香煎芙蓉蛋是什么地方菜，香煎芙蓉蛋图片
本篇文章给大家谈谈香煎芙蓉蛋是什么地方菜，以及香煎芙蓉蛋图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、香煎芙蓉蛋是哪里的美味
- 2、香煎芙蓉蛋是哪个菜系
- 3、芙蓉蛋蒸虾的做法
- 4、粤菜的八大菜系
- 5、香煎芙蓉蛋是哪的菜？
- 6、香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜 怎么做
香煎芙蓉蛋是哪里的美味
粤菜名吃
香煎芙蓉蛋 〔主料辅料〕 鸡蛋液………200克精盐……………3克 叉烧肉…………25克味精…………2.5克 香煎芙蓉蛋
熟鲜笋肉……125克胡椒粉………0.05克 水发香菇………15克芝麻油………0.5克 葱丝……………10克花生油…………60克 〔烹制方法〕 1.叉烧肉、香菇、鲜笋分别切成中丝。笋丝放入沸水锅里焯约30秒钟，取出，抹干。鸡蛋液、精盐、芝麻油拌匀，加叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌成“鸡蛋料”。 2.炒锅用中火烧热，下花生油25克，将锅端离火口，用铁勺取鸡蛋料分6份放入锅内，随即端锅回炉，边煎边下油15克，煎至金黄时，翻转，再煎另一面，续下油15克，也煎至金黄色。最后下油5克，煎至熟透。装盘时，按三、二、一块从下往上堆砌。 〔工艺关键〕 煎芙蓉蛋宜用中火，边煎边下油，煎至两面金黄，外焦里嫩。 〔风味特点〕 “香煎芙蓉蛋”用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，乃广州筵席名菜。
香煎芙蓉蛋是哪个菜系
香煎芙蓉蛋是广东地方菜，属于粤菜系，用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。
芙蓉蛋蒸虾的做法
芙蓉蛋蒸虾的做法
材料
蛋白液90克，鲜奶90克，盐少许，胡椒粉少许，鲜虾2只，绿花椰菜适量
做法
1、绿花椰菜和虾子烫熟、去壳备用。
2、将蛋白液和鲜奶、盐、胡椒粉搅拌均匀，过滤网到另一个小碗里，放入少许切细的绿椰菜，入电锅中蒸5分钟。
3、蒸好的芙蓉蛋倒扣在盘中，上头以鲜虾、绿椰菜装饰，美味上菜啰！
香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜
香煎芙蓉蛋是广东地方菜，属于粤菜系，用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。
香煎芙蓉蛋的营养价值
鸡蛋含丰富的优质蛋白和其他钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。 叉烧肉由猪肉制作，猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。香煎芙蓉蛋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效，还具防癌的特效。
香煎芙蓉蛋的做法
它的配料，大葱1根,盐1大勺,芝麻香油少量,鸡精少量,白胡椒粉少量 。叉烧肉、笋、香菇、大葱切条，除了香菇不好切，其余的尽量切成丝 依次将笋、叉烧肉、香菇下水焯一下，沥干备用 鸡蛋打成蛋液，放入适量盐、少量鸡精、白胡椒粉，将叉烧肉、笋、香菇、葱都放进蛋液，再滴一两滴香油，搅拌均匀 烧热锅，放入1大勺植物油，将一半蛋液(连同食材)倒入锅中，中火炒制，就如同炒鸡蛋一样，炒到蛋液凝固即可，不要太干了，上述炒鸡蛋捞起放回剩余一半的蛋液，搅拌均匀 锅内再放油烧热，将所有鸡蛋混合物倒入，摊平，小火煎，看蛋饼边缘凝固后，翻面，继续小火煎另一面 两面都煎好了出锅即可。
粤菜的八大菜系
八大菜系之“粤菜”，到底凭什么能称得上“八大菜系”，你知道？
八大菜系其中包括“粤菜”，而“粤菜”又包括广州菜、潮州菜、东江菜三大菜系。想必好多网友都喜欢听粤语歌曲，喜欢听黄家驹、刘德华、陈奕迅、李克勤、谭校长的粤语经典歌曲。歌曲你肯定的了解的很多，但是对于“粤菜”你又了解多少呢？到底“粤菜”凭什么成为了中国的八大菜系呢？请看下面这几道名菜，你就知道了。
烤乳猪，这是一道经典的粤菜，属于广府风味。广府菜注重质和味，力求清中求鲜、淡中求美。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香，调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。烤乳猪更是满汉全席的主打菜之一，烤乳猪的主要点就是色泽红润，光滑如镜，皮脆肉嫩，香而不腻。猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能。网友表示“太贵了，吃不起”。

