榨菜怎么炒好吃(腊肉炒榨菜怎么炒好吃)
很多朋友对于榨菜怎么炒好吃和腊肉炒榨菜怎么炒好吃不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录一览:
- 1、鲜榨菜怎么炒好吃
- 2、榨菜怎么做才好吃
- 3、榨菜做什么好吃?
- 4、榨菜怎么做好吃,榨菜的吃法
鲜榨菜怎么炒好吃
鲜榨菜胡萝卜炒香肠
食材:
鲜榨菜丝50克、香肠1根、胡萝卜200克、大蒜2瓣、蒜苗2根、食用油5克、盐0.5克、白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克
1、胡萝卜洗净切片,
香肠切片,大蒜切末,蒜苗切段;
2、锅中倒入食用油,烧热后下香肠煸炒出油,加入蒜、蒜苗、榨菜炒出香味,再放入胡萝卜、白糖、盐、胡椒粉、鸡精一起炒;
3、炒至断生后,盛出即可。
个人经验:
香肠中是有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物存在,这些物质的含量都是比较高的,所以说我们食用香肠就可以起到补充能量的功效。
胡萝卜营养价值非常的丰富,每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克,维生素B1是0.02-0.04毫克,维生素B2是0.04-0.05毫克,维生素c12毫克,热量150.7千焦,另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A,还是骨骼正常发育的必需物质,补充维生素A有利于细胞的升值和增长。
榨菜怎么做才好吃
对于榨菜这种速食产品来说,我之前一直不怎么关注。上大学的时候我们经常吃,后来工作了,有钱了,不怎么吃。现在不过偶尔怀念大学里的那种感觉了。才会买上一些,拿回家吃吃。可是最近所谓的台湾“名嘴”黄世聪先生,在一档电视节目中为了证明一些事情,举例说明我们竟然吃不起榨菜了。听到这个消息后,我当时都懵了。还以为他说的榨菜并非我们吃的榨菜,而是一种其他特别珍贵的“新食材”。之后随着事件的发酵,网上出了特别多有关“榨菜炫富”的搞笑段子,我才搞明白原来黄先生所说的就是我们平常生活中常见的那种榨菜。
既然黄先生说我们吃不起榨菜,那么我也不想用过激励的言辞怼回去。那样会显得我没有礼貌。今天就分享10种榨菜的吃法。仅此而已。
第一种,榨菜夹馍。
这种是最低配版,最通用的榨菜的吃法。热馍夹上切成碎末或者细条的榨菜。一个成年男子吃饱,成本最多不过5块钱而已。
第二种,榨菜配泡面。
这种吃法在我国火车上是一种非常流行和亲民的吃法。1碗泡面加上1包榨菜,能顶一顿饭。如果再奢侈点,可以加个卤蛋或者火腿肠。这种吃法,吃饱成本最贵不会超过7块钱。当然,这种吃法也是我们这些大学时期爱宅在宿舍看书打游戏宅男的最爱。
第三种,榨菜肉丝面。
这种吃法我们最家常的一种吃法。鲜肉切成条,料酒、盐、淀粉腌制15分钟;榨菜切成细丝或者剁成碎末;起锅热油,油温5成热,下入榨菜煸炒,煸干水分,下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色即可。挂面一把,开水种煮3开,过凉水,捞出沥干水分。一小把挂面,1勺煸炒好的榨菜肉丝,少许猪油,1小把葱丝或者黄瓜丝,2勺清汤,一碗榨菜肉丝面就做好了。全家5、6口人吃饱成本不会超过10块钱。
第四种,榨菜蛋花肉丝汤。
榨菜鲜肉切成丝,清水冲洗一遍,清洗干净沥干水分备用。起锅烧油,下入肉丝,加入少许料酒煸炒至变色,加入少许蚝油,生抽翻炒均匀。接着下入榨菜丝一起煸炒,然后向锅中加入2大碗清水,盖上锅盖大火煮开。煮开后,转小火,磕入1个鸡蛋搅拌均匀即可。尝一下,如果味道过淡,可以加入少许盐调味,出锅后撒上少许葱花或者香菜末点缀一下即可。这是一道简单的汤品而已,成本不会超过5块钱。
榨菜做什么好吃?
