猪骨的功效与作用（五指毛桃牛大力土茯苓煲猪骨的功效与作用）
很多朋友对于猪骨的功效与作用和五指毛桃牛大力土茯苓煲猪骨的功效与作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
猪骨头汤的营养有哪些？
猪骨头汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。
一、猪骨功效：
猪骨头的功效与作用十分丰富，猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃等功效。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。
二、禁忌人群：
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
三、适宜人群：一般人群均可食用。更适宜中老年人、青少年。
四、基本介绍：猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。
五、猪骨头作用：猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
六、营养价值：猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
七、做法：
1、将大骨头用清水洗净备用。
2、坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。
3、锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。
4、切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。
5、再将两棵葱去皮，用手撕成段放入炖大骨头的锅中。
6、再在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖开，转小火慢炖。
7、炖到骨头用筷子能插透就好了，出锅前放入盐，十三香，鸡精调味，关火。
烧猪骨煲汤有什么功效
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适用人群
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
用法用量
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
食用功效
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
猪骨有哪些功效？
猪骨（包括骨髓）含有大量防止皮肤老化作用的类粘蛋白、骨胶原、钙、磷、铁等。其护肤、美肤功能比瘦猪肉效果好。
中医药学认为，猪骨汤味甘、咸，性平，有补髓、益血、养阴、丰肌、泽颜等功效。《本草纲目》说猪骨汤：“补骨髓，益虚劳，丰肌，泽颜。”《随息居饮食谱》说猪骨髓：“甘，咸，平，……补髓，养阴，治骨蒸劳热，带浊遗精，宜为衰老之馔。”
在我国民间，有一道美汤——猪骨甲鱼汤，具有滋阴补肾，填精丰肌作用，常食之，有延缓皮肤衰老、丰肌、美肤等功效。
喝粉葛赤小豆猪骨汤，对身体都有哪些好处？
一、起到滋补的效果
猪骨是指猪的骨头，将其做成汤类，是非常滋补的，猪骨还能起到杀菌消毒的功效，并且还是一味药材，所以将其做成汤，体质虚弱的人，喝了后，是非常有好处的，对于一些女性来说，也是非常滋补的。
二、能够调理我们的肠胃，使肠胃变得比较舒适
因为这个汤里面含有粉葛和赤小豆，这两个食物一个是属于粗粮，一个属于中药材，是对于身体特别好的补品，经常食用的话，可以调节我们的肠胃，能够促进肠胃的蠕动，还能促进我们肠胃的吸收，所以是比较好的食材，然后搭配猪骨一起食用，效果更好，对于一些整天说话比较多，或者是比较容易上火的人来说，是一个比较不错的菜品。
三、能够起到补钙的作用
猪骨的营养成分比较高，比普通的猪肉，含有的钙含量都要高，所以针对于一些老年人或者是小朋友来说，是需要及时的补充钙含量的，所以他们食用的话，能够促进他们的骨骼发育，有效的防止骨质疏松的现象发生。
四、能够降低血脂
这个汤的营养成分比较高，但是含有的脂肪真的是比较少的，并且加上赤小豆的配合，能够很好的帮助我们降低血脂，还能缓解我们便秘的现象出现，所以是非常不错的一个汤，针对于喝酒的人来说，这个汤类，也是可以解酒的。
具体这个汤应该怎么做呢？今天一起来跟大家分享一下：
1、准备好猪骨，然后清洗干净。
2、锅中加入水，然后将猪骨焯一下水，去掉多余的杂质。
3、将赤小豆提前泡发好。
4、将粉葛清洗干净，然后去掉外皮，切割成小段。
5、然后准本一个砂锅，然后加入猪骨，加入赤小豆和粉葛，然后进行炖煮，一般一个小时以上就可以了。
骨头汤的营养价值及功效与作用
猪骨汤的营养价值是很高的，比起鲜猪肉，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，这些营养物质决定猪骨汤的营养价值会较为高一些。猪骨汤不仅味道鲜美，还有驱风祛寒、补充钙质、能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨、养颜护肤、延缓衰老等功效。
1、我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
2、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。猪骨汤中的特殊养分以及胶原蛋促进微循环，50~59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效。
3、猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。
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