新鲜莲子的食用方法（新鲜莲子的正确食用方法）
很多朋友对于新鲜莲子的食用方法和新鲜莲子的正确食用方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、新鲜莲子怎么吃？
- 2、新鲜莲子怎么吃比较好
- 3、新鲜莲子的吃法大全
- 4、鲜莲子的食用方法和禁忌有哪些
- 5、新鲜莲子吃法有哪些？
新鲜莲子怎么吃？
莲子，吃时将心去掉，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳，是一味传统的药食佳品，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。莲子具有很高的药用价值，为滋补元气的珍品。早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品，认为莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效，可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退，以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能减退等。
现代药物学研究发现：莲子还是一种营养价值很高的食物，每100克莲子中含钙89毫克，含磷285毫克，含钾量虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品含量的百分比是颇高的！
莲子的吃法：最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。
最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。
最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。
新鲜莲子怎么吃比较好
新鲜莲子吃起来虽然有一些苦味，但是其药用价值非常高，比如具有通经脉的作用，那些出现气血不畅的人，平时就可以吃一些新鲜的莲子，能够让人的欺骗变得顺畅，另外莲子里面还含有莲心碱，莲心碱具有清热泻火的作用，但可能很多人不知道新鲜的莲子应该如何吃，所以下面教大家一些吃法。
新鲜莲子怎么吃最好？
1、对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说，可以直接将莲子的外皮剥下后食用，这样的味道虽然苦涩，但是营养成分丰富，而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分，对于身体来说是最有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。
2、可以将莲子熬成粥，这样子可以代替日常生活中的主食，而且可以根据自己的口味加入一些调味品，只需要将莲子以及粳米清洗干净即可。比如说放入大枣，可以起到补血的作用；放入一些绿豆可以起到解暑散热的目的。
3、除了上述的两种方法外，莲子还可以煮成汤，这样既能作为日常的茶饮，又可以作为一道清热解毒的菜肴，可以说是两全其美。而且莲子煮成汤后，莲子本身的腥味会大大的减淡，吃起来就不会那么麻烦，口感也会变得更加爽利，所以是很受人喜爱的夏季菜肴之一，可以推广一下哦。
新鲜莲子可以直接吃吗
新鲜莲子可以直接生吃莲子
小时候家旁边的湖畔很多莲蓬，直接摘下来去皮就吃，，味道不错的。
里面的芯苦，吃不贯的可以把莲子芯去掉，当然，也可以不去芯，看自己了。
莲子芯有去火的功效，可以另泡水饮用。
新鲜的莲子具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡，被人奉为滋补元气的珍品。
新鲜莲子一次吃多少合适
建议大家吃一个莲蓬的数量就好。
1、比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了，口感不好而且比较难于消化。
2、生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯，因为莲子芯比较苦，而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。取下来的莲子芯可以泡茶饮用，每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。
3、生吃新鲜莲子最大的好处就是营养成分损失比较小，但也不要一次食用过多的新鲜莲子，一次吃几粒合适了，吃多了也会影响消化和吸收。莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。
新鲜莲子的吃法大全
百合炒鲜莲子
主料：新鲜莲子150克，百合50克，小豌豆20克。
调料：麻油3克，胡椒粉2克，葱姜浓水15克，生粉15克，味精8克，盐5克。
制作：
1、鲜莲子去外皮，沸水备用；百合用手掰半。
3、锅内留少许底油，加入盐，胡椒粉，放入莲子，百合兜炒均匀，淋上麻油，小豌豆摆盘即可。
鲜莲子烧仔排
主料 肋排骨 400克
辅料 鲜莲子100克 小葱20克 生姜20克 彩椒30克
调味料 蚝油10克 黄酒30克 生抽 10克 老抽2克 盐1.5克 鸡精2克 白糖5克 胡椒粉1克
烹饪步骤
1. 肋排骨改刀成3cm段，冲去血水，焯水待用；
2. 彩椒切菱形片，鲜莲子去皮焯水备用，生姜切片备用；
3. 锅里放油入八角，姜片煸香，放入排骨，炒干水份，入老抽，黄酒，加入500克清水煮开至熟；
4. 煮开后入调味料调味，放入莲子，烧制成熟。放入彩椒勾薄芡，淋明油即可。
烹饪要点 莲子放入不易过早，排骨快成熟时放入。菜品成熟时，需挑出小料与香料，这样菜品比较简洁，干净 。
鲜莲子的食用方法和禁忌有哪些
鲜莲子的食用方法
1. 把所有材料准备好。
2. 莲子去掉外壳，洗净备用。
3. 百合掰成片，用水冲洗干净备用。
4. 红枣洗干净，并去掉核备用。
5. 枸杞用水泡浸备用。
6. 锅中注入适量清水，加入红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟。
7. 放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶。
8. 加入百合。
9. 加入枸杞，大火煮开即可。
10. 可热吃，也可以冰镇后再吃。
11. 好意头又养生，特受广东人的欢迎。
新鲜莲子吃法有哪些？
1、银耳莲子汤
新鲜的莲子与银耳放在一起煮汤喝，滋味特别好，而且具有出色的养生功效，平时需要时要把新鲜的莲子清冼干净去掉中间的莲芯，银耳也要提前泡发，洗净以后撕成块状，把银耳入锅加冰糖开火煮开，再把新鲜莲子放进去，二十钟以后锅中的银耳莲子汤就能做好。
2、莲子粥
新鲜莲子煮粥吃味道比较好，再用它煮粥时需要准备大米一百克新鲜莲子，一百克，把新鲜莲子去掉外皮以后，再去掉中间的绿色良心，然后把它放在清水中浸泡，而大米洗净以后则要入锅加清水煮开，再煮十分钟左右，把泡好的莲子放到锅中，和大米一起煮，煮到锅中的粥软糯，加少量冰糖调味就可以。
新鲜莲子的吃法技巧
1、新鲜莲子是一种可以直接生吃的食材，但人们看到的新鲜莲子都会包裹在莲蓬中，在食用以前应该把莲蓬撕开，把莲子的外壳去掉，得到里面白色的果肉，这时还不能吃，还要把它中间的绿色莲心去掉，不然新鲜莲子的味道特别苦，吃起来口感一点也不好。
2、平时大家吃新鲜莲子取出的莲芯，千万不要扔掉，它的营养价值和药用功效比莲子还要出色，人们取出的莲子芯可以放到阳光下晒干，把它收集起来，制成莲芯茶，平时经常用它泡水喝，能清热去火预防多种上火症状发生，能增强人体素质。
关于新鲜莲子的食用方法和新鲜莲子的正确食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
