吃云龙菜的好处（云龙菜图片与功效）
很多朋友对于吃云龙菜的好处和云龙菜图片与功效不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、农村山上的“云龙菜”有什么功效和作用？
- 2、云龙菜有什么吃法？
- 3、地里的野菜刺荆怎么用?能吃吗？
- 4、云龙菜图片是什么样子,吃这个菜对身体有那些好处
- 5、野菜怎么吃？我家旁好多野菜，我早已厌倦了吃菜市场常卖的蔬菜，希望自己吃的食物品种丰富多样
- 6、什么是云龙菜？
农村山上的“云龙菜”有什么功效和作用？
"云龙菜"俗称为“山野菜之王”，分布生长在云南的南部边境地区，它生长于海拔2500米以上，在年降雨量3000毫米的高山云雾之中生存。它是吸天地之灵气，聚日月之精华的一种野菜。
农村也有许多野菜，但是想要和"云龙菜"相媲美的野菜根本没有，"云龙菜"被称为“山野菜之王”那也不是浪得虚名的，因为"云龙菜"是野菜的王，而王者一般都是很孤独的。
说到王者，也让我想起了邓超唱的"无敌"那首歌，无敌是多么，多么寂寞，无敌是多么，多么空虚独自在顶峰中，冷风不断的吹过我的寂寞，谁能明白我无敌是多么，多么寂寞无敌是多么，多么空虚躲在天边的她，可不可听我诉说我的寂寞，无尽的寂寞。小编一下没忍住歌性大发了，所以才一口气写下了全部歌词，大家不要骂我就好。
其实“云龙菜”和“蕨菜”颇为相似，也经常被误认为是蕨菜。说到相似度，这又让小编想起了《水浒传》中的真假李逵，两个虽然长得很相似，但是认识的人还是会一眼分辨出来，大家说，我说的对吗？其实不管是“蕨菜”也好，还是“云龙菜”也罢，它们均为能食用的野菜，只不过两者的自身价值不一样罢了。
“云龙菜”的生长环境非常的特殊，只能生长在海拔2500米以上的山上，在年降雨量3000毫米的高山云雾之中生存。大家可想而知，“云龙菜”可以说是吸天地之灵气，聚日月之精华的一种野菜。一年四季都不会受到污染，可以说它的整个菜身都是冰清玉洁的，我只能用一个子形容"纯"。
“云龙菜”除了能食用外，其他的价值也很高，它生长在深山老林中，吸收土壤中的营养和矿物质，一年四季气候稳定，雨量也充沛，使其自身的营养含量非常充足。它含有18种氨基酸，还有许多其他野菜所没有的矿物质和维生素。
“云龙菜”还具有清热、解毒、抗炎、镇痛等作用，疗效丰富价值珍贵，具有一定的药用价值。现在市面上也又售卖“云龙菜”。但是价格一般都很高，据说要800元一斤，一般人还真吃不起。
那么有些人会问了，这么罕见的野菜怎么没人去采摘呢？其实原因很简单，“云龙菜”的生长环境非常的特别，生长在海拔2500米以上的山上，就算是有人想去采摘，那么难度也是非常大的。
此外“云龙菜”它不能人工种植，一些人已经研究和尝试过种植它，但是都以失败告终，原因是不能满足其生长环境的特殊要求。所以大家不要想着种植“云龙菜”去发财了。
云龙菜有什么吃法？
云龙菜（龙须菜）的做法
云南特产云龙菜（龙须菜）是纯天然绿色健康食品，具有丰富的营养价值和药用价值。龙云菜的食用方法多种多样，炒食、煮汤、炝拌、盐渍都很鲜美，食用云龙菜（龙须菜）时的处理方法大体有3种：
1.鲜食。采下云龙菜（龙须菜）后，先用开水焯二三分钟，然后单独或与猪肉炒食。
2.盐腌。选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的云龙菜（龙须菜），洗净、晾干，然后放进坛子里，加入适量的盐末和姜丝等腌渍，可随时取用。
3.干制。把采下的云龙菜（龙须菜）稍加蒸煮，再摊开晒干（或烘干），然后收藏保存。食用时先用水泡发，再加以烹制即可。
需要注意的是，无论鲜的还是干的云龙菜（龙须菜），食用前都应先在沸水中烫一下，清除表面的黏质和土腥味。下面介绍一下云龙菜（龙须菜）的主要菜谱。
1、酱爆云龙菜（龙须菜）
主料：云南野生云龙菜（龙须菜）
配料：韭菜、干辣椒、蒜泥 调味料：昭通酱、味精、鸡精
做法：
①龙云菜（龙须菜）过水除去苦涩味。
②锅中下少许酱，加入干辣椒炒鱼，下蒜泥，下汤池老炒香。
③加入韭菜、云龙菜（龙须菜））并加入调味料翻炒均匀即可。
2、云龙菜（龙须菜）烩豆米
主料：云龙菜（龙须菜）、蚕豆米
配料：美人蕉片、火腿 调味料：上汤、盐、味精、胡椒、鸡精、芝麻油
做法：
①云龙菜（龙须菜）、蚕豆米过水过熟，除去异味。
②锅内下少许油，加入少许上汤，倒入云龙菜（龙须菜）和蚕豆米，烧开加入调味料，调熟口味即可。
3、虾云龙菜（龙须菜）
