材料
切块鸡腿2个、玉米3个、蛤蜊半斤、姜1/4个、盐自行斟酌。
做法
蛤蜊泡盐水吐沙两小时。玉米、姜洗净切块，起滚水下鸡腿肉煮去腥。
另起一锅滚水，下鸡腿肉、玉米和姜。
约煮半小时后下洗净的蛤蜊，待蛤蜊都煮熟打开后加盐调味即可。
三、鳕鱼玉米浓汤
鳕鱼加上玉米浓汤，简单又营养。
材料：鳕鱼一片(120克)，玉米粒罐头2/3罐
玉米酱罐头1/3罐，马铃薯半个
橄榄油少许，盐一匙
做法：
1.鳕鱼去骨切小块
2.锅中放入少许橄榄油将玉米粒与鳕鱼稍微炒一下，取出备用
3.锅中加高汤, 水及切小块的马铃薯煮至马铃薯变软
4.加入2并用搅拌棒将汤汁打碎
5.加入玉米酱再煮滚即可上桌
四、法式奶油鸡蓉火腿玉米浓汤
材料：鸡胸肉200克，洋葱85克(约一杯)，火腿50克(切小丁)
奶油50克，面粉50克，玉米粒1罐(341克)
鲜奶油1杯，水21/2杯，鸡汤块1块，黑胡椒粉少许
做法
1.洋葱火腿鸡肉切小丁
2.小火热奶油, 奶油溶化后洒面粉, 一边搅拌至浓稠变成一团
3.一边搅拌一边倒入一点点鲜奶油
4.持续搅拌不要停(分批倒入鲜奶油这样才不会溶化的不均匀唷), 分批倒入鲜奶油后, 倒水, 放鸡汤块, 盖锅盖让汤汁沸腾
5.汤滚后放鸡肉, 洋葱, 玉米
6.等汤滚第二次的时候就好了! 享用前别忘了放胡椒粉唷~
市面上的玉米浓汤多用炒面糊或加入面粉方式产生浓稠，还有很多添加物。这个版本使用淀粉质多的山药和马铃薯代替，让家人吃到真食物的营养～！而且和外面西餐厅的玉米浓汤相似度几乎可达99%
玉米浓汤的经典做法？
材料
玉米(取出玉米粒) 三根,德国香肠(切丁) 一根,中筋或低筋面粉 一碗,洋葱(切丁) 一个,鲜奶 一碗,黄色无盐奶油 一片,鲣鱼粉(取代味精的东西) 一小匙,盐 一匙,黑胡椒盐(粒) 适
做法
1: 将玉米洗净，把玉米粒取下
2: 先把黄色奶油放下去溶化，再把洋葱放下去炒到洋葱变透明
3: 原锅，再开小火把面粉放下去和洋葱一起炒，炒到面粉变干变黄:
4加入2000cc的水，但一定要"慢慢"加入，让面粉慢慢的融进汤里，直接全倒下去面粉会结块喔，千万要注意这步骤
5: 等滚后再加入玉米粒、德国香肠丁及鲜奶，再滚十几分钟让汤变浓稠，
6: 最后加入盐和鱼粉调味即可，喝汤时再加入黑胡椒盐或粒
7: 贴心小提醒： 1.玉米粒可以直接用罐头玉米粒替代，汤头会更好，但也比较不健康 2.德国香肠可以更换培根、火腿等现有食材 3.面粉炒好后，前面500CC的水一定要慢慢的加入，让面粉融化掉， 才可以把1500cc的水再加入去 4.水可以依个人喜好的浓度做增减
简单玉米浓汤的做法
制作方法一
做法
①把玉米酱和调料（A）放入一器皿中，搅拌均匀，高火煮7分钟。
②取出，再倒入调匀的调料（B）、打散的蛋液及火腿末，加盖，再煮2分钟。
共9张
各种各样的玉米浓汤图片
③取出，加入调料（C）即可。
制作方法二
制作材料
备料：胡萝卜、芹菜各一根；洋葱半个；鸡蛋一个；牛奶一袋；黄油20克；熟玉米、淀粉适量。
调料：盐；胡椒粉；鸡精。
制作方法
将鸡蛋打散，胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁备用；开大火放入黄油在锅中不停搅拌，直至其融化后；放入切好的胡萝卜芹菜洋葱丁；再加入适量的鸡精，并且不停地翻炒直到闻到香味；然后加入适量的清水、玉米及牛奶，改为中火；在等待锅开的时候，把适量的淀粉对水调匀；在开锅后倒入淀粉、盐和胡椒粉；最后将鸡蛋均匀洒入锅中，等到锅中出现蛋花，即可关火出锅。
制作方法三
准备材料
高汤 ：鸡或猪或牛的汤底，最好是单一汤底，不要混（ 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ）
火腿 （切细丁）
鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁）
蛤仔（提鲜用，可有可无。带壳）
鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感）
蘑菇（洋菇提鲜用。切细丁）
洋葱（切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！）
红萝卜（ 的蔬菜，（切细丁）
玉米酱（也可以再准备些些玉米粒）
奶油 （爆香用）
奶水（增加汤的浓郁度）
沙拉油（炒面粉用）
面粉
盐（少许）
味精
糖
黑胡椒（其他胡椒亦可，不加也可以）
做法
1.爆香
先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁（要小火喔，因为切丁） （因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来）再倒入洋葱丁、洋菇，再来红萝卜丁（红萝卜的甜味要用炒的才出的来），接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉米粒稍炒炒香后，倒入碗里起备用
2.煮高汤你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火....
3.炒面粉
锅热后，倒入约半碗沙拉油（依量来调节），油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊（ 其实这就是浓汤浓郁的关键了）
4.汤卤
将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，（如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中）.这样较容易，此时汤已成浓稠状了（不必太浓）
先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中（记得喔，还有蛤仔也要放进去。）不停的拌（不要烧焦啦！）
准备奶水，徐徐倒入汤中（多少自行掌握），此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了.....
如果喜味重者，可在加入些许奶油....另外，芹菜，最后装饰用，洒在汤上
小贴士
土豆含有丰富的淀粉，用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉，同样可以让汤变得香浓稠滑，这样做出来的浓汤热量更低。
玉米浓汤家庭做法有哪些
玉米浓汤家庭做法
材料
奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量
做法
1.)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。
2.)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。
3.)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。
4.)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
5.)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。
6.)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。
7.)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
8.)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
