淡菜干怎么做好吃（淡菜干怎么做好吃广东汤）
很多朋友对于淡菜干怎么做好吃和淡菜干怎么做好吃广东汤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、淡菜干怎么做好吃？
- 2、淡菜干怎么做好吃
- 3、干淡菜怎么做好吃
- 4、干的淡菜干怎么做好吃
淡菜干怎么做好吃？
主料：辣椒300g、淡菜干50g
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、蒜适量
1、准备好食材。
2、淡菜干提前泡发。
3、辣椒洗净切好。
4、锅内热油爆香蒜。
5、加入淡菜翻炒。
6、加入辣椒翻炒。
7、加入盐。
8、加入蚝油翻炒均匀即可。
9、成品图。
淡菜干怎么做好吃
辣椒炒淡菜干的做法：
主料：辣椒300g、淡菜干50g
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、蒜适量
1、准备好食材。
2、淡菜干提前泡发。
3、辣椒洗净切好。
4、锅内热油爆香蒜。
5、加入淡菜翻炒。
6、加入辣椒翻炒。
7、加入盐。
8、加入蚝油翻炒均匀即可。
9、成品图。
干淡菜怎么做好吃
市场上卖的干淡菜，都要经过处理后，才能用来做菜。处理的过程是：
1、取淡菜十余个（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。
2、里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。
3、外边的毛，是淡菜干了的腮，腥气大而且有沙，必须小心剥掉（不要连肉撕掉）。剥掉腮是洗淡菜的主要工序。
4 、一个个淡菜处理好了以后，用清水过净，就可以待用了。
淡菜主要用于做汤的原料，可以分别和萝卜、芋头、冬瓜、豆腐等素菜烧汤，也可以分别和老母鸡、排骨、猪蹄膀等烧汤。
淡菜无论和什么菜搭配烧汤，都要注意下锅的时间。在配素菜时，可以和主菜一起下锅，让它能够充分煨透；在配荤菜时，先将荤菜煮到半熟，再加入淡菜，以免煮过了头。只有恰当掌握了下锅的时间，才能充分感受到它的独特鲜味，充分吸收它的丰富营养。
仅供参考。
干的淡菜干怎么做好吃
用料
主料：猪扇骨500克、萝卜1000克、小葱10克、姜10克、海带100克、淡菜干20克
辅料：盐4克
1.各材料，猪骨可以用任何部位的骨头，扇骨部位油脂少较香，海带需提前泡发切好
2.烧沸一锅水，把猪扇骨放沸水里，把血与浮末煮出，捞起待用
3.另取一锅水，放入淡菜干、姜片，海带、猪扇骨，大火先煮
4.在骨汤煮至有点浓白时，就把萝卜去皮切大件，再投入汤内继续煲
5.待萝卜煮熟（我喜欢煮得不要过于烂熟，有点咬劲才觉得好吃），下盐调味
6.淡菜干海带萝卜汤再煮5分钟左右，即可关火，撒下葱花，装碗饮用
7.好鲜好甜的淡菜干海带萝卜汤制作完成
关于淡菜干怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
