紫薯的吃法技巧「紫薯日常吃法」
很多朋友对于紫薯的吃法技巧和紫薯日常吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、紫薯都怎么吃？喜欢甜食怎么做呢？
- 2、紫薯有多少种吃法？
- 3、紫薯的吃法
- 4、紫薯怎么做好吃 紫薯的吃法
- 5、紫薯怎么吃好
- 6、紫薯怎么做才好吃
紫薯都怎么吃？喜欢甜食怎么做呢？
紫薯是番薯的一种，因其薯肉为深浅不一的紫色而得名，它不仅含有丰富的矿物质、维生素等多种营养元素，而且含有大量的花青素。紫薯的价格一直比普通红薯高很多，不过由于其营养丰富、口味甘甜、口感细腻、色泽艳丽的特点，它一直是大家喜欢的食材之一。
紫薯的吃法有很多，可以用蒸、煮、炸等烹饪方式制作后直接食用，也可以将其和其他食材搭配制作食物。
紫薯的口味甘甜，将其做成食物以甜味为主。在家庭中，除了直接将其制作食用外，还经常用紫薯和面粉搭配做成馒头、饼子等。对于喜欢甜食的好吃嘴，紫薯和糯米粉也是一组好搭配，不仅可以做成紫薯糯米饼，而且可以做成紫薯汤圆。
紫薯汤圆Q弹软糯、颜色艳丽，煮食时搭配一点大枣、枸杞和醪糟，不仅营养丰富，而且甘甜爽口令人回味。做紫薯汤圆时还可以用糯米粉搭配其他食材（如南瓜、红薯、胡萝卜、菠菜等），做出不同颜色的汤圆一起煮食，这样一碗色、香、味俱全的美食，任何人都会胃口大开的。
——紫薯醪糟汤圆——
材料：紫薯、糯米粉、冰糖、大枣、枸杞、醪糟、淀粉、水
制作方法：
1、紫薯去皮洗净，切成片后装入盘中，再将其放入开水锅中隔水蒸制十分钟左右，直到紫薯片蒸熟蒸软后取出。
2、用勺子将紫薯片压成细腻的泥状，加入至少和紫薯泥同等份量的糯米粉拌匀，然后将其揉成一个软硬适中不散开的光滑面团。如果拌了糯米粉的紫薯泥偏干，就少量多次的加入一些温水，直到能将其揉成一个软硬适中不散开的光滑面团。
3、案板上撒一点干的糯米粉，将揉好的紫薯糯米面团在案板上搓成长条，然后分成大小差不多的小剂子，再将小剂子搓成一个个小圆球。
4、锅中烧水，水开放入做好的紫薯汤圆，当全部煮至浮起后再煮几秒即可用漏勺捞出，并用清水将其透凉。
5、趁着烧水煮汤圆的时间，将大枣、枸杞洗净，并将大枣去核切成小块。
6、另起锅烧水，放入切好的大枣块，再放入冰糖，煮制片刻放入醪糟，烧开后放入煮好的紫薯汤圆，锅中再次开起放入几颗枸杞，并用一点淀粉兑成很稀的淀粉水勾芡，拌匀煮开后即可盛出食用。
紫薯有多少种吃法？
一、芝士焗紫薯
材料：芝士、炼乳、紫薯
做法：
（1）紫薯蒸熟，剥皮
（2）捣碎放入芝士、炼乳拌匀
（3）放入微波炉叮3分钟
二、炸紫薯丸子
材料：紫薯、面粉、食用油、细砂糖
（1）紫薯去皮，蒸熟
（2）将紫薯捣烂，加入细砂糖拌匀
（3）紫薯泥加入面粉，搓成小丸子
（4）放进锅里小火炸
三、紫薯蛋卷
材料：紫薯、鸡蛋、低筋面粉、白糖
（1）紫薯蒸熟捣成泥，加糖调味
（2）鸡蛋加低筋面粉，搅拌成糊状
（3）热锅加油将蛋浆煎成饼状
（4）把紫薯泥放进饼中，卷起来
四、紫薯银耳糖水
材料：紫薯、银耳、冰糖、水
（1）银耳提前泡一小时，直到舒展
（2）紫薯去皮，切丁
（3）银耳撕小份，加水，煮一小时
（4）加紫薯、冰糖煮45分钟
五、紫薯牛奶糕
材料：紫薯、牛奶、砂糖、吉利丁片
（1）吉利丁片泡软
（2）紫薯去皮，蒸熟，放入搅拌机加鲜奶，搅拌成紫薯泥浆
（3）鲜奶加入砂糖，加入泡软的吉利丁片
（4）加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟
（5）倒入容器里让它冷却或放入冰箱直至凝固
紫薯香甜美味、做法多样，今天介绍一种紫薯比较特别的做法芝士焗紫薯，风味独具，口感上佳，奶香浓郁。感兴趣的朋友可以一试，尤其是做给小孩。
一、所需食材和调味品
主要食材：
紫薯500克
所需调味品：
蜂蜜20克，牛奶30克，黄油10克，蛋黄1个，马苏里拉芝士碎50克。
二、制作过程
1、紫薯洗净去皮、切片，上锅蒸熟。
2、稍微晾制后，用勺子碾碎，越细越好，不要有颗粒。
3、加入蜂蜜、牛奶、融化的黄油、蛋黄，拌均匀。
4、容器内抹涂抹一层食用油，底部铺部分拌好的紫薯泥，撒一层芝士碎，如此重复两到三次。
5、烤箱180℃预热5分钟后将其放入中层，上下火，大约烤10~15分钟即可。视自家烤箱情况。
紫薯的吃法
准备材料：木薯粉 200克、开水 150克、紫薯 500克、牛奶 100ml、糖 50克
1、首先，把紫薯切成片，然后放上蒸锅把它蒸熟。
2、把蒸好的紫薯放进去，依次放入白糖和牛奶，用勺子压成泥。
3、另取一小碗，放入200克木薯粉，150克开水，把它们和成面团。如下图所示。
4、把面团擀成皮。
5、把红薯泥铺上去，卷起来。
6、蒸8分钟，时间到后，取出装盘，好吃又好看的冰皮紫薯完成。
紫薯怎么做好吃 紫薯的吃法
今天分享一个紫薯的新吃法，低脂低卡，特别适合想减肥的小伙伴们。
紫薯这么做，好吃又减脂，蒸一蒸特简单，晚餐坚持吃，想胖都难。今天做的是紫薯山药藜麦团子，用到的食材很简单，紫薯、山药、白藜麦和一点点米饭，紫薯、山药和藜麦都属于粗粮，这里特别说一下白藜麦，它是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，因为藜麦热量仅305大卡/100克，而含有优质高膳食纤维，是低糖低脂低热量的食材，经过蒸煮后，体积增大3到4倍，可以保持饱腹感，控制进餐数量。晚餐吃上这样的两个丸子，搭配一点粗粮饮品，非常健康，想胖都难。
【紫薯山药藜麦丸子】
【食材】紫薯一个，山药150克，藜麦2茶匙，熟米饭少许（3茶匙）。
【做法步骤】1、锅里加入适量的清水。
2、将紫薯、山药去皮切片，放入蒸锅。