原料：云龙菜（龙须菜）200克，鲜虾仁50克，葱5克，姜2克，味精1克，盐、酱油各适量，水淀粉30克，色拉油30克。
做法：
①将云龙菜（龙须菜）择洗干净，入沸水中焯一下，捞出入冷水中浸泡半小时，切为寸段备用。
②鲜虾仁入清水中反复清洗几次后入盘备用。
③葱、姜均切丝备用，盐、酱油、味精、水淀粉入碗调匀备用。
④炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煽炒几下，虾仁、云龙菜（龙须菜）同人锅中颠炒倒入料汁翻炒均匀即成。
4、冬菇云龙菜（龙须菜）
原料：云龙菜（龙须菜）200克，香菇100克，胡萝卜20克，青椒1个，葱、姜各3克，盐、味精、酱油、料酒各适量，水淀粉少许，色拉油30克。
做法：
①将云龙菜（龙须菜）择洗干净，入沸水中焯熟，泡入温水中1小时左右取出切寸段备用。②香菇择洗干净，切为粗丝，入沸水中焯一下捞出控去水分备用。
③胡萝卜、青椒分别洗净，切成小碎了备用。
④葱、姜洗净切丝备用。
⑤盐、味精、酱油、水淀粉调汁备用。
⑥炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煸炒片刻，入香菇丝、云龙菜（龙须菜）段、胡萝卜丁、青椒丁颠炒几下，烹料酒，加入碗中料汁倒入翻炒几下即成。
5、面筋云龙菜（龙须菜）
原料：云龙菜（龙须菜）200克，炸面筋100克，盐、味精、酱油、葱、姜丝各适量，水淀粉50克，香油少许，色拉油30克。
做法：
①云龙菜（龙须菜）洗净，入沸水中焯熟，人冷水中浸泡半小时，取出后控去水分切为寸段备用。
②将炸面筋切为细丝备用。
③将盐、酱油、味精、水淀粉同入碗中调匀备用。
④炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱丝、姜丝煸炒片刻，然后将蕨段、面筋丝同入锅中颠炒几下，烹入碗中调料，调味勾芡，点香油后出锅即成。
6、凉拌云龙菜（龙须菜）
原料：云龙菜（龙须菜）250克，葱、蒜、醋各适量，盐、味精少许，香油少许。
做法：
①将云龙菜（龙须菜）洗净入水中略焯，捞出入冷水浸半小时，葱、蒜切末备用。
②将云龙菜（龙须菜）、葱、蒜末入盘加各味佐料拌匀即成。
7、云龙菜（龙须菜）莲藕
原料：云龙菜（龙须菜）莲藕、盐、鸡精、蒜、香油。
做法：
①将云龙菜（龙须菜）洗泡干净，切成寸断，坐锅点火，注入高汤将云龙菜（龙须菜）段放入焖片刻使其入汤之鲜味，捞出沥干待用；
②莲藕洗净去皮，切成粗条 ，入沸水焯至断生，捞出待用，蒜拍碎；
③将莲藕、云龙菜（龙须菜）放入碗中后，加盐，鸡精、香油，蒜泥拌匀即成。
地里的野菜刺荆怎么用?能吃吗？
野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。野菜一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值，俗话说“偏方治大病”，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。比如，荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等病；蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴；苦菜可治疗黄疸等病；野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病；蕨菜益气养阴，可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。
1 主要品种
▪ 毛妮菜▪ 面条菜▪ 荠菜▪ 马齿苋▪ 毛妮菜▪ 米毫▪ 蒲公英▪ 苦菜▪ 蕨菜▪ 水芹菜▪ 薇菜▪ 桔梗▪ 刺嫩芽▪ 小根蒜▪ 椿菜▪ 薄荷▪云龙菜▪ 莼菜▪ 鱼腥草▪ 景菜▪ 车前草▪ 栀子花▪ 篓蒿▪ 刺儿菜▪ 广东野菜▪ 马蓝▪ 魔芋▪ 莼菜▪ 人参
可食列表
马齿笕:长寿菜，马勺菜，马生菜,开水烫软。
蒲公英:蒲公草，白鼓丁，黄花郎开水烫，多洗几遍。
老鸹筋:萎棱菜,开水烫，洗后食。
扫帚苗:扫帚菜，毛儿菜,开水焯，清水泡。
扁蓄菜:扁竹，竹叶草，竹节草,开水烫泡半天，换水二次。
苦菜:苦苣菜，野苣，天精菜,开水烫泡半天去掉苦味。
刺儿菜:蓟蓟菜，小蓟,开水烫，用清水泡。
黄须菜:粉条菜，盐蒿菜，盐西,开水烫用清水泡。
木戽:叶苜蓿，三叶苜蓿,开水烫，洗净。
