酸空心菜梗如何做好吃「空心菜酸菜梗的做法」
很多朋友对于酸空心菜梗如何做好吃和空心菜酸菜梗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、腌酸辣空心菜梗怎么做
- 2、酸空心菜梗的腌制方法
- 3、炒酸辣空心菜梗怎么做好吃
腌酸辣空心菜梗怎么做
主料：空心菜300g
调料：食盐适量、调和油适量、泡红椒适量、白醋适量
做法步骤：
1、准备食材
2、空心菜梗摘洗干净切小段，泡椒切圈，姜蒜切末备用
3、起锅放油，放姜蒜末、泡椒爆香
4、放入空心菜梗
5、翻炒均匀，然后加入少量白醋翻炒
6、最后加盐、味精调味即可
酸空心菜梗的腌制方法
酸空心菜梗的做法
酸空心菜梗的用料
制作酸空心菜梗时，可以准备适量的空心菜梗和两头大蒜以及少量的小红辣椒，另外还要有适量的食用油和盐以及白醋和白糖等调味料。
酸空心菜梗的制作步骤
1、把空心菜梗洗好以后去掉水分，然后切成段状备用，把大蒜去掉外皮，用刀拍一下，再切成蒜末备用。
2、把小辣椒也切成碎末，在炒锅中放油，加热以后把切好的辣椒和蒜末放入到锅中炒制。
3、炒出香气以后再把切好的空心菜梗放入到锅中，快速的翻炒，在它变软以后加入食用醋和白糖来回炒制。
4、在空心菜梗变色以后再加入适量的食用盐，炒制一两分钟，然后取出装盘，即可以上桌食用。
5、酸空心菜梗还有一种比较简单的做法，那就是把它洗好以后去掉水分，直接放在腌制酸菜的坛子中腌制，过半个月左右就能腌好，取出食用时可以切成小段，加入适量的辣椒油进行调味，也不是不错的下饭菜。
炒酸辣空心菜梗怎么做好吃
用料
空心菜梗
适量
干辣椒(或新鲜小米辣)
适量
油 适量
盐
少许
生抽
少许
白醋 适量
鸡粉
少许
做法
1.
将空心菜梗摘成适当长度,装入盆中撒上盐并用手将菜梗抓软.腌制10~20分钟,腌好后用清水冲洗掉盐味.
2.
热锅内加入适量的油.
3.
油热后放入蒜蓉.
4.
蒜蓉炒香后,将空心菜倒入锅中(爱吃辣的可在此步骤加入辣椒),加入少许盐,炒制变色后倒入适量白醋继续翻炒,翻炒片记得后加入少许生抽,鸡粉即可出锅了.(忘了拍加调料时的图片)
5.
成品出锅了,虽然颜色不好看(因为加了生抽的关系就不绿了)但是味道确是不错哦.
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