薯条怎么吃,薯条怎么吃有趣
很多朋友对于薯条怎么吃和薯条怎么吃有趣不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录一览:
- 1、薯条怎么做好吃?
- 2、薯条在家怎么做好吃
- 3、家庭版的薯条怎么弄才好吃?
- 4、薯条可以怎么做好吃
薯条怎么做好吃?
准备食材:
土豆一个(中等大小),番茄酱适量、植物油
具体做法:
1.首先准备一个中等大小的土豆,去皮用清水洗干净,然后都切成粗细相同的长条,不能切的太薄,筷子粗细就可以。
2.切好的土豆条冲冲水,把表面的淀粉去掉,然后再加入水,里面加点白醋或者一小勺盐浸泡10分钟左右,这样在炸的过程中薯条不容易断。
3.锅里水烧开以后,把土豆条倒进去煮2分钟左右,煮的时候可以在锅里加入一小勺盐,用筷子搅拌均匀,这样的话薯条更加入味。
4.土豆条捞出来后过下凉水然后沥干水分,不能把一碗薯条一起冰冻,否则就会都冻到一块去了,而不是一根一根的。要像冻饺子那样冻,取个大盘子,铺上保鲜膜或保鲜袋,再把薯条一根一根的铺在上面,每根之间不能接触,这个过程要细心哦,然后放在冰箱里冰冻3个小时左右,土豆条冷冻后炸起来更脆而且还不容易散,图片是我正在沥干土豆条水分。
5.现在冷冻好了,土豆条上面不需要裹面粉或者淀粉,土豆条冻得这种似冻非冻的程度就行了,图片是我冷冻后取出放保鲜盒的样子。
6.锅里油温烧至五成热的时候直接放入,油可以多点,用筷子搅拌,要把薯条都浸在油里,受热才均匀,注意用猛火炸,如果用慢火炸,油分会被薯条吸收,到时就不脆了。把薯条炸的颜色泛黄的时候捞出来,稍微晾凉一下。等锅里油温稍热一点后,把第一次炸过的薯条再次倒进去复炸下,炸两次是为了炸出酥脆的感觉,所以炸第二次很关键,炸至颜色变成金黄色后迅速捞出沥油。
7.今天这道炸薯条就做好了,这样炸出来的薯条色泽金黄诱人,口感酥脆,又香又好吃!
薯条在家怎么做好吃
肯德基的炸薯条是怎么做的?大厨教你一招,薯条又酥又脆特好吃!
日常生活中很多人都会喜欢去吃肯德基,在我们去吃肯德基的时候,一般都会点上一是炸薯条吃。炸薯条是一种非常香酥可口的小零食,大人孩子都特别爱吃。尤其是搭配着番茄酱一起吃,那味道相当美味。
肯德基里一份炸薯条都是十几块钱,价格非常的贵,很多人想着自己在家里,亲自下厨做炸薯条,但是每次做出来的炸薯条,口感却没有在肯德基里吃的薯条好吃。
那么肯德基里的炸薯条到底是怎么做的呢?今天大厨教你一招,只需掌握以下几个步骤,在家也能轻松做出又香又酥又脆的炸薯条。口感与味道特别好吃,希望我的分享能给你带来收获。
香酥炸薯条所需原料:土豆500克,番茄酱适量
香酥炸薯条详细这个流程。
第1步,首先我们要挑选品质好的土豆,一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条,特别是含水量比较少的土豆,这样的土豆它炸出来之后,吃起来口感比较酥脆好吃。
第2步,将买回来的土豆先用水清洗干净,然后再削皮刀削掉土豆皮,先将土豆切成薄厚均匀的土豆片,然后再切成粗细均匀的土豆条。
第3步,将切好的土豆条放入盆中,倒入适量的清水浸泡,浸泡5分钟左右,这样做的目的是,将土豆中的淀粉泡去。然后将泡好的土豆捞出来沥干水分备用。
第4步,起锅烧水,水开以后将土豆放锅中焯水3分钟左右,土豆煮制断生时即可捞出控水备用。
第5步,土豆条放凉后,放入冰箱中冷冻半个小时左右。经过冰箱冷冻后的土豆条,下油锅炸出来口感会更加好吃酥脆。而且炸制过程也不会出现溅油的状况。
第6步,起锅烧油,将油温烧至六成热时,将冰箱里冷冻好的土豆条拿出来,然后放入油锅中进行炸制。开始先用中火进行炸,薯条炸至外表焦黄色时,捞出来控干净油。接下来继续将油温升至8成热,然后再次将土豆条倒入锅中复炸一次。薯条炸制金黄酥脆时即可捞出控油。
第七步,炸好的薯条控干净油后即可装盘,然后搭配番茄酱一起食用即可。
分享一个炸薯条小妙招:要想炸好的薯条金黄酥脆,一定要先将土豆条放锅中焯一下水,然后再入冰箱中冷藏半个小时。掌握好这几个步骤,炸好的薯条不比肯德基里的薯条口感差,吃起来又酥又脆特好吃。尤其是搭配的番茄酱一起吃,实在是太美味了。
如果你也喜欢吃炸薯条,那就按照以上方法在家做一次尝尝吧。保证让你好吃到停不下来嘴。
家庭版的薯条怎么弄才好吃?