小叶落藜:小叶灰菜，灰苋菜，胭脂菜,开水抄，清水浸泡1～2天。
鸦葱:羊犄角,开水焯。
芡:鸡头子，老鸡头,种子可以磨面，茎用开水抄一下，切碎做菜吃。
荠菜:护生草,开水焯一遍。
酸梗儿:酸溜溜，毛尖二栖蓼,开水焯，清水泡一小时。
野艾蒿:开水焯，清水泡一小时。
青蒿:香蒿，野筒蒿，猪蒿,开水焯，清水泡一小时去异味。
枸杞:枸继棘，苦扎，地骨,开水焯。
咸蓬:盐蓬开水焯后，用清水泡半天。
地梢瓜:瓢瓜，地瓜,采嫩叶开水烫后吃。
野荞麦:金锁银开，天荞麦，铁边箕,开水焯，种子可磨面。
飞廉:大蓟，天荞，老牛错,开水焯。
车前子:车轮菜，牛衣，牛舌棵，车,轱辘菜，官司草,开水焯，清水泡1～2个小时。
曲菜:曲曲菜,开水焯。
菜▪ 黄秋葵▪ 香麻叶▪ 紫背菜▪ 紫苏▪ 罗勒。
云龙菜图片是什么样子,吃这个菜对身体有那些好处
01 云龙菜图片是什么样子,吃这个菜对身体有那些好处，现在随着生活水平的不断提高和医疗水平的发展，越来越多的孩子都在妈妈肚子里就有了很好的生长条件，所以现在孩子出生的健康率也在逐年提高，孩子大发育也是远远不局限于遗传，虽然很多家长的概念还是要找个子高的，遗传好，其实现在生活水平，只要营养跟上了，没有什么是解决不了的~
虽然我们要注意营养的补充，但是小编认为最好的还是食补，民以食为天，所以食物是我们所有营养的根本来源，也是最好的补充营养的物质，所以今天小编要介绍一种非常好的野菜，不仅仅可以让孩子长高，对男女老少都是非常好的营养佳品，可以清热解毒，还是很好的防癌抗癌的野菜。
这种野菜就是云龙菜，虽然这种菜中有着大量的脂肪，但同时还含有很多维生素和碳水化合物，还有胡萝卜素，对于长身体的青春期孩子来说是非常好的，其中的钙元素和铁元素也是孩子们都需要的，可以为孩子提供必要的营养素，能让孩子越涨越高，同时可以提高身体的免疫力~
其实不仅仅因为其中的营养物质是孩子所需要的，其中还含有大量的纤维素，所以即使含有大量的脂肪，还是可以促进肠胃蠕动，不仅不会变胖，还能起到清宿便从而变瘦~云龙菜被认为是很好的抗癌野菜，特别是可以分解亚硝酸盐这种物质，所以对于癌细胞的生长有强的作用，所以平时多吃一点是很有好处的~
我们可以将云龙菜洗干净后，切成小段后冷水下锅焯水后捞起，然后放在盆中加入一些食盐酱油等调味品进行搅拌均匀即可吃啦~就当做凉菜来食用口感是最好的~另外这样还可以起到很好的益气健脾的功效，对于三高朋友还有一定的好处~
野菜怎么吃？我家旁好多野菜，我早已厌倦了吃菜市场常卖的蔬菜，希望自己吃的食物品种丰富多样
吃野菜对身体的好处： 山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。 野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。荠菜能清肝明目、中和脾胃、止血降压，主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等，被称为“天然之珍”；蒲公英可清热解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴；马齿苋也能消炎解毒，有预防痢疾的作用，并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效；苦菜则可以清热、冷血、解毒，治疗痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤等；灰菜去湿、解毒、杀虫，可用于周身疼痒或皮肤湿疹；野苋菜有清热利湿的作用，可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等；蕨菜的功效是清热、利尿、益气、养阴，用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有报道说，少量吃野菜可以长寿。 因为含有各种抗氧化成分和丰富的营养，野菜还被用于化妆品之中，韩国著名化妆品牌罗美GEO野菜系列，则含有天然绿色野菜提取物和含各种野菜成分的淡绿色颗粒,可防止皮肤粗糙,促进新陈代谢使皮肤活性化。所以适当食用野菜，还有减肥和美容的功效呢！ 此外，采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的过程能大量消耗热量，对活动腰腿也大有裨益；其时视野里一片新绿，野外的天地无限宽广，无论有多少压力和郁闷，都能回归平和宁静。 