黑豆粥的做法步骤（黑豆米粥怎么做）
大家好，关于黑豆粥的做法步骤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黑豆米粥怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录一览：
- 1、黑豆配什么熬粥最好
- 2、黑豆粥怎么煮容易煮烂
- 3、黑豆粥的做法 黑豆粥怎么做好吃
- 4、黑豆粥的做法和功效
- 5、黑豆粥做法
- 6、黑豆粥的做法 黑豆粥怎么煮
黑豆配什么熬粥最好
黑豆营养丰富，具有健脾利水、消肿下气的作用，能滋肾阴、润肺燥，并有乌发和延年益寿的作用。健康专家认为，黑豆煮粥食用保健养肾生发效果最佳。黑豆粥的做法多样，而且不同的做法其保健功效也不同。小编给大家推荐几种常见的黑豆粥的做法。
黑豆大米粥：黑豆50克，大米100克，白糖2大匙。将黑豆洗净，去杂质，浸泡4小时;大米淘洗干净。将黑豆、大米同放铝锅内，加水适量。置旺火上烧沸，再加入白糖用小火煮50分钟即成。每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。此粥黑白分明，香甜软糯，粥浓滑润，具有清热解毒、利大小便的功效，大肠炎患者食用尤佳。
黑豆咸粥：黑豆100克，盐少许。将黑豆加水煮至烂熟，并加盐少许，调匀。随意食之。具有活血，利水，祛风，解毒之功效。治全身水肿、风毒脚气、腹胀尿少、风痹筋挛、产后风痉、痈肿疮毒，并能解药毒等。
黑豆枸杞粥：黑豆100克，枸杞子3~5克，红枣5~10个，料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用，能有效帮你赶走眼疲劳。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。
红枣黑豆粥：糯米100克，黑豆40克，红枣(干)30克，赤砂糖30克。将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时;将黑豆、糯米捞起，沥干水分;红枣洗净，去核;锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸;然后改用小火熬煮10分钟;将红枣加入粥中，继续熬煮约半小时;待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。适合3-6岁的小朋友食用。枣能提高人体免疫力，枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，大枣具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
荠菜黑豆粥：荠菜250克，黑豆60克，粳米15克。先将新鲜荠菜拾去杂质，清水洗净，取刀切成碎末，备用;把黑豆用温水泡浸约4小时，清水洗净，备用;将粳米淘洗净，与黑豆一起放入煮锅内，倒入适量的清水;置于武火上煮，煮沸后，改用文火继续煮至米豆八成熟;加入荠菜，待米开花，豆熟烂，即成。
桂圆黑豆粥：粳米100克，桂圆60克，黑豆20克，姜15克，蜂蜜15克。桂圆、黑豆泡水洗净;鲜姜去皮，磨成姜汁备用;粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，上旺火烧沸;然后转小火，加入桂圆、黑豆及姜汁，搅匀;煮至软烂，调入蜂蜜即可。此粥乌发黑发，延年益寿，补血安神。但桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
制首乌黑豆粥：制首乌20克，黑豆30克，红枣6枚，黑芝麻30克，大米100克，冰糖30克。将制首乌、黑豆、红枣、黑芝麻、大米淘洗干净，去泥沙;冰糖捣碎。将制首乌、红枣、黑豆、黑芝麻、大米同放铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮45分钟，加入冰糖搅匀即成。每日1次，每次吃粥150-200克。可补肝肾，乌须发，美容颜，润肌肤。白发症，气血两虚患者食用尤佳。
黑豆粥怎么煮容易煮烂
煮黑豆粥或其他豆粥时，因豆子较米难烂，所以煮粥时先放少许水，豆子下锅，烧开后少加一点凉水，如此反复两三次，再把水加至所需量，水开后再下米，其他照旧。试试看，豆粥保管又糯又烂。
黑豆怎么煮容易烂
有一定下厨经验的人都知道直接煮黑豆，即便大火小火炖上2个小时，黑豆也不容易烂，那么如何快速煮烂黑豆呢，关键工夫在“煮”之前。
在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了。在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。
如何快速煮烂黑豆
如果没有时间浸泡黑豆，又想要快速煮烂黑豆，有两种方法：
1.用高压力锅煮黑豆，高压锅的压力比较强劲，容易将黑豆煮烂；
2.在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右，有香味为止，然后加水放入电饭锅中煮，比较容易烂。
黑豆为什么不容易煮烂
主要是因为黑豆中的粗纤维含量更高，干豆结构紧密，再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以黑豆难以煮烂。
黑豆豆浆营养价值高
如何想要节约时间，又临时想吃黑豆，不妨做黑豆豆浆吧。
材料：黑豆80克，黑芝麻40克，枸杞子30克，红枣30克，糯米100克；
做法：1.将全部材料清洗干净，并放入温开水中浸泡半小时；2.把材料取出，全部放入果汁机中，再加2杯清水打成浆状；3.将黑豆浆倒入锅中，用大火煮开后，即可饮用。
作用：富含粗纤维，促进肠道蠕动；富含维生素E，保持肠道活络，预防便秘。
醋泡黑豆功效多
醋泡黑豆也是一种比较简易的黑豆做法，且可以当风味小吃食用。