KFC做法
主要食材有土豆、西红柿,首先将土豆去皮,先切成片,稍微厚一些,再切成0.5厘米宽的土豆条。
接下来,锅中加水,水烧开后,把土豆条下锅煮3-4分钟,捞出控干水分。
我们准备炸土豆条,锅中油热后,下入土豆条,大火炸2-3分钟捞出控油,等待复炸。
再次下锅,复炸,炸至金黄即可捞出。
下面教大家自制西红柿番茄酱,首先将西红柿用刀划十字,放入碗中,用开水烫1-2分钟,剥皮,用刀切碎。
放入榨汁机中打成泥状,然后倒入碗中。
接下来,倒入锅中,加入冰糖,熬成浓汁即可出锅。
今天这道美味的炸薯条就做好了,口感酥脆,喜欢的朋友可以在家试试哦。
麦当劳做法
1、首先先准备两个土豆,然后把它们洗干净、去皮。
2、再切成0.7cm左右的条状(或者用器具做成喜爱的形状),泡淡盐水10分钟。
3、然后把土豆条放入开水中,煮3-5分钟,捞起。
4、捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻(也可以不放入冰箱冷冻,但是必须完全沥干水分)。
5、油锅烧到7分热,放入薯条(无需解冻),炸直金黄色即可。
6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃,还可以撒椒盐粉、孜然粉。
正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!
薯条好吃,也容易做。选七八个大土豆,要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝,要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉,切出厚实的长条或其它喜欢的形状,不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味,捞出晾干。切记一定要去掉水份,不然的炸时会溅油。
风味吃法编辑
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。番茄酱也可。
炸薯条做法很简单,方法是:
1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。
2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。
3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。
4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了。
其他做法编辑
用料
土豆3个
调料
番茄酱2汤匙
植物油适量
炸薯条做法
1.原料图。原本想用土豆切刀来切土豆条的,没想到不方便使用,没买这种刀具的,就不要再买了
2.将去皮的土豆切成均匀的长条
3.取煮锅,放入清水煮开后,放入切好的土豆条,煮2分钟
4.煮好的土豆条过冷水后,晾干水分
5.装入食品袋里,入冰箱冷冻室冷冻
6.冷冻好后的土豆条,可以随吃随炸
7.炸锅放入植物油,油温170-180度,放入土豆条,我是用温度计测量油温的
8.炸至土豆条外皮酥脆,捞出沥油食用(请忽略此步拍照颜色,天冷油热寒气大,端锅拍照时间造成薯条在油锅时间较长,造成颜色较重)
烹饪技巧
1、油温不要太低,低温炸土豆条,吃油太多,也要注意保持油温不能太高,高了颜色容易变老,造成外皮发焦;
2、土豆冷冻的时候,沥干水分,一是防止冷冻后不容易分开土豆条,二是油炸的时候,水分大容易炸锅;
3、炸薯条可以配番茄酱吃,也可以在炸好后撒一层薄盐食用,看各家喜好,粘糖吃也不错;
4、土豆切好时,也可以放入冰箱冻上一个小时左右,这样就可以避免炸时土豆被炸断
薯条可以怎么做好吃
【薯条】
准备的食材:土豆2个,油一小勺,盐适量,淀粉,番茄酱适量
做法步骤:
第一步:把土豆去皮后,切成细条,尽量粗细一样。一般做薯条的土豆,选择黄心土豆比较好,粉糯的同时,水分含量相对较少,做的薯条口感比较好。
第二步:切好的土豆,用清水清洗两遍,把表面的淀粉洗掉。
第三步:洗好的土豆条,放进开水中,焯水1分钟就捞出来(时间不要太久了,焯得太熟了,容易断掉),土豆条要沥干水分再用,着急的话,可以用厨房纸把表面的水分擦干一点。然后加入一小勺油,适量食盐,适量淀粉,颠一颠盆,土豆条均匀沾上油盐就行
第四步:把土豆条放进空气炸锅中,调200度,烤15分钟,时间到了之后,看看薯条的状态,如果不满意的话,翻面之后,再烤5分钟就可以了。
这样做的薯条,用的油特别少,而且没有油烟,吃起来也更健康一些,蘸上番茄酱,比买的薯条还好吃,是一款用来哄孩子的美食。最主要的是,自己做的薯条,除了吃着放心,而且还很省钱,2块钱的土豆,能做好大一盘了。
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