常见的野菜有： 马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。 野菜的吃法很多 ， 大多野菜洗净后，用热水焯一下，或拌或炒或蒸，可以如同蔬菜一般食用。野菜还可以煮面，一碗香椿炸酱面，虽是素食，却也有滋有味；又或者切得细碎了，和入云吞和饺子中作馅，咬到嘴里，浓烈的清香扑鼻而来，说不出的美妙滋味；干燥上火时则用小火煨一锅野菜粥，浓浓的菜汁裹着粘稠的米糊，清淡而滋味绵长，还可增加维生素和纤维素的摄取，有滋阴补肾，调节肠胃之功效。 ★野菜制作中的注意事项： ◎需要浸泡的野菜： 山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。 ◎树上的野菜不宜炒吃： 树上的野菜品种不多，如：刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，即粘又涩，难以下咽。 ◎像马齿苋这样的野菜， 用打入鸡蛋的淀粉裹了，炸成椒盐马齿苋，风味更佳。 ◎东风菜适合与荤菜搭配 ，像东风菜炒肉丝，虾仁炸东风菜，都是不错的选择。 ★典藏菜——剁椒香菜 材料：正宗四川野山椒一瓶，香菜半斤。 香菜洗净切段。野山椒捞出（数量视个人口味而定）挤干汁液（备用），将野山椒剁碎，拌入香菜，淋上野山椒汁液，放置5～10分钟即可。 剁椒香菜，清香微辣，是佐餐佳肴。野山椒、香菜的搭配无懈可击，一个字形容：香！ 介绍几种常见的野菜： 马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 荠菜 在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。 婆婆丁 又名蒲公英，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。 婆婆丁焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。 苦菜 苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。 苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。 蕨菜 又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。 蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。在现代菜谱中，用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。蕨菜叶呈卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。 桔梗 又叫明叶菜、和尚帽，其枝端能开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。 水芹菜 又叫水芹、河芹。水芹菜是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多种维生素和无机盐类，其中以钙、磷、铁等含量较高，具有清洁人的血液，降低人的血压和血脂等功效，既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜。水芹菜生长在低洼的水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜。水芹菜的生长期较长，秋冬春都可以随时采收，既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，亦可做海米炝水芹、水芹炒肉丝、水芹羊肉饺、水芹拌花生仁等。 薇菜 富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎等有明显的抑制作用。春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或搓制薇菜干，也可腌渍，是我国出口的主要野菜品种之一。 刺嫩芽 又叫刺龙芽、乌龙头、乌刺菜、乌鲳、树头菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工罐头，营养丰富，味道鲜美，风味独特，具有补气、活血、利湿、止痛、补肾等作用。 