肉食要少吃「少吃肉会怎样」
很多朋友对于肉食要少吃和少吃肉会怎样不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
在当代，吃肉要注意什么？
现在人们的生活水平提高了，人们注意饮食，不仅吃得饱，吃得好，吃得更健康。大家都知道肉类中含有很多脂肪，吃肉对健康有好处吗？我们怎么吃肉最健康？下面介绍吃肉要注意的三点，让你吃得更健康。有趣的是，吃肉有三种“少”。少吃点皮，鸟类吃的时候最好剥皮。因为皮革中脂肪多，胆固醇高，肥胖，第三等群体必须少吃。
特别是脖颈的皮要特别注意。因为脖颈是淋巴腺体集中的部位，所以可能含有未分解的病原体、细胞残骸、代谢废物等异物。清洗时，最好去处脖颈的皮肤，特别是鸡鸭等脖颈的皮下和网。少吃内脏，动物的内脏要少吃一个是因为胆固醇含量高，另一个是因为肠等内脏直接接触食物，所以理论上留下有害物的可能性比肉高一些。但是内脏中含有丰富的铁、蛋白质、微量元素等，偶尔吃一两次也可以。少吃加工肉类，加工后的肉中含有一定量的亚硝酸盐，可能会发生微量致癌物质亚硝胺，加上防腐剂、增色剂等，导致肝脏、肾脏负担、肾功能受损，吃多了会有致癌的危险。
饮食要均衡，想想除了主食和肉类之外，还直接吃蔬菜和水果的情况。吃足够的蔬菜，增加维生素C的供应，有利于膳食中铁的利用。可咀嚼的蔬菜还可以增加膳食纤维的供应，帮助调节甘油的水平。水果一天吃200克就好，不要吃太多，不要每天喝果汁。因为果汁中的糖分比需要咀嚼的水果吸收得快，还能促进甘油的合成。
随着人们生活水平的不断提高，人们越来越重视养生之道，日常生活中肉食要少。多吃蔬菜和水果，水果和蔬菜中含有很多维生素，这是我们人体必需的。另外，对爱美的女性来说，多吃水果和蔬菜可以起到美容效果。但是我们要均衡饮食，适当吃肉。
为什么要多吃素，少吃肉？（从身体，生态环境等多方面分析）
、多吃素少吃肉有助降低死亡风险。
对人体健康来说植物蛋白优于动物蛋白，而在动物蛋白中，鸡肉和鱼类优于红肉、奶类和蛋类。从膳食的角度讲，绝大多数摄入的营养素都来自于食物，而每种食物中的营养素又种类繁多。因此研究人员认为研究蛋白质的食物来源对健康的影响同样重要，并为此分析了美国两个大型随访研究的数据。
在这两项研究中，研究人员通过调查问卷收集了超过10万护士和健康专业人士的饮食、生活方式、健康状况和疾病诊断信息，同时利用家属报告和***死亡数据库等收集了这些研究对象的死亡信息。
在最新的研究中，宋明洋等人利用统计学模型分析动物蛋白和植物蛋白摄入量与死亡率之间的关系。结果发现，蛋白质的食物来源对健康有重要影响。摄入高动物蛋白，尤其是来自红肉的动物蛋白，与死亡风险呈正相关，而摄入高植物蛋白与死亡风险呈负相关。
2、多吃素，少吃肉能保护环境。
一份报告警示道，我们还需要付出更多的努力来保护环境。
哺乳动物、鸟类、爬行动物、两栖动物以及鱼类的数量急剧减少，在过去的四十年里这些动物的数量减少了60%。
“如今破坏自然被视为发展的代价，但我们不能继续这样了，”世界野生动物基金会执行董事托尼·朱尼珀说道。
在1970年至2014年之间，大象、犀牛以及北极熊等外来物种的数量大幅减少，而英国人比较熟悉的角嘴海雀和刺猬也大量减少。
生活在热带地区及淡水栖息地的动物的数量衰减尤为突出。地球表面只有四分之一的地区可以免遭人类活动的影响，而到2050年，这样的地区会减少十分之一。
栖息地的减少以及偷猎、污染和气候变化都会导致动物减少的危机，而专家认为，使用传统策略已无法解决这种危机。
捕捞过度、滥伐森林以及使用杀虫剂等人类活动的激增是许多物种数量减少的关键。
朱尼珀先生指出，个人行动可以发挥作用来保护动物，他表示改变对食物的态度是一项重要策略。
“我们多数人能做的最大的一件事就是少吃肉，”他说道。
扩展资料：
吃素的好处：
1、减轻体重。2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低（9.4%对33.3%）。此外，即使摄取的热量相同，吃肉少的人也更苗条。
2、不易得心血管疾病。吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。
3、血压降低。发表在《公共健康营养学期刊》上的一项研究成果显示，素食者的高血压患病率要低于肉食者。这是因为前者的平均体重较轻，且他们会摄入大量的果蔬。
4、患糖尿病的风险降低。美国糖尿病协会进行的一项研究显示，少吃肉会降低人们患上代谢综合征的风险，它是与2型糖尿病、中风和心脏病相关的一组风险因素。
5、改善消化功能。食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加，这能改善总体的消化功能，减少便秘。
参考资料来源：人民网-多吃素少吃肉 有助降低死亡风险
参考资料来源：人民网-少吃肉能降低患癌风险？盘点吃素的十大好处
参考资料来源：人民网-少吃肉还能保护环境？以后要多吃素！
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风筝lk人生
推荐于2017-11-26