做法：600克的干黑豆与600毫升糙米醋一起，加入300克冰糖入干净的玻璃容器中密封，发酵45天~4个月，醋泡黑豆即制成了。
作用：滋阴补肾、润肠通便、养颜明目等。
黑豆粥的做法 黑豆粥怎么做好吃
因为黑豆能补肾，又喜欢吃小米。所以就一直煮黑豆小米粥。 除了黑豆小米粥之外，黑豆和大米搭配也可以煮黑豆米粥。此外，黑豆还可以其他豆类，如花生，豌豆，黄豆，花豆等豆子一起搭配，然后在和小米大米一起搭配煮出五谷粥。 这些豆子和小米或者白米比较，都比较难煮，所以要想豆子煮的烂软，就首先用高压锅将豆子煮软了，然后在放米。这样豆子就不会吃着硬了。 另外，还有一个办法可以解决这个问题，就是将这些豆子都打碎了，然后放到锅里煮就比较容易煮软。等煮到豆子变软了发沙的时候再放米，这样就米和豆子都软了，不然吃起来会觉得豆子是硬的，米是软的。这样会影响口感的。 那么，黑豆小米粥怎么做好吃呢 1、 首先将豆子洗干净，然后将豆子泡个5-6个小时。 在用水泡豆子的过程中，泡豆子的水会慢慢变红红糖水。这个是因为花青素的原因。而花青素清除体内的自由基。想要红颜不老，就多吃点黑豆吧。 关于黑豆的养生美容养颜的种种妙用，大家可以在黑豆的功效和作用这篇文章中查阅。小编就不再这里重复了。 另外，目前市场上的黑豆有：两种黑豆，一种是黄芯的；另外一种是绿芯的。绿芯黑豆小编这里莫有种的，所以对绿芯黑豆就不多说。小编说说两种不同的黄心黑豆。黄心黑豆有肾形黑豆和椭圆形黑豆，这两种黑豆。 前不久小编在一位研究中药的朋友的博客里得知，肾形扁黑豆被称为雄黑豆（想了解的同学请到雄黑豆），具有药用功效。而民间的老中医也常常用这个扁黑豆给人治病（网友说他15岁那年膝盖疼，一个老中医就让他吃肾形小扁黑豆，吃了半年好了）。此外，从上海一位研究《易经》的买家朋友那里得知。河南的一对年过百岁的老人用这种黑豆养生。每天都吃一些。而河南的另外一位60多岁老人从这对百年老人这里得知这种肾形黑豆可以养生之后，就一直吃。在《易经》研讨会中，上海的这位朋友从60多岁的老人那里得知，肾形黑豆具有养生功效之后，在找这种黑豆的时候，发现小编家黑豆的照片和老人给他吃的那个黑豆一样，所以小编才知道肾形黑豆原来真的如《本草纲目》中所说具有非同一般的养生功效。 2、 泡到黑豆发大不硬的时候呢，就可以煮了。将泡黑豆的水和黑豆同放入锅里一起煮。因为泡的水里有花青素。等煮到豆子吃着没有生味的时候，将淘洗过的米放到锅里一起煮。 3、 煮个米烂软了就可以吃了，但是一般情况下豆子还是有点硬的。所以要吃烂软的豆子烂软的米做成的粥，就一定要想办法（像上边介绍的方法）首先将豆子煮到差不多软的时候再小米，这样煮好的时候，豆子和米就会都一起烂熟了。而不会出现米烂软，而豆子还是硬的情况。 注：黑豆大米粥煮的时候，最好将豆子和米一起下锅。因为大米耐煮。不然不容易煮的特别的烂软。 注：喜欢吃甜的童鞋，可以在煮好的煮里加点红糖，或者白糖都可以。红糖补血性文，适合平时手脚冰冷怕冷的朋友加；而白糖性凉，平时老爱出汗的朋友适合用。 注：小米滋阴益气，调理肠胃，促进睡眠。
黑豆粥的做法和功效
黑豆粥的做法
1、将黑豆洗净，去杂质，浸泡4小时，大米淘洗干净。
2、将黑豆、大米同放铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，再加入白糖用小火煮50分钟即成。
黑豆粥的功效
1、保护血管：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2、抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层，同时黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3、防癌抗癌：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4、预防便秘：黑豆能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5、健脑益智：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，卵磷脂是形成脑神经的主要成份，其所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6、美容护发：黑豆含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
黑豆粥做法
材料：黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量
1.把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大。
2.煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。
3.煲粥的过程中，如果发现粥过于粘稠，得添加适量水。
4.煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。提前了解了黑米红豆粥的功效才能够帮助大家更有效地发挥其功效作用治疗自身出现的多种问题。黑米中的黄铜类化合物也可以有效地促进自身体内的血液循环，减轻血管脆性，降低自身出现多种血管疾病的几率。
黑豆粥的做法 黑豆粥怎么煮
黑豆粥怎么煮的做法
材料集合图：
1.把豆类混合清洗干净，用清水浸泡2-3小时（如果不提前预约时间的话，浸泡时间最好在8小时左右）
2.把浸泡的豆类放入电压力煲中，其它米淘洗后加入锅中，加入足够的水
3.算好时间，预约定时时间，我预约了七小时后开始工作煮粥。预约好时间就可以睡觉咯。清晨在粥香味儿中醒来，洗漱好，开锅就可以吃啦。太美了
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