刺嫩芽(Aralia elata Seem)为落叶小乔木，树干和树枝上长有皮刺。叶为2-3回奇数羽状复叶，伞形花序顶生，淡黄白色、果实球形黑色。学名：龙牙楤木，俗称刺老芽、刺龙牙、霸王菜。在我国主要分布在东北地区。生于针叶或针阔混交林缘、沟边、火烧迹地等。皮与根部可入药，春季4月末5月初在乔木的尖端抽芽发育，待生长到5 -15公分时采集，然后人工将芽包去净。 成分:龙芽楤木的药用价值很高,植株总皂甙含量为20.40%,是人参的2.5倍。对人体有兴奋和强壮作用，对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效，中医认为龙芽楤木有补气安神，强精滋肾等功能。 刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。刺嫩芽每百克嫩芽含蛋白质5.4 g，脂肪0.2 g，碳水化合物4.0 g，纤维素1.6 g，核黄素0.26 mg，硫胺素0.19 mg，尼克酸3.2 mg，抗坏血酸12 mg，钠118.2 mg，钙538 mg，镁54.6 mg，铁12.69 mg，锌4.32 mg。嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工灌头，营养丰富，味道鲜美，风味独特。 其它用途：常食之对于治疗风湿性腰腿痛、糖尿病、肾炎、胃肠溃疡及跌打损伤等有益。 民间用于治腹泄、痢疾等病症，有滋阴润喉作用，对咽痛、下痢、营养不良等症也有治疗作用。 小根蒜 又名薤白、小根菜，呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。 椿菜 又名香椿芽，营养丰富。据测定：每100克椿菜中含蛋白质9.8克，钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。还含脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。 香椿的吃法很多，可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。椿菜还可入药，古医***载，椿菜性寒，具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。现代医学研究表明，椿菜煎汁对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有明显的抑制和杀菌作用。民间有椿菜治病的验方：椿菜烫后用酱油拌食，能开胃、去气滞；与粳米、麻油制成椿菜粥，可治肠炎、痢疾、痔肿等等。 薄荷 又叫薄荷菜，可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。炎热的夏日，薄荷是防暑降温的佳品。 薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等。 三种野菜助防癌 野菜营养丰富，物美价廉，殊不知野菜在帮助防癌方面也有一手。 蒲公英 其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。 纯菜 其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如纯菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用，可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。 鱼腥草亦称折耳根。 其主要成分为鱼腥草素。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。 鱼腥草是一种即可入食，又可入药的药食两用的野菜，入药多陈用，入食多鲜用。现将其常用食用方法介绍如下。 凉拌： 将鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，再加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品服食。 炖肉： 将鱼腥草冼净，与肉同炖，这样做的肉汤鲜香可口。 煮粥 ：将鱼腥草水煎取汁煮粥，或待粥熟时下鱼腥草适量，稍煮即可，调味服食。 