剁椒芋头如何做好吃「剁椒芋头怎么做好吃」
大家好，小编来为大家解答剁椒芋头如何做好吃这个问题，剁椒芋头怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、剁椒芋头怎么做好吃？
- 2、剁椒芋头的做法？
- 3、剁椒芋头的做法 湘菜
- 4、剁椒芋头的做法是什么？
- 5、剁椒蒸芋头怎样做才正宗？
- 6、剁椒蒸芋头怎么做好吃
剁椒芋头怎么做好吃？
小王初次来到丈夫家时，心里挺没谱的，生怕婆婆不喜欢。电视剧中的那种婆媳大战实在太多了，让她都有些后怕。后来丈夫告诉她，婆婆喜欢辣的，于是她就想到了家乡的一道菜。
征得婆婆的同意，上街买了菜。小王决定做剁椒芋头，芋头对老年人算是很好的。芋头能够增强免疫力，帮助消化，保护牙齿，可以说是很好的。买回家，小王便在那鼓捣，毕竟是初次展现厨艺，还是要弄好一点。
小王将芋头的皮削掉，对半切。然后在锅烧热，然后放油，放芋头，炒翻。接着在锅中放入水，煮到芋头熟了，能够用筷子一下子戳通，就算是好了。然后放入剁椒，加点盐，翻炒。
接着放入鸡精，炒匀，撒上葱花就好了。烧出来的芋头散发着葱的香味，颜色配的也是十分的诱人。端在桌子上，还是有些踹踹不安的，婆婆过来望了一眼，看样子还是挺好看的，好像有点满意。
问她是什么，她说是芋头时，婆婆还是有点皱眉的，似乎并不喜欢。但是为了给儿子女朋友面子，还是尝了一口，一吃没想到还挺好吃的，直对她举大拇指。你喜欢吃芋头吗？如果不喜欢不妨试试这个剁椒芋头。
剁椒芋头的做法？
用料
小芋仔 300克
剁椒 30克
葱 3颗
蒜 2瓣
剁椒芋头的做法
小芋仔去皮，切小块，拌少许盐，只要一点点盐，因为剁椒很咸，如果你剁椒放的多，也可以不加盐。
铺上剁椒，大火蒸25分钟，时间由芋头大小决定，切小块就更容易熟
如果蒸出的水份比较多就倒掉一些，撒蒜末和葱花
最后浇上热油即可
剁椒芋头的做法 湘菜
材料：小芋头(10个)、红椒(2只)、青椒(2只)、指天椒(5只)、剁辣椒(5汤匙)
调料：油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法：
1、 小芋头洗净，放入沸水中加盖中火煮20分钟，捞起过冷水，静置摊凉。
2、 青红椒去蒂和籽，洗净后切成三角块；指天椒去蒂，切成圈状。
3、 削去小芋头的外皮，切成块状，与青红椒、指天椒一同放入盘中待用。
4、 往盘中加入1汤匙油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和5汤匙剁辣椒拌匀。
5、 烧开半锅水，放入剁椒芋头，加盖大火隔水清蒸30分钟。
6、 取出蒸好的剁椒芋头，淋入1/3汤匙香油，即可上桌。
剁椒芋头的做法是什么？
剁椒芋头其实算是一道比较开胃的小菜了，可能很多人都比较喜欢这道美食，因为正宗的剁椒芋头吃起来也是特别的香辣，而且还不会上火。最关键的一点是，剁椒芋头的做法其实并不是特别的复杂，普通人基本上一学就会，所需要的一些食材也是比较的简单。而且芋头里面的营养价值也是相当的丰富，同时又是一种比较好消化的食物。芋头里面有很多的矿物质，而且还有很多的维生素，所以平时多吃一些还是挺不错的。
想要做好剁椒芋头的话，那首先我们得准备相应的食材，准备适量的剁椒，葱，蒜以及小芋头。我们先把准备好的小芋头用清水清洗干净，然后放到锅里面加入适量的清水，锅里面的水不能少，至少一定要盖过芋头，然后用火去烧开。煮熟的芋头我们捞出来，放凉之后把芋头的皮给去掉，然后全部切成滚刀块，切好之后放到一边备用。
