穿心莲怎么吃（穿心莲怎么吃?）
大家好，关于穿心莲怎么吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于穿心莲怎么吃?的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录一览：
- 1、穿心莲怎么吃
- 2、新鲜穿心莲怎么凉拌吃
- 3、穿心莲的吃法 怎样吃穿心莲更健康
穿心莲怎么吃
穿心莲是非常好的食材，药材，具有很高的营养价值。是家常必备小菜之一。
食材
穿心莲500g大蒜适量
方法/步骤
1、首先将穿心莲洗干净去掉老梗,放入沸水中焯水。
2、然后，调汁。将蒜切碎末，依次加入：醋--糖---盐--鸡精，调拌均匀，备用。
3、将焯水后的穿心莲用冷水冲洗下，捞出控水沥干，装盘。
4、将事先调好的拌汁浇在穿心莲上，等到吃时均匀调拌一下即可。
注意事项：
辣椒可以根据个人喜欢选择不加。
香油最好是拌好菜后加入，少许即可。
新鲜穿心莲怎么凉拌吃
穿心莲一年生草本。 方茎直立，多分枝，节膨大。叶对生，椭圆形或椭圆状披针形，夏季开淡紫白色唇形花，蒴果呈榄核状；又称一见喜、榄核莲。叶或全草入药，性寒，味苦，功能清热解毒，主治痢疾腹泻、感冒发热、咽喉肿痛等症。可以做：姜丝拌穿心莲，穿心莲拌百合，麻香穿心莲，姜末穿心莲等。
姜末穿心莲做法：水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出，立即放入凉水里。过凉的穿心莲挤干水分，摆盘，用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁，姜切末。调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里，撒上姜末即可。
穿心莲的吃法 怎样吃穿心莲更健康
穿心莲的吃法
标签： 穿心莲
在中医五行学中，与《五味》的关系，辛入肺，酸入肝，咸入肾，苦入心，甘入脾，而穿心莲只要你含入一小片它的叶子，马上可以感受到，那种刻骨铭心的苦，像是直入你的心中，故名“穿心莲”。穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用，在炎炎夏天食用对身体极为有益。
穿心莲的主要吃法有以下几种：
凉拌穿心莲
1.先将穿心莲洗净
2.锅中放水烧开，放入穿心莲
3.将焯好的穿心莲放入冷水中冷却，沥干水分
4.将酱油，醋，盐调成汁，浇在穿心莲上拌匀即可
注意事项：
穿心莲有土腥味，如果凉拌建议先焯水，可以去除草酸，土腥味。
可以根据个人口味增加调味料
炒穿心莲
1.穿心莲洗净，切段，蒜切碎
2.锅内放油至油热，橄榄油炒香蒜片
3.放入穿心莲快速翻炒
4.加入盐、，快速出锅
涮穿心莲
吃火锅怕上火怎么办，来点穿心莲吧！
穿心莲禁忌：
因为它性寒,阳虚症及脾胃虚弱者慎食。
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