西生菜的功效与作用，西生菜的营养成分
大家好，小编来为大家解答西生菜的功效与作用这个问题，西生菜的营养成分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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这个叫西生菜，另一个叫法是啥？
西生菜，又称球生菜、圆生菜。
生菜从西方引进，故名西生菜。莴苣属菊科，叶用莴苣以新鲜嫩叶供食，外销以结球为主。西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，结球莴苣的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。
性味、归经:甘、苦，凉。归胃、大肠经。
功效: 利尿，通乳，畅通呼吸道，神经镇定剂。
临床应用: 西生菜用於治尿血和孕妇缺乳。
用量、用法: 鲜吃，作生菜沙律，或煮汤、煮菜吃。
罗马生菜和西生菜哪个好吃呢？
1、罗马生菜属于生菜类别
生菜是一个统称，而罗马生菜只是生菜下面的一个类别，罗马生菜是从其他***传播到中国来的，刚开始并不是中国所有的。从外形上看，罗马生菜和生菜长得非常相似，不仔细看，大部分人都不知道生菜与罗马生菜的区别。
2、口感的区别
罗马生菜与生菜的主要区别在于，罗马生菜吃起来不像生菜那么清爽。生菜吃起来非常脆，水分很多，而罗马生菜的口感则没有那么好，不像普通生菜那么脆那么爽。不过，罗马生菜的营养价值却一点也不低，吃罗马生菜同样对身体是有好处的。
3、吃法的区别
罗马生菜可以用于凉拌，将生菜清洗干净之后，撕成小片，在加入食用盐、橄榄油和一些其他的调料，就可以凉拌吃。生菜也是可以凉拌的，方法也差不多，不过，生菜还可以用来炒着吃、做汤吃，或者煮面条吃，而罗马生菜一般只用于凉拌。
罗马生菜是生活中最常见的绿叶蔬菜，它是植物生菜的一种适合鲜食也能清炒后供人类食用，它口感脆嫩滋味略甘，人们食用后会有种特别清爽的感觉，罗马生菜不但口感好还能清热解毒也能润肠通便还能预防中暑，这种食材的功效还有很多，想具体了解可以和小编一起去看看。
罗马生菜的功效与作用
1、减肥瘦身
罗马生菜是一种低脂低热量的绿色蔬菜，它含有大量膳食纤维和丰富维生素，人们使用它后能加快肠胃蠕动，促进身体代谢，并能增加身体饱腹感，能减少人体对其他食物的摄入，罗马生菜还能加快人体的热量和多余脂肪分解与代谢，能阻止它们在人体内淤积，经常食用能预防肥胖，也能减肥瘦身。
2、利水消肿
罗马生菜中含有大量甘露醇，是一种天然药用成分，它被人体吸收后，不但能促进人体血液循环，还能加快人体内尿液生成和排出，它对人类出现了小便不利和身体浮肿，有特别明显的预防作用，人们在出现身体水肿时多吃罗马生菜还能让水肿症状减轻。
3、抗病毒
平时人们多吃一些罗马生菜能增强身体的抗病毒能力，因为罗马生菜中含有一种名为干扰素诱生剂的天然物质，这种物质进入人体后能刺激人体细胞干扰素产生，能让他们的抗病毒能力明显增强。罗马生菜中还含有一定数量的维生素c这种物质能加快免疫细胞再生并能抑制多种病毒活性，对提高人体抗病毒能力也有很大好处。
4、镇静安神
罗马生菜中含有丰富莴苣素，这种物质能直接作用于人类的神经系统，能镇静安神，也能提高神经中枢功能，它对人力的神经衰弱和失眠多梦有良好调理作用，另外莴苣素还能净化血液清理血液中的甘油三脂和胆固醇，它对人类的高血脂与高血压都有良好预防作用，平时最适合那些患有心血管疾病的人食用。
西生菜
西生菜是从西方引进的故名 西生菜 因适宜生食而得名 所以叫生菜 鲜嫩 清香 凉拌 快炒都好吃 我特别爱吃菜叶子哈哈哈 就是那种叶子多一些的蔬菜 所以今天做一道快手好吃的蒜蓉生菜 我估计女生都蛮爱吃的 生菜中膳食纤维和维生素c都比白菜多有消除多余脂肪的作用 春天来了 一大波美美们不是嚷嚷减肥吗 这道菜就适合减肥人群呦 生菜功效还有很多: 利尿，通乳，畅通呼吸道，神经镇定剂。还有一种“干扰素诱生剂”产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒 一般人群都可食用 好处多多但尿频胃寒者少食