说到榨菜,相信大家都非常的熟悉了,从小时候起,我感觉我就经常吃榨菜,那时候的榨菜也不贵,5毛钱一包,而且一包分量还挺多的,吃3碗饭应该是没有问题的!榨菜除了直接吃,其实它还能有很多的吃法,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享榨菜,几种特色的吃法,喜欢吃榨菜的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:香辣榨菜
准备食材如下:榨菜1块,盐少许,油1小勺,五花肉1块,葱1根,辣椒粉1汤匙
具体做法如下:将五花肉切成小块,油锅烧热,将五花肉下锅,慢慢翻炒,稍微煎炒出多余的脂肪,五花肉丝微微变干的时候,倒入榨菜丝一起翻炒,放入少许盐和辣椒粉,撒入少许葱花即可!
做法2:榨菜肉末蒸豆腐
准备食材如下:榨菜100克,肉末135克,豆腐2块,蒜5瓣,生抽1汤匙,食用油1汤匙,盐少许,葱花适量
具体做法如下:豆腐切成2厘米大小的方块,找一个有深度的碗放豆腐,榨菜头洗净后切碎,榨菜均匀的铺到豆腐上,猪肉剁成肉末,蒜瓣去皮切碎,葱花切成合适的小段,烧热油锅,放入油,下蒜米和一半葱花煸出香味,加入肉末快速翻炒到变色,炒的时候把肉末扒散,加入盐和生抽,让肉末炒上色,加入适量的水煮开,煮好的肉末汤汁均匀的淋到榨菜上,放入烧开水的锅里,大火蒸8分钟关火出锅,撒上适量的葱花即可!
做法3:榨菜炒肉丝
准备食材如下:榨菜2个,猪里脊肉50克,色拉油适量,味精1茶匙,料酒1汤匙,老抽1茶匙,香油1汤匙,水淀粉适量,胡椒粉1茶匙,青红椒各1个
具体做法如下:青红椒去蒂去籽后切丝,里脊肉切粗丝,加少许水淀粉用手抓匀上浆,榨菜疙瘩洗净去老皮和根部,将榨菜切细丝,然后放到清水里泡一会,去去咸味,锅内放油烧热,油热后放葱姜丝爆出香味,放入肉丝翻炒至变色,加1汤匙料酒,少许老抽,炒匀,倒入控干水分的榨菜丝,青红椒丝翻炒均匀,加少许胡椒粉,味精,香油出锅即可!
做法4:榨菜煎蛋
准备食材如下:榨菜50克,鸡蛋4个,食盐少许,鸡精1茶匙
具体做法如下:将榨菜过2次清水,洗去部分盐味,再剁成粗碎,接着将鸡蛋打入汤碗中,加入少许食盐,加入1茶匙鸡精,然后打散成蛋液,接着将榨菜倒入汤碗,搅拌均匀备用!起锅加油烧热,然后将榨菜蛋液倒入锅中,晃成圆形,中小火煎制,等蛋液凝固定型之后,翻个面,煎至两面焦黄即可出锅!
做法5:榨菜瘦肉汤
准备食材如下:榨菜50克,瘦肉50克,小葱1根,食盐1茶匙,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,淀粉1茶匙,香油1茶匙
具体做法如下:将瘦肉切成薄片,然后放入汤碗,加入少许食盐,加入1茶匙生抽,加入1茶匙蚝油,加入1茶匙淀粉,然后抓匀腌制一会,接着起锅,将榨菜放入锅中,加入较多的清水,大火煮沸,煮沸之后再煮3分钟,把榨菜的味道煮到汤里面,接着把瘦肉撒入锅中,煮至断生马上出锅,出锅后撒上葱花,淋上1茶匙芝麻油即可!
榨菜怎么做好吃,榨菜的吃法
炒榨菜的用料
青秦椒100g 红椒40g
榨菜175g 大葱45g
蒜15g 油3勺
生抽1小勺 盐1/2小勺
白醋1小勺
炒榨菜的做法
步骤1
所需材料。
步骤2
榨菜倒出后切碎,青红椒、大葱和蒜都切碎备用。
步骤3
热锅凉油将蒜倒入翻炒。
步骤4
然后倒入大葱继续翻炒。
步骤5
再倒进青红椒翻炒片刻,加入生抽翻炒匀。
步骤6
再加入适量醋继续翻炒,最后再加入切碎的咸菜,翻炒片刻,放入盐翻炒匀即可。
步骤7
成品。
炒榨菜的烹饪技巧
1、因为榨菜和生抽中含有盐,所以炒制过程需要尝一下,根据自己口味有可能不需要放盐。 2、炒制中放白醋会增香噢!
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