3、大火蒸15分钟，取出放凉。
4、带上手套将两种食材碾碎，碾成紫薯山药泥。
6、加入提前泡发的白藜麦和少许的米饭。
7、再次搅拌均匀。
9、团成团子，蒸锅蒸10分钟即可。
10、搭配一杯葛根木瓜魔芋粉泡的饮品，两个鹌鹑蛋，营养丰富，超健康的晚餐。
小贴士：
1、可以借助擀面杖来处理紫薯山药泥。
2、如果想减肥，晚餐尽量少吃碳水化合物，比方馒头、米饭、包子等，所以这个丸子我就放了一点点的米饭。
紫薯怎么吃好
紫薯的颜色很好看，营养价值更是漂亮，适量食用不仅有美容养颜的效果，还能促进排毒，达到减肥的目的。紫薯桂花粥是一种新吃法，入口之后有一种清香的味道，而且还甜甜的，是暖胃的最佳选择，特别适合肠胃功能不好的人食用。
一、紫薯桂花粥
紫薯，不仅含有薯类的香甜，它还有瘦身功效，紫薯比其他薯类多了最大的优势：拥有迷人的紫色，它可是着名的超级抗氧化物质花青素，每天面对着电脑工作的人用它来保护皮肤再好不过了。
紫薯桂花粥：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
这款粥看起来就非常讨人喜欢，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。不仅可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，最适合这个季节食用了，暖暖的，甜甜的。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。
二、紫薯的营养价值
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是“抗癌大王”，易被人体吸收，有效地留在血清中，
紫薯怎么做才好吃
紫薯最好吃的5种做法，每一种都简单美味，看看你喜欢哪种？
说到番薯，紫薯和红薯无疑是人们的最爱（我的最爱），这食物不但能够填饱肚子，还营养丰富，就说紫薯吧！紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，在***蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极佳的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。紫薯的吃法也非常的多样！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种紫薯简单又好吃的做法！喜欢吃紫薯的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 蒸煮紫薯（最简单的吃法，也是最原汁原味的）
准备食材如下：紫薯适量，清水
具体做法如下：首先将紫薯清洗干净，然后起锅，将清洗干净的紫薯放入锅中，加入没过紫薯的清水，大火煮开后中火煮30分钟，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的话,就起蒸锅，然后将紫薯放蒸锅里蒸3-40分钟，把紫薯蒸熟就可以了！紫薯口感粉甜，吃的时候不用搭配任何东西都非常的美味！
NO.2 紫薯粥
准备食材如下：紫薯2个，糯米200克，水适量
具体做法如下：糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！
NO.3 烤紫薯（最香的吃法）
准备食材如下：紫薯6个，烤箱1台（没有的烧一堆火）
具体做法如下：紫薯用厨房刷子刷洗干净，不用削皮，将紫薯放进不粘烤盘，不要重叠；如果烤盘容易粘，可在烤盘里垫上锡纸，烤箱上下火220度，提前预热5分钟，烤箱预热完毕后，将紫薯放入烤箱中层，烘烤40分钟；如果紫薯个头比较大，时间到后，需翻面再烤40分钟，烤好后取出紫薯，轻轻掰开，香甜美味，健康营养的【烤紫薯】就做好了。
NO.4 紫薯糯米糕
准备食材如下：紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量
具体做法如下：先将紫薯蒸熟后压烂，紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊，然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟，蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用，取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入，收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可！
NO.5 椰汁紫薯西米露
准备食材如下：西米100克，紫薯3个，椰汁500克，白糖80克
具体做法如下：烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍，紫薯去皮洗净切小块，锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火，待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀，即可享用。喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用，一粒粒紫色的西米像极了紫色的水晶，这道充满了神秘感的甜品，大家喜欢吗？
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