蒸鹿尾儿到底是什么，蒸鹿尾是什么做的
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顺口溜，就是“蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿茸…”那段
“顺口溜，就是“蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿茸”那段出自：相声《报菜名》
内容节选：有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂
烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲇鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸭儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿
烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁、烩虾仁、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱
《报菜名》起源：
它的起源，最早要追溯到相声《开粥厂》。讲的是一个人自己有一个暖厂，为赈济饥民免费养活三百多人，管吃管穿管住，每年按端午节、中秋节、春节三大节目施舍特殊供应，包括肉蛋鱼各种点心、各种中西名菜，以及四季衣服，从鹅绒被、呢大氅到夏布大褂、巴拿马草帽等应有尽有。
经过前辈相声演员不断地整理充实以后，《开粥厂》就逐渐发展成两段相声，其中一段就是一般中西名菜菜名，发展成专说满汉全席的《报菜名》。
以上内容参考：百度百科-报菜名
蒸鹿尾儿读音？
满汉全席中有一道菜,叫蒸鹿尾儿,这里边的“尾”字就应该念yǐ,而不能念wěi,再加上个儿化音,蒸鹿尾儿(zhēnglùyǐěr)。
.蒸鹿尾儿.咋做
制作原料
人参3克，鹿尾1条，母鸡1克，猪精肉50克，葱、生姜、料酒、精盐、白糖各适量。 制作方法：
将鹿尾治净，下沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净；将鹿尾入锅内加佐料反复炖2次，捞出；将母鸡宰茶，治净，剔去大骨，备用；将猪精肉切块，与鸡肉一起放入蒸碗内；将人参洗净，研末放入蒸碗，然后再将鹿尾切成两半，放于鸡肉两侧；浇上鸡汤，加入白糖，烧沸后，倒入蒸碗，盖严，上笼蒸100分钟，取出，即可。
烧花鸭 烧雏鸡 烧子鹅完整台词是什么？
这句话的***的台词是：
蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅，卤猪，卤鸭，酱鸡，腊肉，松花，小肚儿，晾肉，香肠儿，什锦苏盘，熏鸡白肚儿，清蒸八宝猪，江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑，卤什锦，卤子鹅，山鸡，兔脯，菜蟒，银鱼，清蒸哈什蚂，烩鸭丝。
烩鸭腰，烩鸭条、清拌鸭丝，黄心管儿，焖白鳝，焖黄鳝，豆豉鲇鱼，锅烧鲤鱼，锅烧鲇鱼，清拌甲鱼，抓炒鲤鱼，抓炒对虾，软炸里脊，软炸鸡，什锦套肠儿，卤煮寒鸭儿，麻酥油卷儿，熘鲜蘑，熘鱼脯，熘鱼肚，熘鱼片儿，醋熘肉片儿，烩三鲜，烩白蘑。
熘蟹肉，炒蟹肉，清拌蟹肉，蒸南瓜，酿倭瓜，炒丝瓜，焖冬瓜，焖鸡掌，焖鸭掌，焖笋，熘茭白，茄干儿晒卤肉，鸭羹，蟹肉羹，三鲜木樨汤。
红丸子，白丸子，熘丸子，炸丸子，三鲜丸子，四喜丸子，氽丸子，葵花丸子，饹炸丸子，豆腐丸子，红炖肉，白炖肉,，松肉，扣肉，烤肉，酱肉,，荷叶卤，一品肉，樱桃肉，马牙肉，酱豆腐肉，坛子肉，罐儿肉，元宝肉，福禄肉。
红肘子，白肘子，水晶肘子，蜜蜡肘子，烧烀肘子，扒肘条儿，蒸羊肉，烧羊肉，五香羊肉，酱羊肉，氽三样儿，爆三样儿，烧紫盖儿，炖鸭杂儿，熘白杂碎,，鲜鱼翅,，子鸡，尖氽活鲤鱼，板鸭，筒子鸡。
关于蒸鹿尾儿到底是什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
