青金桔酱的功效与作用，金桔酱的做法与功效窍门
大家好，关于青金桔酱的功效与作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于金桔酱的做法与功效窍门的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录一览：
- 1、金桔酱的功效
- 2、金桔酱做好后怎么食用
- 3、金桔酱的功效与作用是什么？
金桔酱的功效
金桔酱的作用：
预防流感：能预防发烧感冒,若严寒吃些金橘能预防发烧感冒及并颁证卖量好的功效。
健康保健治咳嗽：金橘能够作为饮食疗法保健产品，加萝卜汁、梨子汁饮服能治咳嗽。
耐寒：常吃金橘还可提高机体的耐寒工作能力，预防发烧感冒。
行气止咳化痰：金橘药效辛温，能行气开郁，止咳化痰。
维护血管：金橘对避免血管破裂，降低毛细管延性和渗透性，缓解动脉硬化有优良的功效。
金桔的功效：
金橘温性、味辛甘酸。具备理气开郁、生津止渴助消化、止咳化痰利咽、醒酒的作用。
金橘是脘腹胀满、咳嗽有痰、渴不欲、咽喉肿痛者的饮食疗法上品。
“中医学觉得，金橘生吃有行气、柔肝、开郁、助消化、祛寒、止咳化痰、解酒等功效，可用以医治胸闷气短郁积、醉酒口干、消化不良、食欲不佳、咳嗽哮喘等症。
《本草纲目》说金橘皮“同补品则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。
金桔酱做好后怎么食用
金桔酱做法一 材料：金桔1斤、柠檬1-2颗、冰糖300g 做法： 1、金桔洗净擦干,切半取出籽,柠檬挤汁备用; 2、金桔与柠檬汁加入果汁机搅成泥; 3、金桔泥移入锅中,小火加热,加入冰糖,慢慢搅拌志冰糖融化呈浓稠状; 4、玻璃瓶用滚水烫煮后擦干,将煮好的金桔酱倒入放凉冷藏。 2 做法二 材料：去籽金桔700g、清水150g、冰糖250克、砂糖50克、柠檬半只 做法： 1、金桔逐个清洗干净之后倒入盆中,清水中放一小勺盐融开后倒入盆中,金桔在淡盐水中浸泡1小时,再取出冲洗干净后沥干水分。将金桔对半切开,用牙签将籽逐个去掉; 2、金桔加入水打成还有颗粒的状态; 3、柠檬汁挤入金桔酱中,加入砂糖和冰糖,开火煮到金桔酱冒泡泡之后开中火慢慢煮。注意在煮的过程要不停搅拌以免糊底,煮的过程中会有果酱飞溅出来,所以一定要做好保护措施以免烫伤; 4、果酱煮到浓稠之后可以关火。 3 做法三 材料：金桔1800g、糖450g 、盐1大匙、米酒3大匙、辣椒2根 做法 1、金桔用小刀划两道环形的十字刀，从蒂头的另一端较易剥掉桔皮; 2、剥下的桔皮在滚水中煮约5、6分钟即可，可以去涩味; 3、果肉部分要去掉籽; 4、果皮、果肉及辣椒用果汁机打成细泥状; 5、倒入锅中加入糖、盐、米酒，中小火煮至略带浓稠，煮时需不时搅拌，以免糊底。凉透后装入煮沸过的瓶中。这样的份量8oz的瓶子正好装三瓶。
金桔酱的功效与作用是什么？
1、预防感冒：能防治感冒，若寒冷吃些金桔能防治感冒及并发证有量好的作用。
2、保健治咳嗽：金桔可以作为食疗保健品，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
3、抗寒：常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
4、理气化痰：金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
5、保护血管：金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。
扩展资料：
金桔酱食用注意事项：
金桔需需选买熟成度较高的甜度较高，避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩，也可使用蜂蜜取代冰糖，除了增添风味，更具有止咳化痰的功效。
只要金桔糖的浓度足够高就可以，金桔膏做好装在干净无水无油的瓶子里等到放凉之后再倒上一层蜂蜜，蜂蜜有防腐作用，然后放在阴凉通风的地方就可以。不过最好在短时间内吃完，如果发现上面变色或变味就不要再继续食用。
参考资料来源：人民网-养生：金桔健胃消食防感冒 多吃让营养爆棚
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