银耳的功效，银耳的功效与作用
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本文目录一览：
- 1、银耳有什么功效和作用？
- 2、吃银耳有什么作用？
- 3、银耳的功效有什么？
银耳有什么功效和作用？
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，可以润肤、美容、养颜，有延年益寿的功效。
银耳味甘、淡，性平。入心、肺、胃、肾经。又名雪耳、白耳、桑鹅、白木耳、白耳子、银耳菌、五鼎芝。它被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。
作为营养滋补品，它适用于老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。另外，银耳还有补钙、减肥和嫩肤美容的效果。
银耳的营养价值
银耳的营养价值甚至可以和燕窝媲美，所以也是一种不能错过的养生食物。这么多的营养价值你都知道吗：
1、银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2、银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的3/4氨基酸银耳都能提供。
3、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4、银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5、银耳中还有较丰富的膳食纤维。
大家在食用银耳的时候，肯定都觉得银耳有黏黏的口感，这并不是因为它含有丰富的胶原蛋白，而是银耳中含有的多糖类物质，它是一种可溶性膳食纤维。
不仅可以更好的起到润肠道的作用，还对调节的肠道有益菌群有很好的作用，对于肠道不好、经常便秘的人群，不妨食用些银耳，养养肠道吧。另外，这种银耳多糖类物质，对于提高机体免疫力也有很好的功效。
银耳莲子汤
1、准备食材：银耳、莲子、红枣、冰糖。红枣最好将果肉撕开，这样红枣的美味会完全浸入到汤里。
2、将银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵，银耳可提前2到3小时泡发。
3、把莲子洗净，去掉莲心，用冷水泡10分钟即可。
4、将准备好的红枣、莲子、银耳放到锅里，加适量的水，温火煮大概一个小时，然后加入冰糖，在熬20分钟就可以了，这样一锅香甜美味的银耳汤就做好了。
吃银耳有什么作用？
银耳一般具有增强免疫力、调节脾胃、解毒保肝的功效。
它的营养成分相对丰富，包括蛋白质、脂肪和各种氨基酸和矿物质，可以增强人体免疫力，增强人体抗病能力和耐受力。
它可以调理脾胃，润肠排便。由于富含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，润肠排便，效果很好。
其次它富含维生素C，有一定的解毒保肝作用，有助于肝脏清除体内内源性毒素，加强体内有害物质的排出。它还可以润肺养血，对呼吸系统有一定的屏障和粘膜，有利于肺泡的氧化。
它不能与白萝卜和菠菜一起食用，银耳和白萝卜对一些体质特别敏感的人很容易引起皮炎。银耳富含钙、铁等金属元素，与富含维生素C的菠菜一起食用时，金属离子会导致维生素C氧化，失去营养价值。
银耳的功效有什么？
银耳就是白木耳，也还叫作雪耳，有养阴润肺，益气生津作用，主要是用于虚劳咳嗽，那就是讲结核性咳嗽这一种；或者肺燥咳嗽，像秋天里面出现的因为燥气上热引起的咳嗽；痰中带血，虚热口渴这些病症。现代常用于肺结核、产后虚弱、冠心病、高血压、高血脂以及肿瘤的辅助治疗，只能是辅助治疗。
但是这个药物肺寒咳嗽的病人要忌用，糖尿病人不宜用。
关于银耳的功效和银耳的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