接下来我们起锅烧油，等到油热了之后，把准备好的剁椒放进去翻炒几下之后加入蒜末，然后用大火炒香。现在我们把切好的芋头全部放入锅中，继续用大火爆炒，爆炒几下之后，在锅里面加入一些味极鲜酱油上一下色，然后我们需要放一些食用盐撒上一些葱花，翻炒均匀之后就可以出锅了。
这道美食的做法其实非常的简单，但是在烹饪的时候也会有一些技巧，比如说在煮芋头的时候水一定要盖过芋头，有些人可能无法判断芋头有没有熟，那这个时候可以找筷子插一下芋头，如果能够轻易的插进芋头里面去，那就代表芋头已经煮熟了。其次就是在选择芋头的时候，一定要选择粉色的芋头，这种芋头其实是最好吃的。
剁椒蒸芋头怎样做才正宗？
剁椒蒸芋头的做法
食材用料
芋头 500克
剁椒 2勺
豆豉 1小勺
蒜 3瓣
生抽 15毫升
葱 少许
香油 少许
步骤：
1、 准备芋头，剁椒和豆豉
2、 芋头去皮洗净。
3、 对半切开放入盘中。
4、 蒜切末，葱切葱花。
5、 取一小勺豆豉洗净放入空碗内加入蒜末，加15ml生抽，2勺剁椒，拌均匀。
6、 淋入芋头上面。
7、 放在蒸锅上大火蒸，水沸后计时，蒸15分钟。
8、 蒸好后，撒上葱花，淋几滴香油即可。
9、 完成。
10、 粉粉糯糯的芋头加上剁椒的鲜辣和豆豉香味，真是太美味了！
小贴士
去芋头皮时需戴手套或将双手全部打湿也行，以防手痒。
剁椒一般都比较咸的，所以不用放盐。根据自己买的剁椒咸度来斟酌是否加盐。
剁椒蒸小芋头的做法
食材用料
小芋头 400克
剁椒 3汤匙
蒜 1瓣
香葱 1根
生抽 1汤匙
油 1汤匙
糖 1茶匙
步骤：
1、 选个头相似的小芋头洗净去皮，最好戴上一次性手套，防止黏液粘在手上过敏。削好皮的小芋头放入冷水中，可以放些盐或醋，以免小芋头变色，中和黏液的碱性物质。
2、 香葱切成葱花，蒜切碎备用。准备好一汤匙生抽、一茶匙糖、三汤匙剁椒
3、 将小芋头底部削平整些，一个个像小灯炮一般整齐地放在盘上。
4、 炒锅中注入油，中火加热至五成热，放入蒜末炒香，下剁椒煸炒片刻。
5、 调入生抽、糖翻炒入味。
6、 把炒好的剁椒淋在小芋头上。
7、 大火加热蒸锅中的水，水开放入小芋头蒸20分钟，直至芋头软烂。
8、 撒上葱花后上桌。
小贴士
选个头相似的芋头洗净去皮，最好戴上一次性手套，防止黏液粘在手上过敏。
削好皮的芋头放入冷水中，可以放些盐或醋，以免芋头变色，中和黏液的碱性物质。
剁椒蒸芋头怎么做好吃
芋头蒸熟了吃是又香、又软、又糯，不过直接吃难免有些单调，这个时候就需要剁椒出马了，软糯的芋头粘上剁椒的香辣，一股火辣灼热瞬即在口腔中爆炸开来，粘滞感非凡。
剁椒蒸芋头的做法一
食材准备
小芋头适量，红椒、青椒、指天椒、小米辣各少许，油适量，盐、香油少许。
方法步骤
1、将芋头洗净后放入沸水中煮20分钟，捞起放凉备用。
2、青椒，红椒切圈，指天椒，小米辣剁碎。
3、芋头去皮切片，与各种辣椒一同放入盘中。
4、在盘中加油，盐拌匀，上锅清蒸半小时。
5、出锅后淋上香油即可。
小贴士
各种辣椒混合，菜品较辣，耐受度较差的建议微量尝试。
剁椒蒸芋头的做法二
食材准备
小芋头仔适量，盐少许，剁椒适量，葱花，麻油少许。
方法步骤
1、将芋头洗净，加水煮开片刻。
2、待芋头冷却后剥皮，放入碗中。
3、撒盐，铺上剁椒，上锅蒸。
4、出锅时撒上葱花，麻油即可。
小贴士
芋头生剥会痒手，所以剥皮之前煮一会。
剁椒蒸芋头的做法三
食材准备
小芋头500克，油适量，盐、生抽少许，葱花、姜丝适量。
方法步骤
1、芋头洗净后码盘，放上剁椒和生抽腌制一小时左右。
2、上蒸锅，中火30分钟即可出锅，撒上葱花和姜丝。
3、取锅，烧热油，浇在上面即可。
小贴士
腌制过后的芋头更有味道，腌制时拌匀更好。
关于剁椒芋头如何做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