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医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉易腐败，所以上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。而人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。
再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。
经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症—— 老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年***的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客……
理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。
人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。
豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质,鸡肉为5(毫克)，牛肉为 8，猪肉为 12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。
即使是肉类最擅长的脂肪，也总被素食盖过。如核桃含油高达66.9%；花生达 48.7%，芝麻达48.23%，黄豆达20.20%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。
素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。
有一个美国医学组织要对素食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太容易。于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南偏僻的寺庙里，一问不要紧，吓了他们一大跳，那些老和尚，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁。吃素使身体强健
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长期不吃肉对人有什么影响
长期不吃肉对身体的影响：
1、容易缺乏脂溶性维生素
长期不吃肉容易缺乏脂溶性维生素，指的是溶解在油脂类物质中的维生素，常常包括维生素D、维生素E、维生素A、维生素K等，同时脂溶性维生素在人体储存于肝脏中，缺乏容易皮肤干燥、色斑、牙龈出血、流鼻血、免疫力低下的情况。但是摄取过量的脂溶性维生素，就会堆积在脂肪层和肝脏，甚至会出现不适症状，尤其是服用过多的维生素D和维生素K会引发中毒，伤害肝和肾。
2、激素分泌失衡
激素是生物体产生的，对机体代谢和生理机能发挥高效调节作用的化学信使分子。激素是由内分泌腺或具有内分泌机能的细胞产生的，对保护人体有着很重要的作用，可不为人所知的是，脂肪还是人体内激素分泌的原料，这也是为何过度消瘦的女性容易月经不调、不孕的原因之一。长期体内脂肪摄入量减少，以及过度消瘦，影响雌激素的分泌，从而导致体内激素失衡。
3、易患结石
经常吃素食，不吃肉的人容易患有结石，因为在于植物里所含有的草酸会与人体内的钙相结合，比如植物里的草酸，如芹菜、菠菜、苦瓜等从而产生结石，同时维生素A、维生素E的缺少也是易得结石的原因之一，那么素食中叶子类的青菜纤维含量比较高，吃多了杂质比较不容易排出，可能就容易在身体内形成结石，所以还是吃肉吧。
扩展资料：
以下6个时候是最该摄入肉类的：
缺铁性贫血期。缺铁性贫血虽和遗传等多种因素有关，但一般情况下是由饮食不合理导致的。缺铁性贫血患者应增加瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉的摄入。
生长发育期。儿童青少年处于生长发育阶段，营养素的需求量高于成年人，膳食中不能少了肉类，以保证蛋白质供应。为延缓肌肉衰减，老年人也要保证肉类的充足摄入，推荐吃瘦肉、海鱼。实在不喜欢吃肉的话，要喝奶、吃鸡蛋。
孕期。此时的女性营养状况不仅关乎自身健康，还影响胎儿的发育。从孕中期开始，胎儿生长发育加速，营养需求增大，建议孕妇在这个阶段每天增加50克动物性食物，比如鱼肉、禽肉、蛋类、瘦肉等。到了孕晚期，每天应增加125克。如孕妇肥胖，患高血压、糖尿病，则应在医师指导下饮食，不要盲目进补。
哺乳期。妈妈营养好，乳汁才会好。动物性食物可提供丰富的优质蛋白、矿物质和维生素，建议此时每天增加80克的动物性食物。需要注意的是，如果妈妈饮食过于油腻，乳汁脂肪含量就会升高，宝宝比较容易长胖。
减肥期。很多人认为减肥时不能吃肉，这是错误的。由于不吃肉，一些女孩虽然暂时瘦下来，却会造成皮肤黯淡松驰，得不偿失。建议减肥者不必减少动物性食物，白天适量吃些瘦牛肉、去皮鸡肉等脂肪含量较少的肉类，晚上少吃。
参考资料来源：人民网-肉对健康不是可有可无 什么时候最该吃肉？
参考资料来源：人民网-长期不吃肉有什么危害？
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