生菜和西生菜有什么不同
生菜和西生菜品种不同
西生菜也是生菜这个品类之中的其中一种，因为它是从西方传来的，所以由此得名，又叫做球生菜、西生菜，因为同属于一个科属，所以长相比较相似，但是也有一些区别。生菜就是生活中常见的蔬菜，我国的栽种比较广泛，传入我国的历史较悠久，很早就进行了栽培养护。
生菜和西生菜形状不同
西生菜也叫做球生菜，从这个名字也能看出它的形状是圆筒形、圆锥形、扁圆形、圆形等，好像一个椭圆的球形，叶子包裹在球型上。 并且它的底部为直根系，分布的土层比较的浅，扎根的并不深，所以养护中吸收的能力很减弱。生菜的形状是向外扩开的，并不像前者一样团成球，周边的叶子比较的褶皱，并且排列的也不整齐，看起来比较的杂乱，有的叶子会平展，有的会出现皱缩，叶子的边缘也有波浪纹或浅浅的裂口，外围的叶子是向外展开的。
西生菜(又称球生菜、圆生菜)，生菜从西方引进，故名西生菜。性味、归经: 甘、苦,凉.归胃、大肠经。功效: 利尿，通乳，畅通呼吸道，神经镇定剂。灼的方法大致分为两类，一类是原质灼法，另一类是"变质"灼法。西生菜可以很多吃覅，可以炒着吃，或者是生吃都可以。经常吃尅有有利尿通便的作用，而且还可以通乳的哦，对于缓解呼吸道疾病有好处，还可以安神镇静。
广州人常用此法烹制基围虾和西生菜，西生菜灼法，口感爽口，灼前要对物料加工处理，如腌制，"啤水"等，使其变爽，然后才灼。鹅肠、猪腰等常用此法烹制。
1.将西生菜洗净切开两半。
2.锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。
3.水大开后把生菜放入烫几十秒捞出,受热要均匀。
4.起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁
5.调好后倒入盘底，把生菜放在汁上吃时蘸汁就可以了。在滚水内加少许生油，以猛火处理，那出锅的菜远就会油润青绿了。
西生菜有什么营养价值
西生菜剁成泥还有营养，只是营养成分要少些。生菜的营养价值 1. 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。 2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。 4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
西生菜和卷心菜一样吗？
不一样，西生菜和卷心菜的区别如下：
1、外观区别
西生菜的菜叶边缘有荷叶边状的起伏，叶片一般都包裹比较宽松，用手就可轻轻掰开。
卷心菜的菜叶边缘很光洁、无荷叶边，叶片一般包裹得很紧，菜叶的里层往往紧紧地贴合在一起。
2、品种区别
西生菜，又称称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。
圆白菜，又名卷心菜、包菜、洋白菜、大头菜等，由日本传入我国。
3、口感区别
西生菜吃起来很脆嫩，清爽利口，可生吃也可煮汤。
圆白菜吃起来比较脆硬，可熟食也可切丝凉拌。
4、营养价值区别
西生菜，球生菜含膳食纤维、V C， 有促进消化的作用，含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免疫力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、催眠等药用功效。
卷心菜营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。
以上内容参考 百度百科——西生菜、百度百科——卷心菜
关于西生菜的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