煮面： 将面条煮熟后，下入鱼腥草适量，稍煮片该与面条同食。 炖肚： 鱼腥草适量，塞入猪肚内，炖至猪肚烂熟服食。此法多用于消化性溃疡，肺热咳嗽的食疗。 泡茶： 将鱼腥草置锅中，炒至可捏成粉末时，候凉备用。每取适量，开水泡饮。成品茶棕黄有光泽，茶汤色黄透明，草香与炒香混为一体，醇和适口，回味深长。 景菜 景菜学名景天三七，又名强心菜、土人参、活血丹、救命草等。它叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄，开黄花。景菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。 景菜营养丰富，食疗兼用。具有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，对烦躁失眠、惊悸癔症有较好的疗效。 云南野菜精品-云龙菜 云龙菜（龙须菜）概况： 云龙菜（龙须菜）一般生长于云南省中越边境地区海拔在2500米以上，年降雨量为3000毫米左右，常年云雾缭绕、山清水秀、古木参天、树林和地上均被各种各样的苔藓植物覆盖，夏无酷暑、冬无严寒深山之中，纯天然绿色健康食品。 经云南省农科院测试分析，云龙菜（龙须菜），其中蛋白质、糖类等营养物质比一般蔬菜高，具备十八种氨基酸，蛋白质含量和豆类相似。它还具有一般蔬菜所没有的特殊营养微量元素和药用价值如锗、硒、锶、钼等。因为含有灵芝中特殊物质锗，长期使用云龙菜（龙须菜）对防癌抗瘤、降血脂、平衡血压、清洁肠道、美容养颜等有明显的防治和保健作用。
什么是云龙菜？
云龙菜
云龙菜一般生长于云南省中越边境地区，海拔在2500米以上，年降雨量为3000毫米左右，常年云雾缭绕、山清水秀、古木参天、树林和地上均被各种各样的苔藓植物覆盖，夏无酷暑、冬无严寒深山之中，是纯天然绿色健康食品。云龙菜具备十八种氨基酸，还具有一般蔬菜所没有的特殊营养微量元素和药用价值如锗、硒、锶、钼等。
主要营养成分
18种氨基酸，胡萝卜素，维生素，蛋白质蕨素等
主要食用功效
清热解毒，杀菌消炎，下气降压，止泻利尿，强身健体
适宜人群
不宜多食，脾胃虚寒者慎用
基本简介
云龙菜，俗称“山野菜之王”，分布在云南省南部边境地区，生长于海拔2500米以上，年降雨量3000毫米的高山云雾之中，吸天地之灵气，聚日月之精华[1]。使之具有特殊营养微量元素和药用价值，如锗、硒、锶、钼、钾、钙、锌等。此外，还含有18种氨基酸、胡萝卜素、维生素、蛋白质蕨素、蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等。长期食用云龙菜对防癌抗瘤、降血脂、平衡血压、清洁肠道、美容养颜等有明显的防治和保健作用
营养价值
营养元素
云龙菜野菜干品云龙菜的营养很丰富，每100克云龙菜嫩叶含胡萝卜素1.04毫克；维生素B2为0.13毫克，维生素C27毫克；每100克干品含蛋白质6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纤维25.5克，维生素C3毫克，维生素E0.53毫克，维生素PP2.7毫克，钾31.8毫克，钙1.9毫克，镁3.39毫克，磷5.16毫克，铁171微克，锰35微克，锌61微克，铜25微克。此外，还含有18种氨基酸、云龙菜素，云龙菜甙、乙酰云龙菜素、胆碱、甾醇等[2]。现代医学研究认为云龙菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用，所以云龙菜属于减肥野味菜类。
1 云龙菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效[3]；
2云龙菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；
3所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；
4云龙菜能清肠排毒，民间常用云龙菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5云龙菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；
6科学研究表明云龙菜还具有一定的抗癌功效。
关于吃云龙菜的好处的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
