菊蒿有毒吗「茼蒿花有毒吗」
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茼蒿跟蒜一起炒有毒吗
蒜蓉茼蒿！这都是一种菜！怎么可能有毒呢！蒜蓉茼蒿是一道素菜菜肴名称，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
中医认为茼蒿辛、甘、平，归脾、胃经;
有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。
一般人群均可食用。
茼蒿不焯水吃了有害吗
茼蒿不焯水吃了没有害，但建议用开水焯。
茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有蒿之清气、菊之甘香，营养丰富，含有叶绿素、膳食纤维、维生素A、丁香酚、维生素C、胡萝卜素、钾、草酸等营养成分。
一般炒制食用的话，很多人为了去除茼蒿中草酸带来的苦涩味，会先焯水后再炒，这样茼蒿会更加脆爽、甘甜，但不焯水直接炒也是可以吃的，不会对健康造成影响，只是口感没有那么好吃。
扩展资料：
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
参考资料来源：百度百科——茼蒿
听人说茼蒿菜吃了会得癌症，是真的吗？
茼蒿是菊科植物，茼蒿的提取物可以杀死线虫，这暗示我们，茼蒿是有一定毒性的，人体虽然单次食用不敏感，看不出什么症状，但是，人体的解毒器官是肝脏，肝脏的损伤我们不能在一天吃了有毒物质就马上知道！毒性强的食物，人体反应是肚子痛，尽快拉肚子或者呕吐排出，人们可以即使发现食物的毒性！但是，像茼蒿等一些菊科植物，人们对其毒性不敏感，这很可能导致人们以为是安全的而长期食用！如果茼蒿对肝脏有慢性毒性，食用20年后，潜在肝硬化的风险就大大增加！就包括我们平时需要驱蚊点着的蚊香，就很有可能对肝脏有慢性毒性，长期在这种慢性毒性的侵蚀下，就像温水煮青蛙一样，最后怎么死的都不知道！
茼蒿究竟对人体是否存在肝毒性，目前还不确定！但从茼蒿对线虫，或一些昆虫有毒的情况看，可以间接推断，对人体可能也有一定毒性！有条件的人可以用小白鼠做实验，给小鼠每天喂食一部分煮熟的茼蒿，2年时间可以解剖小鼠，看看是否存在肝硬化或者其他内脏病变！
茼蒿的营养价值高，吃的时候要注意什么？哪几类人不能吃呢？
茼蒿，一种带有特殊芳香气味的绿叶蔬菜，早在古代就被选为宫廷佳肴供皇帝食用，正因如此，它也被称为“皇帝菜”，深受人们的喜爱。
而今，正值茼蒿上市时节，颇具营养价值的茼蒿，吃它对于身体都有哪些好处？需注意哪些事项？来跟大家分享这方面的知识。
茼蒿的营养价值
作为一种低热量、低脂肪蔬菜，茼蒿含有人体所需的多种必需氨基酸、维生素、胡萝卜素、纤维素以及钠、钾、铁等矿物质元素，每100g可食用部分各营养成分含量为：蛋白质1.9g、维生素C47mg、纤维素2.2g、钾207mg、铁5.4mg、钙187mg；
吃茼蒿对身体有哪些好处？
1. 增进食欲
茼蒿的特殊香味源于其含有挥发性物质，这些散发的特殊香味有助于增加唾液分泌，促进食欲，日常食欲不振的人群不妨可以吃些茼蒿。
2. 润肠通便茼蒿是一类含有丰富膳食纤维的蔬菜，膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害物质，从而可以缓解便秘方面的问题。
3. 有益肌肤
茼蒿含有较为丰富的维生素C，有助于改善皮肤粗糙，保持肌肤弹性，对于女性朋友来说，日常多吃些茼蒿可以让肌肤更加细腻。
4. 减肥蔬菜对于肥胖人群来说，茼蒿是理想的蔬菜选择，其热量低、脂肪含量少，同时有利于排出机体毒素。
吃茼蒿需注意哪些事项？
1. 人群注意：茼蒿辛香滑利，对于脾胃虚弱以及腹泻的人群，不宜食用，
2. 食用注意：茼蒿不宜炒太长时间，容易流失维生素，同时影响口感，此外，茼蒿本身带有咸味，烹饪过程中，不宜放太多盐，最好的烹饪方法以煮汤为宜。
3. 挑选技巧：11、12月份的茼蒿最为鲜甜肥美，挑选时以茎短、粗细适中为宜，颜色以水嫩、深绿色为佳。
茼蒿清香嫩脆，有蒿之清气、菊之甘香，在古代为宫廷佳肴，为春日佳蔬。但食用时须注意以下六点。
1. 《本经逢原》载：“茼蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。”因此，茼蒿一次不要食之过多，每餐50～100克为宜。
2.《得配本草》言：“泄泻者禁用。”因茼蒿辛香滑利，故脾胃虚寒、大便溏泄、腹泻者应忌食。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，为保留有效成分，烹调时应以旺火快炒为宜。
4. 茼蒿汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人食用。
5. 茼蒿属于高植物蛋白食物，过敏体质者宜应慎食。
6.茼蒿与肉、蛋等荤菜配伍可提高其维生素A的利用率。
一枝蒿有毒吗
一枝蒿就是岩蒿，作为植物，它是没有毒的，但也有一些药物也叫一枝蒿，其中部分有毒，一定要谨慎使用。岩蒿的营养枝很多，但都不长，新生的叶子表面有毛，之后会慢慢脱落，花为半球形头状花序，一般在7-10月开放。
关于菊蒿有毒吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