烤乳猪
盐焗鸡，经典粤菜，属于客家风味，又称东江风味，有时菜名会叫东江盐焗鸡。客家菜下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出，盐焗鸡就是代表。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，味道独特。盐焗鸡的主要特点就是制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。网友表示“每个礼拜都吃，味道好的不得了”。

盐焗鸡
烧雁鹅，又是一道经典粤菜，属于潮汕风味。之所以称"烧雁鹅"原是用野雁制做，雁是大的游禽，属候鸟类。飞雁难得，而且它又是受保护的野生动物，遂改用家鹅代替，制法不变，风味相仿。后改用潮汕的狮头鹅制作，效果尤佳。色泽红紫，皮脆肉嫩，以甜酱佐食，甘香味浓。食烧鹅，饮啤酒，更快朵颐。酱佐食。

烧雁鹅
梅菜扣肉，想必你常吃，但是并不一定知道是粤菜吧，属于客家菜。主要是以五花肉制作而成，将五花肉上汤锅煮透，切片五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，肉质软烂，梅菜浓郁芳香。这道菜最适合吃南方的米饭了，别的主食还真不知道吃什么。网友表示“我还以为是我们东北那嘎达的”。

梅菜扣肉
经典的粤菜还有清蒸桂鱼、蒜蓉粉丝蒸大虾、椒盐玉米、果仁百合、红扒鱼肚、白斩鸡、佛手排骨、叉烧肉、干烧冬笋、麒麟鲈鱼、蚝皇凤爪等，反正好多都吃过，一直不知道是粤菜，还以为是北方菜呢。粤菜素来以精湛的烹饪技艺、独特的风味饮誉中外。小伙伴们你们都吃过什么粤菜呢？你感觉粤菜的实力如何呢？到底凭什么成为了八大菜系呢？
香煎芙蓉蛋是哪的菜？
广州筵席上的名菜，一般餐馆才有。但是现在大家都开始学着做了。
香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜 怎么做
香煎芙蓉蛋的做法详细介绍
菜系及功效：
粤菜
便秘食谱
营养不良食谱
益智补脑食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
生煎
香煎芙蓉蛋的制作材料：
主料：
鸡蛋200克,冬笋125克
辅料：
叉烧肉25克,香菇（干）7克
调料：
盐3克,味精3克,胡椒粉1克,香油1克,小葱10克,花生油30克
香煎芙蓉蛋的特色：
外层嫩滑，蛋香浓郁。
教您香煎芙蓉蛋怎么做，如何做香煎芙蓉蛋才好吃1.
叉烧肉、水发香菇、熟鲜笋肉分别切成中丝；
2.
笋丝放入沸水锅里焯约30
秒钟，取出，抹干；
3.
鸡蛋液、精盐、香油拌匀，加叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌成“鸡蛋料”；
4.
炒锅用中火烧热，下花生油，将锅端离火口，用铁勺取鸡蛋料分6
份放入锅内，随即端锅回炉，边煎边下油，煎至金黄时，翻转，再煎另一面，续下油，也煎至金黄色；
5.
最后下油，煎至熟透；
6.
装盘时，按三、二、一块从下往上堆砌。
香煎芙蓉蛋的制作要诀：
煎芙蓉蛋宜用中火，边煎边下油，煎至两面金黄，外焦里嫩。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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